怎么区分是否勾兑白酒

怎样鉴别白酒是否勾兑~

鉴别白酒是否勾兑可以按比例加水后观察颜色，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。
勾兑白沟此比例加水后，杯里的酒水也会变成乳白色，但其中却夹带着少许蓝色，这是含有外来香料和酒精的缘故，说明粮食成分少，外来酒精、香料在光下有失光现象，从而出现淡蓝色。将低档酒按同比例加水后无变化，这是酒体中不含粮食成分的缘故。

扩展资料：
如何鉴别真假白酒：
1、认真查看包装是否整齐完好
好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而假酒的标签却非常粗糙。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
2、选择正规可信的购买渠道
通过正规渠道购买白酒，防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫，找准一家可信任的、专业经营多年的渠道，有口碑、有一定商业透明度的企业。
3、从酒的度数和透光度上来判断
有的假酒包装可以乱真，但是度数会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。
把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。
参考资料：
人民网-中低档白酒勾兑潜规则盛行 包装却普遍装“纯”
人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道

有以下5种方法：
1：看：纯粮酿造的五粮液酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。
2：闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

3： 搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。:
4：喝：纯粮酿造的五粮液酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。
5：最准确的碱性物质的检验，检验的真实率确实百分百。
把要检测的白酒以一两一克烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟，就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

鉴别白酒是否勾兑可以按比例加水后观察颜色，如果是纯粮酒，酒水会变成浑浊的乳白色。

勾兑白沟此比例加水后，杯里的酒水也会变成乳白色，但其中却夹带着少许蓝色，这是含有外来香料和酒精的缘故，说明粮食成分少，外来酒精、香料在光下有失光现象，从而出现淡蓝色。将低档酒按同比例加水后无变化，这是酒体中不含粮食成分的缘故。

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扩展资料：

如何鉴别真假白酒：

1、认真查看包装是否整齐完好

好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而假酒的标签却非常粗糙。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。

2、选择正规可信的购买渠道

通过正规渠道购买白酒，防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫，找准一家可信任的、专业经营多年的渠道，有口碑、有一定商业透明度的企业。

3、从酒的度数和透光度上来判断

有的假酒包装可以乱真，但是度数会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。

把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。

参考资料：

/shipin.people.com.cn/n/2013/0730/c85914-22373423.html"target="_blank"title="人民网-中低档白酒勾兑潜规则盛行包装却普遍装“纯”">人民网-中低档白酒勾兑潜规则盛行包装却普遍装“纯”

/health.people.com.cn/n1/2018/0314/c14739-29866718.html"target="_blank"title="人民网-鉴别真假白酒这几招你该知道">人民网-鉴别真假白酒这几招你该知道

  白酒勾兑是一种重要的白酒工艺，但一些不良厂家用劣质的酒精勾兑的白酒质量却让消费者不放心。那么我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的白酒呢?看、闻、搓、喝的四大辨别技术，简单实用、通俗易懂，下面就拿出来和大家分享。
      看：纯粮酿造的五粮液酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。
      闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
     搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。
     喝：纯粮酿造的五粮液酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。
最准确的碱性物质的检验，检验的真实率确实百分百。
       把要检测的白酒以一两一克烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水中加热十分钟，就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色，如果是由酒精勾兑的劣质白酒完全不会变色。因为劣质的白酒是工业酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

第一招：手搓法
手搓，顾名思义，就是用手搓酒。具体做法是：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯酿酒；如果是酒精勾兑的酒，问起来刺鼻，十分难闻。
第二招：闻香法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出来，闻空杯香而呛鼻的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯毫无酒香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟酒味的是纯粮酿造酒。
方法三：加水法
纯粮食酒中有一部分物质只溶于酒，所以给倒出的酒中加入一部分水，如果出现浑浊，那么就是纯粮食酒，没有变化的是勾兑酒。
方法四：手搓法
倒几滴白酒在手上，用力的搓几下，酒生热后发出的香味闻起来冲鼻，不好闻，一会就没味了，就是酒精勾兑的酒，而能够闻到粮香味、酒香味、糟香味的就是纯粮食酿造的白酒。
方法五：观察酒花
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少、消失较快的是劣质酒。

有以下几种方法：

①倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒bai花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！

