你吃过哪些可以简单自制的中式糕点？
中国美食历史悠久，那些百年传承的中式糕点，一点都不必西式的蛋糕饼干逊色哦。今天就给大家推荐两款，快来试试吧，非常简单呢。
桃酥。这是我记忆中最爱吃的一道糕点，酥脆浓香，让人意犹未尽。
准备100克的猪油融化成液体，用打蛋器打成乳白色的发泡状，体积蓬松变大。打入两个鸡蛋黄，加50克的白砂糖，大力的搅拌均匀。
另外准备一个面盆，把200克的面粉，50克的玉米淀粉和4克的小苏打混合均匀，尤其是苏打粉要充分搅散。
面粉过筛倒入猪油中，揉成面团，分成一个个的小剂子。
用手按扁，上面刷一层鸡蛋液，撒上几粒芝麻，放入预热好的烤箱。
根据烤箱的实际情况，160-180的中高温度，烤25-35分钟左右就可以了。
桃酥可以变换多样，在揉面的时候加入葱花，就变成了葱香桃酥。也可以加入一些核桃碎，更是别有一番风味。
沙琪玛。无论是大人还是孩子都难以抵挡沙琪玛的诱惑，甜香软糯，好吃停不下来。
200克的面粉中和2克的小苏打混合，打入两个鸡蛋，揉成光洁的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右。
把面团擀成面皮，用到切成长条状。大家需要注意，切面的时候多放些淀粉，防止面条黏在一起。
锅中放比较多的油，烧热后倒入面团，炸成体积蓬松后，捞出来。
另起锅，放白糖，蜂蜜小火熬成糖浆关火。倒入炸好的面条，放些自己喜欢的配料，比如芝麻，干果碎，果干碎等等。
快速翻炒均匀后，倒在一个比较深的烤盘中按压定型，放凉后切块就可以了。
中式糕点的用料克数，没有西式的那么精准讲究，大家估算大概就可以了哦。
您说的中点我想一定是桂花糕吧～
桂花糕创制于明朝末期。它的特点：糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，长期畅销省内外。四川省商业局评定为1979年度优质产品。
原料配方 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
质量标准 规格：长方形条状，造型完整，厚薄均匀。
色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。
组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。
口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
我吃过的有老婆饼和老式月饼，做法都是比较简单的，自己都可以做，小的时候，每到八月十五经常跟母亲去月饼房做老式月饼。从自己家带抄好面，油，糖，买一些花生，芝麻，山楂条，冬瓜条，葡萄干，蜜枣，瓜子仁等。把馅料拌好放在一起，弄成一个圆球状，用油，糖和面，把活好的面弄成一个个的圆球状，包住馅料放在模具里一按，就成型了，然后放在烤箱里面烤，老式月饼的做法比较简单，在家都可以做，希望可以帮到您
老式月饼
可以简单自制的中式糕点挺多的，比如花生酥，做法是：花生仁经过烘或炒而熟，再将白砂糖、饴糖加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成
米花糕做法：
1.锅烧油，油温五成热下入大米，小火炸至金黄色捞出备用。
2.锅中倒入一勺水，倒入一勺白糖
3.小火熬出起小泡，熬至焦糖色
4.放入葡萄干，关火
5.
放入炸好的米花，放入芝麻，迅速搅拌均匀
6.倒入保鲜盒中，放凉
7.最后切块即可享用啦！
糯米条做法：
1、准备糯米面，玉米面和适量的白糖。
2、把白糖兑点水在锅中熬化。
3、把熬好的糖水倒在面粉中、和成光滑的面团。
4、把和好的面团揪一小块。
5、按的稍微薄一点。切条，用手戳圆。
6、锅中油烧热。
7、把糯米条放入锅中炸，炸好捞出。
8、锅中油在烧开把炸好的在放入锅中在炸一下。
9、出锅，即可。（不是很甜也可再撒点白糖）
一、【红糖碗糕】碗糕在福建闽南一带是过年祭祀都必须用的 材料：大米粉120克 开水120克 红糖30克 酵母1.5克 泡打粉1.5克 做法：1、开水化开红糖，过滤掉糖渣，放凉、倒入大米粉中搅拌均匀 2、加入酵母搅拌开后静置发酵一倍左右 3、加入泡打粉继续拌匀，静置半小时，水开后放入蒸锅、30分钟左右即可 小唠叨：如果你不喜欢红糖，直接换成白糖就是普通的米发糕了。
