超级简单的硬脆饼干怎么做如何做好吃
用料
低筋粉 140g
黄油 60g
糖粉 40g
鸡蛋黄 2个
奶粉 20g
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
把黄油切成丁，室温软化
加入糖粉和奶粉，和黄油一起搅拌，呈羽毛状。（注意这里要用糖粉哦，白砂糖烤出来颗粒化不了，不好看也影响口感）
分三次加入打好的鸡蛋黄，每次加入后搅拌均匀再加入，避免油水分离。
用面粉筛把低筋粉筛入，用刮刀搅拌成面团。
把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏，冻至不粘手即可。（我一般是放冷冻，半个小时就好，面团有点硬不粘手就好~）
用擀面杖把面团赶成0.5-0.6CM的面饼，再用模具做成喜欢的模样就可以了O(∩_∩)O~
烤箱预热180度，上下火15-20分钟就可以啦~
小贴士
有的亲做出来不容易成型，可以冻一下再做，因为黄油品牌不同，也有鸡蛋大小不一样，和出的面感觉软就再加一些低筋粉。饼干模具可能会粘住面团，我是在模具边上抹点植物油，注意用手指沾一点油抹一点就可以了，就一点都不粘了哦~
材料
无盐奶油120公克，糖粉100公克，全蛋50公克，低筋面粉200公克，高筋面粉50公克
做法
1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
3.高筋面粉和低筋面粉过筛后，加入作法2中搅拌均匀，即为脆硬性面团。
4.将作法3的面团装入塑胶袋中，用杆面棍杆平后，再放入冰箱中略微冰硬后即可。
5.把饼干压模放置在作法4的杆平面团上，略施力气向下压出形状后，整齐放入铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层，并以180℃约烤20分钟即可。
炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干的做法大全
称量食材，黄油软化备用
步骤2
炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干的做法图解
将细砂糖加入到黄油中，搅打均匀
步骤3
一次性加入炼乳，低速搅打至完全融合
步骤4
筛入低筋粉
步骤5
拌成松散的状态
步骤6
戴上手套，将松散的面粉揉成团
步骤7
饼干模具铺上一层保鲜膜，然后填入面团，压整齐。放入冰箱冷冻1小时左右使面团变硬
步骤8
取出冷冻好的面团，脱模，切成0.6厘米厚的面片。尽量切得厚薄均匀哦！
步骤9
将面片放入垫了硅胶垫或油纸的烤盘，约两盘
步骤10
烘焙：东菱烤立方DL-K38E烤箱底层上火150度，下火130度18~20分钟；其他烤箱上下火180度中层20分钟左右
步骤11
第一盘烘焙结束后，再烘第二盘。第二盘烘焙时间一般会比第一盘短，最后几分钟注意观察饼干上色度，可以提前取出
步骤12
同样的面团，也可以不做冷冻饼干，直接装入保鲜袋，擀成0.6厘米厚的面片，用饼干模具印制
步骤13
然后用同样的烘焙条件烘焙也可
炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干成品图
烹饪技巧
饼干不会太甜，不建议减少炼乳的量，否则过于松散无法成团。另外，若做印制饼干，可以讲细砂糖换成糖粉，以更好地保持饼干的形状
在家如何自制酥脆可口的芝士饼干?
入炉烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。冷却：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。制作技巧：确保所有材料都是室温下的，这样更容易混合。不要过度搅拌面团，否则饼干会变得硬而不是酥脆。冷藏面团是关键步骤，它可以防止饼干在烘烤过程中...
怎样做口感酥脆的饼干?
预热烤箱：烤箱需要预热至配方推荐的温度，通常在350°F（175°C）左右。预热至适当温度可以确保饼干一进入烤箱就开始烘烤，有助于快速定型和增加酥脆度。烘烤时间：根据饼干的大小和厚度调整烘烤时间。烘烤时间过长会使饼干变硬，而时间过短则可能导致饼干不够酥脆。通常烘烤时间在10-15分钟左右，但需要...
有哪些做法简单有好吃的饼干?
一、燕麦粗纤芝麻饼干 【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右 【步骤】1、将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。2、倒入玉米油后用手抓匀。3、再倒入水，抓匀一下，可以抓成...
用简单材料制作酥脆饼干的诀窍是什么?
制作酥脆饼干的诀窍在于掌握正确的材料配比、面团处理技巧和烘焙方法。下面是一些具体的步骤和建议：选择优质原料：使用新鲜的面粉、黄油（或者酥油）、糖和鸡蛋等基本原料。高质量的原料是制作出美味饼干的基础。正确配比：根据食谱准确称量各种原料，确保配比正确。过多的液体成分会使饼干变硬，而过多的干性...
怎么做饼干口感比较脆?
黄油的处理：使用无盐黄油，并在室温下软化。黄油的软化程度会影响饼干的口感，过于硬或过于软的黄油都不利于制作脆饼干。搅拌方法：不要过度搅拌面糊，过度搅拌会使面糊产生过多的筋性，导致饼干变硬。只需将材料搅拌至刚刚混合均匀即可。糖分的选择：使用细砂糖而不是糖粉或红糖，因为细砂糖在烘焙过程中...
如何在家制作酥脆可口的小熊饼干?
