猪脚炖多久才会软烂

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猪蹄炖一至两个小时就能烂熟。

猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就可以了，至于炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1到2小时就差不多了。

有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄是炖越久越好，一直放在锅里炖，久一点，熟透了，营养也会更丰富。炖猪蹄之前，一定要记得焯水，这样可以加快熟的速度。

挑选猪蹄的方法

1、摸：在挑选猪蹄的时候，先用手感知一下，这是最直接也是最有效地方法。一般的猪蹄是非常的有弹性的，按压后会立马回弹，摸起来表面光滑，肉质松软。如果是被药水浸泡过的猪蹄，虽然大，但是肉没有弹性，而且摸起来会有粘手的感觉。

2、看：通常的情况下，我们会觉得白白胖胖的猪蹄一定是好的，越白净就感觉越新鲜，其实不然，物极必反，这样的猪蹄可能是人工处理的。而且正常的猪蹄会有血色的，呈现淡黄色，所以比较大而且比较白的猪蹄，不要去购买。

猪脚是很多人喜欢的食材之一，而炖猪脚也是常见的做法之一。很多人都知道，炖猪脚的时间越长，猪脚就会越软烂，口感也会越好。猪脚炖多久才会软烂呢？
我们需要知道，不同的厨具和火候会对炖菜时间产生影响。如果你使用的是高压锅，一般炖30分钟到1个小时左右就可以了。而如果使用普通的锅具，则需要更长的时间来让猪脚变得软烂可口。
我们需要注意到，为了让猪脚更容易软化，在开始炖之前最好先将其焯水或泡水。这样可以去除掉一些血水和杂质，并且可以有效地加快软化过程。
在烹饪过程中我们也需要注意火候和水量的调节。一般来说，火候应该控制在中小火之间，以免过度沸腾。在保证足够水分的情况下，也可以适当调整水量来达到想要的软硬程度。
猪脚炖软烂的时间是需要根据具体情况来定的。一般来说，使用普通锅具的话，需要至少炖2个小时以上才能达到理想效果。如果你使用高压锅或者其他特殊的烹饪方式，时间也会相应缩短。最终的目标是要让猪脚肉软烂入味，口感好吃，而这个过程需要在尝试中探索和调整。
如果你想让猪脚更加美味可口，可以尝试添加一些配料来增加口感。比如姜、蒜、八角、桂皮等香料可以让味道更加浓郁。还可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆类来增加营养价值。猪脚是一种非常美味的食材，在炖制时需要耐心和细心，在不断尝试中找到最适合自己口感的方式。

1、猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。
2、有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富。其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢。

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罗田县17391249583： 煮猪脚一般需要多少长时间 ？
战侦万苏： 1、猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了.2、若是火候没有掌握好的话,可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况,建议刚开始炖的时候要猛火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了.另外猪脚在炖之前是要先焯水的,这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西,还能有效的缩短烹饪时间,让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂.3、猪脚又叫猪蹄、猪手.分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分!

罗田县17391249583： 猪脚煮多久 ？
战侦万苏： 1、猪脚一般需炖20-40分钟左右,具体时间需根据烹饪器材来区分.2、炒锅炖猪脚,一般冷水下锅水开还需炖40分钟.炒锅虽然受热很快,但锅内压力不够,冷水下入猪脚煮开之后,还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透,否则猪脚吃着还是发硬咬不动;3、电饭锅炖猪脚,一般冷水入锅炖20分钟即可.用电饭锅炖猪脚,压力十足受热也快,是目前常用的炖猪脚方式,但需要注意的是,猪脚还需先焯水去沫才能炖煮,避免猪脚腥味和血水都留在锅内,炖出来不鲜香;4、砂锅炖猪脚,一般炖30分钟左右即可.砂锅的受热稳定,压力也比炒锅强,炖煮时间在二者之间,同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水,之后再转入砂锅炖煮味道更佳,更易炖软入味.

罗田县17391249583： 猪蹄小火炖多久能熟 ？
战侦万苏： 1、猪蹄小火炖3个小时左右.炖煮猪蹄汤的时间,需要根据使用的锅具和火候大小来做进一步的决定.2、使用普通锅具全程中小火炖煮,是需要三个小时左右的时间才能够让猪蹄达到软烂的效果.而使用高压锅全程大火只需要30分钟左右的时间即可熟透.

罗田县17391249583： 猪脚炖多久 - ？
战侦万苏： 猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了.至于为什么炖了很久都不烂,有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好.如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气,一开始可以猛火炖开,或者猛火炖30分钟,之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了. 有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题,因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛,一直放在锅里炖久一点,熟透了而且营养也会更丰富.其实猪蹄并不是炖越久越好的,最好是炖1-2个小时即可,否则营养元素会流失很多呢.

罗田县17391249583： 冻猪蹄子煮多久才熟 ？
战侦万苏： 1、用普通锅具炖猪蹄,至少需要炖2-3个小时才能炖烂,用高压锅炖煮时间会大大缩短,只需要半个小时到一个小时就能完全炖烂.2、炖猪蹄不能直接炖煮,需要先焯水,清除内部的血水和脏东西,去除腥味,缩短后续煮制时间,且煮制时也不建议冷水下锅.

罗田县17391249583： 高压锅猪脚炖多久时间 ？
战侦万苏： 1、高压锅煮猪脚,一般炖30分钟左右就可以了.如果家里有老人或儿童,可以适当延长时间.猪脚炖好后不要着急把高压锅打开,可以等待20分钟左右,让猪脚再焖一会儿.2、猪脚需要放在清水中浸泡20-30分钟左右,并焯水一下,把内部的血水逼出来并清洗干净,尤其是小猪脚的位置,一定要清理干净.3、炖猪脚的营养价值较高,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等,且入口即化,特别适合老年人食用.

罗田县17391249583： 猪蹄炖多久时间能熟 ？
战侦万苏： 1、猪蹄炖三十分至五十分钟.2、炖猪蹄的时间跟所用的工具有关,使用普通锅煮,需要煮四十分钟至五十分钟;用高压锅煮猪蹄,需要煮三十分至四十分钟.炖猪蹄之前可以将猪蹄切成小块再煮,这样不仅可以节省烹饪的时间,而且还能使猪蹄吃起来更加入味.炖猪蹄要冷水下锅,煮好的猪蹄吃起来口感会更弹牙.

罗田县17391249583： 猪蹄一般要炖多长时间 ？
战侦万苏： 1、砂锅炖猪蹄:把腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2—3小时就可以了!2、高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就15—20分钟.注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好.

罗田县17391249583： 高压锅猪脚多久能熟 ？
战侦万苏： 1、煤气灶上用的普通高压锅炖猪蹄,上气后需要15分钟就可以把猪蹄炖得软烂.因为这种高压锅的压力比较强,先将处理好的猪蹄在普通锅中炖5分钟左右,再挪到高压锅中,上气后将火调至微火炖15分钟.2、电高压锅上气后炖40分钟.因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强,所以炖猪蹄时间稍微长一些.也就是说电高压锅上气后炖40分钟.

罗田县17391249583： 猪蹄一般要炖多长时间 - ？
战侦万苏： 猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养.有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康.其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸,所以无论怎么炖,都不宜多吃. 如果是用高压锅炖猪...