㷛仔饭怎麼做？
作者&投稿：胡古 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
什锦煲仔饭的做法
准备把大米用水浸涨，这样烧起来好吃又快。准备好材料，洗净，切好😊什锦煲仔饭的做法 步骤1
洗干净碗锅，锅底抹油。放入适量大米和水，开火🔥煮，控制火候，观察米粒变化什锦煲仔饭的做法 步骤2
大米8成熟左右，关火，放入抄过水的材料，码好。洋葱和腊肠油炒下，放入美味鲜酱油，料酒，蚝油，糖等，流汤汁备用。打入鸡蛋。把汤汁倒入。小火开一会儿，可以沿着边缘浇点油，闻到香香的锅巴味，关火，闷一会儿。什锦煲仔饭的做法 步骤3
好吃😊什锦煲仔饭的做法 步骤4
吃光啦😄女儿超爱吃
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取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。

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浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

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把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。

4/7
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。

5/7
把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。

6/7
调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。

7/7
焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
用料
广式腊肠2根
腊肉200克
丝苗米(泰国香米)半碗
鸡蛋1个
上海青一颗
生姜小半块
白砂糖半勺
蚝油一勺
芝麻油一勺
小葱一颗
香菜一颗
煲仔饭的做法
准备材料
米 水比例 1;1.5
米要泡15分钟
生姜切成丝
腊肉 切成片
腊肠 切成片
烧一锅开水，滴一点油，水开了。烫一下青菜。断生就可以
砂锅底抹上一层薄薄的油
米和水倒进去，大火烧开转中火
米饭出现一个一个小洞，就表示好了6.7成了，这个时候，快速放入腊肉，腊肉片。
快速铺好肉，最后放上姜丝
等肉好的时候，可以调酱汁。一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白砂糖，两勺白开水。调匀。
闻到有饭香，并且腊肠腊肉都已经焖好后，打入一颗鸡蛋，火调小。再锅边，用勺子淋一圈少少的油，这是生锅巴的关键噢。
闻到有米饭的一点糊焦香后，火调到最少，或者关火。砂锅有余温持续加热。放入青菜，酱汁。该上盖子再焖2分钟。
开盖，一股飘香啊
将切好的小葱 香菜(自己选择)拌匀。
这样一碗煲仔饭，就好啦
善姜诺怡： 煲仔饭的做法过程是如下:1. 沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开.2. 大概十分钟不到,饭开始收水. ...
爱民区17012723736： 自己在家怎样做煲仔饭 - ？
善姜诺怡： 好吃的煲仔饭做法:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好 吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开. 2、大概十分钟不到,饭开始收水. 可以看到饭表面有一个个的洞.这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快! 3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋.盖上盖,换最小火,再煮三四分钟.关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟.不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了. 4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!
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善姜诺怡： 做法一步骤:1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开.2、大概十分钟不到,饭开始收水. 可以看到饭...
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