完成装饰：使用小勺子或牙签，将融化的巧克力滴在饼干上，制作出小熊的眼睛、鼻子和耳朵等细节。待巧克力凝固后，小熊饼干就完成了。小贴士：确保所有材料都是室温下的，这样更容易混合。不要过度搅拌面团，否则饼干会变得硬而不是酥脆。冷藏面团是确保饼干在烘烤过程中保持形状的关键步骤。烘烤时间根据自家...
教你们如何制作饼干,大学生们好好学,特简单
有些许差异噢～可灵活调整～整个烤制的过程，屋内都是香香黄油味，烤至金黄出炉～拿在手上一捏就碎，吃起来酥脆香甜～年年一下午吃了5块，后面还要抢～当下午茶点心很合适再泡杯奶～狭义的幼童下午茶☕️妈妈们赶紧给宝宝安排～偷偷告诉你们其实成功率很高噢因为中间面糊太软太硬还可以及时...
蛋黄小饼干怎么做口感又酥又脆?
将低筋面粉和盐一起过筛，加入到黄油糖蛋黄混合物中，用刮刀或手工轻轻拌匀，直到面粉刚好消失，不要过度搅拌，以免面团产生筋性，影响饼干的酥脆度。冷藏面团：将混合好的面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。冷藏可以让面团中的黄油再次硬化，有助于饼干在烘烤时保持形状，同时也有助于形成酥脆...
如何在家制作美味酥脆的巧克力饼干?
冷却：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。注意事项：黄油和蛋液务必要室温软化，这样更容易打发和混合。不要过度搅拌面团，以免饼干变得硬而不酥脆。烘烤时间根据自家烤箱的实际情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。饼干出炉后会比较软，冷却后会变硬，所以不要立即判断是否...
怎么做酥脆的燕麦饼干?
享用：一旦饼干完全冷却，就可以享用了。如果存放，请将饼干放在密封容器中，以保持其酥脆度。提示：确保所有材料都是室温，这有助于更好地混合。不要过度搅拌面团，否则饼干会变得硬而不是酥脆。使用旧式燕麦片而不是速溶燕麦片，因为它们提供更好的口感。可以在饼干上撒上一点糖或糖霜，增加外观上的...
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言腾碘比： 香脆、鲜松的鸡汁苏打饼干: 材料: 面粉、盐、糖、油、葱花、苏打、鸡汁 做法: 1、面粉加盐、糖、油、葱花、苏打和均匀 2、面团放置三十分钟 3、将松驰后的面团擀成2mm薄片,用饼干模具刻出花形 4、为防止饼干在烤制过程中膨...
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言腾碘比： 香脆饼干怎么做 材料 低筋面粉115克,黑芝麻20克,白芝麻20克,泡打粉1克,白糖15克,盐2克,水60克左右 做法1.低粉,泡打粉过筛2.再加入其他材料3.揉成面团,盖盖醒一个小时4.然后擀成极薄的长片.厚度和芝麻的厚度一样就可以了5.用模具压出你喜欢的形状6.放到油锅里用150度的温度炸.温度低些,饼干容易炸透7.然后取出来沥油8.因为本身的厚度较薄,而炸过之后,饼干由于泡打粉的作用.所以还会略厚些.但每块里面都是炸的颜色差不多即可
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言腾碘比： 家庭饼干的做法有很多种,从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干,今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单,只要有一台烤箱,面粉,糖,黄油基本就可以搞定了.食材 中粉150g 鸡蛋1个 黄油100g 砂糖50g 方法/步骤1 ...
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言腾碘比： 用料 高粉(中粉) 120g 低粉 55g 玉米淀粉 30g 玉米油 60g 红糖 55g 黑芝麻 10g 鸡蛋 一个 小苏打 一小勺 无黄油也超酥脆好吃的饼干的做法 将玉米油,鸡蛋,红糖混合均匀 加入所有粉类和黑芝麻 搅拌至无干粉,即充分混合 面团擀薄(不能擀太薄,容易碎),用模具按压出形状,或者直接分小颗,搓圆 烤箱预热,150°13-15mins(根据自己家烤箱脾气来定) 成果~挺多的~
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言腾碘比： 曲奇饼干的制作方法 材料:(约30个) 黄油:120克(室温软化) 酥油40G 糖粉:40克(5大匙) 细砂糖:30克(2+1/2大匙) 鸡蛋:35克(半个) 奶: 16克(1大匙) 盐:¼小匙 奶粉:15克(2大匙) 低筋面粉:145克(约1+1/2杯,用勺...
简阳市17320804384： 自己在家烤饼干怎么做 - ？
言腾碘比： 自己烤饼干的做法1.黄油室温下与鸡蛋打至融合.2.加糖、面粉团成面团,放冰箱静置40分钟3.在保鲜膜内用擀面杖压成薄片.4.用饼干模具压出动物造型.5.放入烤箱140°中层烤5分钟即可.6.烤好的饼干香甜脆,很好吃.
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言腾碘比： 微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔.把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,...
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言腾碘比： 所用2113材料:低筋面粉70克,可可粉8克,蛋液12克,白糖粉25克,黄油50克.做法步骤:第一步:黄油称重,室温解冻,放入糖粉,用打蛋器搅打.一定不要用水来融化成液体,那样就没有办法来打发的.第二步:鸡蛋放入碗中搅打均...
