面活完没用了放自发了用时加点什么？
自发粉质量有问题没？
温度够不够?一般三十五度左右就行。
放一个晚上可以用的哦，老面就这么来的。
自发粉做馒头发不起来时再加入干酵母可以，待面发起来再蒸馒头没有问题。
用酵母做馒头，虽然比较简单，但要使产品质量优良而且稳定，也有一定的技巧，从
选料到最后蒸制多有规可循：
1.酵母用量越多，发酵速度越块，酵母用量越少，发酵速度越慢，0.3%的干酵母添加量
最为适中。
2.加入少量白糖（不超过8%）可以加快面团的发酵速度。
3.如果白糖的添加量超过8%，发酵速度会降低，这时可使用耐高糖干酵母，此时的使用
量可以增加到0.5%—0.8%。
4.制作时如果要加入泡打粉，要在最后加入，这样可使馒头更加膨松。因为加入泡打粉
过早会抑制酵母的发酵速度。
5.馒头面团中加入少许盐（不超过0.1%）有利于增强面团筋度，改善馒头的风味。但盐
的用量不要超过0.1%，过量的盐浓度会增大渗透压，抑制酵母发酵。
6.面团温度对发酵速度影响较大，即面团温度越高，发酵速度越块，反之则慢，所以天
气冷时，可以用水温来提高面团温度，但水温不能超过40℃，否则会把酵母烫死，同时，
根据气温的高低，可以用增减酵母的用量来调节发酵速度。
人死了为什么不能复生?人活一辈子到底是为了什么?
人活着为了什么？从大的说，人活一世，奉献一生；从小的说，人人为我，我为人人。的确，这个世界因为有了苦难，才有了什么是“幸福”的人生体验。人的幸福程度从比较中得到。其实，幸福并不是什么稀世珍宝，它像房屋的玻璃窗，如果经常擦拭，就会折射出美丽的光芒。寻求幸福的人，不要忘记，要轻装上阵...
自发粉做包子还要放酵母吗
自发粉是不需要加酵母的，而且有些自发粉即使加酵母也没用。如果气温比较低，自发粉可能发面需要时间比较长，可以试试把发面的容器坐到温水里这样应该会发的快一些。自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成， 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品， 如馒头、蛋糕...
人可以再活一回吗?人的灵魂在哪?
而聋哑人可以用手势说话,没手的人可以用脚写字。这是什么问题呢?与动物之间的根本不同在哪里呢? 心理学家分析,归纳人和动物行动的性质不同,在于动物的行为是本能的,是无意识的,而人的行为(不是单纯的行动!)则是有意识的、自发的、自主的,他能控制物质、改造物质。很明显,这种能力是超物质的,那就是来自精神...
永远不要活在别人的眼里和嘴里!
某乎上有个问题：一个人活的很累的根源是什么？高赞回答说：“不是能力问题，不是容貌问题，而是没能处理好与自己的关系。”当然了，与自己和解是一件不容易的事情。很多时候人之所以痛苦，不是事情本身，而是内心的声音。这些声对自音或许来自外界巴的评判与标签，也有可能是自发性的认为，别人是不...
自发粉蒸馒头和好面过后需要用保鲜膜封好吗?
二、未使用完的面该如何保存 没有使用完的面团可以用湿纱布包裹起来放进冰箱里进行冷藏。冷藏室保存食物的常见的一种方式，冷藏的温度越低，保存食物的时间就越长，最好冷藏的温度要保存在一到七摄氏度，这样能够阻止食物变质。可以将面团进行速冻，将面团放置在空心的隔板上，然后通过低温制冷剂，再根据...
人在什么情况下才能大彻大悟?
我们每个人都希望自己能活明白,明明白白的爱憎,明明白白的取舍,明明白白的人生。 然而,人好多时候都是在下面三种状况下,才会大彻大悟: 1、人在经历曲折磨难的时候,才能大彻大悟。 ”衣来顺手,饭来张口”的人一辈子都不会大彻大悟,成长就像练兵,和平年代出不了好军人,顺境培养不了成熟的人。 2、人在低谷的时...
独处,决定了你人生的层次
独处,是精神的减负人们总花很多的时间去进行无用的社交,或者给自己安排满满的忙碍行程。其实,很多时候是在害怕,如果不那么做就可能会失去什么。在高度的精神压力之下,我们很容易就越活越迷茫。梭罗说过一句话: 一个人越是有许多事情能够放下,他越是富有。能在自己的独处时间里,放下一切喧嚣和繁华的人,至少在精神...
在生活中,为什么“不要脸”的人活得更自在呢?