②将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

③取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

现在科技发达的时代，我认为白酒是否勾兑很难喝出来，我每次买酒的时侯都是去看酒并上的国标来判没是不是勾兑的，我一般情况下不买勾兑的，其实有的中高档白酒也是勾兑的。

如今白酒的身价也越来越高，但是有部分不良的商家看到了其中的暴利，这些商家为了谋取利益，自行勾兑酒水，于是市面上就出现了许多“假酒”，这些假酒都是用化学酒精勾兑出来的酒水，喝多了对人体的伤害是非常大的。

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福贡县13738044006： 如何鉴别白酒是否是酒精勾兑的 - ？
抄桑鼻窦： 白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种,这可从酒瓶包装标志上辨认,纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志.此外,酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀;盛在玻璃瓶中,瓶壁不出现环状污物的则是上品. 名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外,还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖.瓶盖的材质一般都很优良,制作工艺非常精湛,一扭即断.另外从包装上看,名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料,包装制作和标贴印制非常规范,图案文字清晰鲜明,套色准确,有的还采取了凹凸版印刷. 用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味,喝时有明显的苦味,有辣喉的感觉.假酒直接用自来水勾兑而成,小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油,所以有这种“霸道”的味道.

福贡县13738044006： 怎么辨别白酒是勾兑还是存粮食的呢? - ？
抄桑鼻窦： 第一招:烧碱鉴别法 将少许酒倒入容器中,同时在容器中加入烧碱(氢氧化钠NaOH)适量,摇匀后放在温度95度以上的水中加热十分钟后发现酒变微黄,为粮食酒,没有变化的是勾兑酒.高粱酒更黄一些. 第二招:执行标准辨别法 我国白酒...

福贡县13738044006： 怎么判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢? - ？
抄桑鼻窦： 我觉得我们普通人是喝不出来的,我们可能就会喝得出来好坏的白酒是按照辣度来区分的,但是酒龄比较的老的就会一品就出来.我们要学会分辨这个酒是不是酒精勾兑酒,要看这个配料表的标注就可以了.看到GB/T10781,说明是固态法白酒...

福贡县13738044006： 白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?？
抄桑鼻窦： 倒转酒瓶摇晃看酒花,酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒,酒花很少,且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了;将白酒倒入酒杯,然后再把酒全部倒出,闻空杯,香而呛的...

福贡县13738044006： 如何分辨白酒是否是人工酒精勾兑的? - ？
抄桑鼻窦： 根据个人经验,要看白酒是不是勾兑的,首先你可以拆开包装,晃动瓶子让里边产生泡沫,如果泡沫经久不散的话,应该酒品质就比较好了.还有一个办法是1:1加入清水,水变浑浊的话,说明这个酒不太好.最近我正在喝一款叫“到位”的酒,之前没有喝过也不是很放心,就是用的这些方法检验,发现这些方法下,酒还是挺好的,希望这些方法对你有用.

福贡县13738044006： 白酒怎样分别勾兑酒 - ？
抄桑鼻窦： 鉴别方法: 1、物理方法:将怀疑的酒水加水降度,兑水比例1:1,失光的是白酒,不失光是酒精. 2、品尝:酒精勾兑的酒水香气浮躁,几乎没后味.白酒则放香好,后味足. 3、化验:白酒中香味物质复杂,酒精勾兑香味物质简单. 4、看执...

福贡县13738044006： 如何辨别白酒是纯粮酿造还是用酒精勾兑的 - ？
抄桑鼻窦： 自家酿的白酒,挂杯子,粮食味重,喝以后不上头,,

福贡县13738044006： 怎么判断白酒是纯酿的还是勾兑 - ？
抄桑鼻窦： 找不到纯酿的,一些厂家都把勾兑当成了正版,可谓是社会的可悲. 解放后,几乎喝不到真正的纯酿白酒了.要想喝,除非你自己去酿.

福贡县13738044006： 怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒的方法 - ？
抄桑鼻窦： 1 品尝,酒精勾兑的酒一般而言有刺鼻的酒精味,而纯粮食酿制酒喝起来粮食风味十足. 2 手感,滴几滴酒在手上,用手搓下,一般而言,粮食酒搓起来会有粘粘的感觉,酒精勾兑的酒就不会有,而且蒸发的更快. 3 粮食酒喝多了,头不痛,口不干.酒精勾兑酒喝后,剧烈头痛,口渴,上头厉害.

福贡县13738044006： 怎样鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒 - ？
抄桑鼻窦： 一看品牌,二看价格. 只要不是假货,高仿的,好品牌一般都纯酿,比如拼一拼白酒系列.还有价格.10块,20块的肯定又勾兑啊.价格高才是纯粮的.反正太便宜的,低于市场价的,肯定又问题.