鸭子怎么做才好吃 土豆炖鸭肉做法
作者&投稿：暴娣 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、做法：将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3、放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4、土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
貊贷对乙： 土豆焖鸭的做法材料: 鸭剁块、土豆去皮切块、姜切丝、青椒切块备用 热锅放少许油,油温上升后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许白酒,再加入盐和一点老抽炒匀,用盘子装起备用 重新热锅,用炒鸭的余油,倒...
英山县18812627962： 做法,鸭肉炖土豆怎么做好吃,鸭肉炖土豆的家常做法 - ？
貊贷对乙： 做法:1、鸭子剁块,洗净放入加有葱姜和料酒的水中焯3分钟,焯水后捞出沥干水分.2、锅中热油,葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角爆香,加入沥干水分的鸭子3、翻炒至鸭子出油,加入酱油和少许的醋翻炒、加入白酒和黄豆酱翻炒4、加入白糖翻炒、加少许的料酒后加水,没过鸭子5、大火煮开后用小火慢炖,至鸭子熟烂,出锅前15分钟加入土豆和胡萝卜块6、加入其余调味料后翻炒出锅7、撒香葱.
英山县18812627962： 鸭肉炖土豆的家常做法大全怎么做好 - ？
貊贷对乙： 鸭腿炒土豆怎么做主料鸭腿250g土豆200g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量生抽适量老抽适量花椒粉适量葱姜蒜适量干红椒适量温开水适量步骤1.鸭腿斩成块状.2.准备好辅料.3.土豆切成块.4.鸭肉入沸水中焯去血水.5.炒锅加入油,下入两勺白糖融化,下入鸭肉爆炒,下入葱姜蒜,干红椒.6.调入适量生抽,两滴老抽,适量料酒,花椒粉翻炒.7.加入温开水,盖上盖子烧开.8.加入土豆继续烧.9.待汤汁收干加入适量盐即可.
英山县18812627962： 鸭肉焖土豆怎么做如何做好吃 - ？
貊贷对乙： 鸭肉焖土豆做好吃的方法:1.把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用.2.鸭肉和姜片先放高压锅,倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好,盖上盖子煮开.3.接着把土豆放水里加点盐也煮开.4.然后把两种食材加入一起,加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀,加盖煮开小火压上十分钟.
英山县18812627962： 鸭肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃 - ？
貊贷对乙： 食材 主料鸭肉750g土豆200g辅料油适量盐适量花椒适量八角适量香叶适量红糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量 步骤1.食材都准备好2.将鸭子洗干净剁成小块3.先用水焯一下,去除一下血水4.葱、姜、蒜切好备用5.土豆去皮切成滚刀块6.锅里放油,放入红糖,炒化7.把焯好的鸭子倒入,快熟翻炒,使之均匀的上色8.把所有的调料放入9.加水中火炖,水沫过鸭子肉即可10.鸭肉炖烂之后,把切好的土豆放进去,再炖10分钟11.一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
英山县18812627962： 鸭肉和土豆怎样做好吃 - ？
貊贷对乙： 鸭肉炖土豆(苏式): 活鸭(贰--贰.5斤左右的老鸭)一只,土豆半斤. 依:活鸭宰杀,放血,拔毛,洗净(包括内脏),斩成小块,用盐里外擦一遍,阉依个小时(冷天贰个小时).土豆去皮,切块,浸入水中备用. 贰:鸭块,内脏再用清水洗一遍,放入锅中(沙锅最好),加水,超过鸭肉依/四--依/三就可以了,放葱结,姜片,大火烧开,撇去浮沫,再加黄酒,土豆,仍用大火,烧开后,把鸭块,土豆搅乱,加盖,转小火,慢炖. 三:约三0分钟后,捡去葱结,姜片,(如果太油,最好撇去一些鸭油).加精盐调味.上桌前撒点葱花. 要求:活鸭.火侯. 特点:家常,简单. 口味:咸鲜,清香
英山县18812627962： 土豆炖鸭子怎么做? - ？
貊贷对乙： 主料:鸭子一只 土豆 500g(怎么摆也不象老汉那两个蛋) 配料:家庭必备 做法: 将鸭子沿脊背斩开两半,剁成适合的块,投入开水中煮5分钟,捞出洗净.烧锅加入30g色拉油,油热放入葱段、姜片、蒜瓣(拍碎即可)、八角、花椒,闻到香味入鸭子,翻炒,加入料酒、酱油、清水大火炖15分钟.要根据鸭子的年龄大小确定汤的多少,年长的鸭子最好用高压锅压7-8分钟,中年鸭子需要炖1个小时,幼年鸭子15分钟即可.然后加入切好的土豆块,加入盐、味精和少许的白糖,炖到土豆面糊不失原样就可以出锅装盘了. 特点:色泽微红,鸭肉酥烂,味道鲜美.
英山县18812627962： 土豆焖鸭子怎么做如何做好吃 - ？
貊贷对乙： 做法1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好.2、烧开水,进行焯水.然后,放入凉水,冲净表面,控出水分.3、锅中烧油,放入姜片,煸香.4、放入鸭肉翻炒.5、放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽6、颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水.炖至15分钟.7、放气后,再把土豆和胡萝卜放入,再压制6-7分钟.8、出锅时,撒上少许香菜即可
英山县18812627962： 鸭肉和土豆怎么做好吃 - ？
貊贷对乙： 将买来的材料准备好.鸭肉用清水洗净沥干水份,土豆先洗净然后削皮备着.鸭肉大块的话,就要切得稍微小点,这样比较容易煮熟.注意,不要沾太多的水份,土豆切块要稍微厚点,因为是焖肉,厚一点就比较有口感.将准备好的辣椒切段...
英山县18812627962： 鸭肉焖土豆,怎么做法 - ？
貊贷对乙： 1.清洗干净,鸭斩件、姜去皮切片.2.土豆去皮清洗干净切块.3.热锅放油,放姜、鸭肉爆炒片刻,炒至鸭肉变色.4.放蚝油、酱油、料酒翻炒片刻,炒至鸭肉上色.5.放土豆翻炒片刻.6.一次性加够清水,以浸过土豆为佳,大火煮至汁浓.7.放盐翻炒几下即可.