太多人觉得自己在生活中活得太累，大多是因为自己太要面子了，人之所以累就是因为太要面子，放不下自己的架子，很多时候磨不开脸，说不清楚话，不会拒绝别人，生活中太多的人深受太要面子的荼毒，从小接受的教育就是“人要脸树要皮”，但是很多时候得要脸面也是需要根据自己的实际情况而来的...
这两个反应的发生都需要条件,为什么一个是自发反应一个是非自发?
比如甲烷燃烧，点燃后就能自发进行，不需要继续点燃了。石灰石分解降温就不反应。等你学得更深入就会理解，这其实是热力学和动力学的问题。自发反应是热力学上允许的，但有时候动力学上太慢，需要促发一下；非自发是热力学不允许的，除非改变外界条件让热力学参数变化。再打个比方，自发反应就像坡顶上放...
自发粉是什么面粉
自发面粉，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成...
松劳艾森： 活好的面放了两天自己就发了不能吃了. 发酵好的面团如果放时间过长,酵母就会不起作用.如果是想过夜再蒸,最好的做法是头天晚上发到八成,放到冰箱冷藏.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长...
无极县19331578638： 面没发好有补救办法吗？
松劳艾森： 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
无极县19331578638： 发面没用酵母,一宿了,没发起来,面还粘,怎么办 - ？
松劳艾森： 没有发起来的原因可能有3个原因:1、酵母过期,2、用量太少,3、温度太低(现在也有低温发酵法,过了一夜没发起来,有可能是前两个原因).现在看你打算干什么了,如果急需用发面,可重新发一次,取面粉,面里加白糖和泡打粉,用温水稀释酵母,再和面,一般30分钟就能发好.现在手里没有发起来的面可以烙饼吃.下次用酵母的时候,看一下过期没有.
无极县19331578638： 自发粉做馒头要加酵母吗? - ？
松劳艾森： 需要加酵母,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:自发粉 300g、水 适量、酵母 少许、糖 少许、高筋面粉 300克. 1、首先把准备好的自发粉,高筋面粉放一起,搅拌均匀. 2、然后把酵母和白糖放一起,倒入温水拌匀. 3、倒入面粉里,拌匀. 4、用手揉成面团,静置3小时. 5、在蒸架上刷一层食用油,用手捏成馒头的形状,放入蒸架. 6、静置30分钟. 7、盖上锅盖,使用大火蒸20分钟. 8、蒸好后拿出,完成.
无极县19331578638： 怎么使用自发粉做馒头 - ？
松劳艾森： 主料:面粉200克. 辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克. 做法步骤: 1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟. 2、将静至好的牛奶倒入面粉内. 3、边倒边搅拌,拌至絮状. 4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵. 5、发酵至比原来两倍大. 6、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑. 7、再擀成大片. 8、然后由上至下卷起搓成长条. 9、用刀切成馒头坯. 10、锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟. 11、然后开大火蒸12分钟即可.
无极县19331578638： 自发馒头粉的配方? - ？
松劳艾森： 原料: 普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程: 1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉...
无极县19331578638： 如何用自发面粉做馒头如何使用自发面粉做馒头、包子 ？
松劳艾森： 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃.1、将发酵粉(我用安琪的,还不错... 上面盖一块湿的纱布(药房有卖的),再加一个盖子,然后就可以放到比较温暖大地...
无极县19331578638： 自发面粉放时间长了需加酵母么 - ？
松劳艾森： 如果要是发了就不用加了,不过自发面粉不防酵母好像没那么软乎
无极县19331578638： 我上午做包子的面没有用完下午可不可以做馒头.还需不需要加酵母？
松劳艾森： 完全可以做馒头,现在天气凉,不会发酸的,也不要再加酵母了,能够发得很好的.如果在夏天就要发酸了,需要加点碱中和.
无极县19331578638： 怎样用自发粉做馒头 - ？
松劳艾森： 1、温水和面,把面粉和成一个面团,水温以手摸着温温的,不烫手为宜. 2、盖上盖子,或保鲜膜湿纱布也行,放在湿润温暖的地方1个小时,我是放在烧开水后关火盖盖的锅里. 3、面团发到原来大小的2倍时,就算发好了. 4、把面团放在干面粉上,揉成表面光滑的面团,揉的时间越长馒头越筋道. 5、分成一个个小面团,揉成馒头形,也就是小圆柱形,或者刀切馒头也行. 6、锅里加够凉水,蒸架上铺上纱布,把馒头放进去,先不要开火,盖上盖子,醒10-20分钟. 7、开火吧,电蒸锅的话上气快,10分钟就好,其他锅适当延长几分钟. 8、关火后,等5分钟再开盖,防止馒头回缩. 以上是我自己的经验,我用的是古船自发粉,小熊电蒸锅301,仅供参考.