二、【芋头糕】这个糕点是福建和广东一带，还有客家人的传统点心，咸香好吃 材料：槟榔芋480克 粘米粉300克 清水600克 盐适量 鸡精一茶勺 五香粉一茶勺 辅料：香葱2根 紫菜少许 做法：1、槟榔芋头擦成细丝、粘米粉准备好、粘米粉加入清水拌匀 2、葱切颗粒，紫菜剪碎、锅内放入比炒菜多一些的油小火爆香葱末 3、加入芋头和紫菜、加入调料翻炒均匀、转小火倒入米浆 4、中间要用铲子不断翻炒至米浆变色、然后倒入刷油的模具中，压实 5、放入电高压锅蒸25分钟左右（或者直接煤气灶上40分钟左右）、放凉后脱模 小唠叨：芋头吸油，所以油量比平时炒菜的多一些，另外辅料不要太多，调味用的，如果你喜欢复合口味的也可以放点腊肠丁什么的，不过我做的是闽式无须太多添加
三、【马蹄糕】 材料：马蹄粉250克 水1500克 黄糖170克 荸荠7个 模具：学厨KT12小蛋糕模具 蒸制时间：上汽后10分钟 做法：1、荸荠去皮切成小丁、将750克的水、黄糖和荸荠倒入锅内，中火煮开 2、马蹄粉加入750克水、用手抽不断搅拌，搅拌全部化开均匀了为止 3、将一半的粉浆先倒入煮开的糖水中、不断搅拌到比较稠的状态 4、然后将剩下一半的粉浆继续倒入、小火搅拌到半透明的样子 5、然后倒入模具中、放入蒸汽烤箱10分钟左右，没有就直接蒸锅，上汽后10分钟，放凉脱模即可
四、【紫薯松糕】 材料：大米200克 糯米粉80克 紫薯粉10克 水145克 糖50克 馅料：紫薯泥250克左右 用到的模具：学厨KITTY6寸阳极模具 做法：1、将大米直接放入干磨杯里面、然后和上盖子并且扣紧、破壁机选择L8最细腻的粉程序 2、将各种粉类都混合加入水，水量要观察不要一次性都倒入 3、混合的程度用手掌抓起粉能混合，松开能自动缓慢散开状态是最好的 4、然后取一半粉用24目的筛子过筛这样粉就很蓬松、直接放入烧开的蒸锅蒸5分钟左右 5、取出，抹上一层紫薯馅，接着将另一半的粉也筛入、继续放入蒸锅，大约50分钟左右即可 小唠叨：松糕就是要松软，所以粉类要过筛，中途操作时候动作要轻，不要刻意压实五、
【腊味萝卜糕】 材料：白萝卜930克 腊肠40克 虾皮25克 盐6克 胡椒粉少许 粉浆：白鲨萝卜糕粉400克 清水620克 做法：1、去皮的白萝卜擦细丝、加入一茶勺盐、抓拿腌制出水，沥干 2、腊肠切细丁、热锅少油，放入腊肠、虾皮翻炒腊肠变色、加入沥干的白萝卜丝、加入少许的盐和胡椒粉翻炒入味关火 3、粉浆拌匀，将炒过的萝卜丝倒入粉浆中拌匀、倒入抹油的深盘 4、放入蒸锅，冷水下锅40分钟即可 小唠叨：白萝卜之前腌制时候已经有盐了，所以后面不用放太很多哈，腌制萝卜的水倒掉不用 而且盘子一定要抹油防粘
一、抹茶椰汁糕
材料：马蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、
马蹄粉115克、水350克、糖200克、椰浆400克
做法 ：
抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；
椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；
1、烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；
2、最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；
3、至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；
4、切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。
二、红糖年糕
材料：糯米粉500g、清水360ml、红糖（或片糖）400g、红枣（装饰用，也可做成枣丝或枣泥加入）、蕉叶（没有可以不放）
做法：
1、糯米粉过筛备用。
2、新鲜蕉叶洗净抹干，裁剪成跟模子匹配的尺寸。
3、红糖400g加清水360ml煮溶后（煮好的糖水刚好就是500ml)，放凉。
4、糖水凉了以后，将500ml红糖水倒入糯米粉里，边倒入边拿勺子拌匀，待粉浆稍为结实后用手把粉浆慢慢揉合成面团状
5、糕盘内部铺上蕉叶（蕉叶围起来最好高出面糊一半，因为蒸的时候它会上涨），在蕉叶（或模具内）上扫一点油，将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内。
6、放入蒸锅大火蒸2小时以上
7、年糕做好后把它装进准备用来装年糕的竹笼子里。上面点缀几颗红枣或一对桔子，竹笼外贴上喜庆的福字就大功告成了。
红糖年糕最常吃法：切成块状，可就这么吃；或是把年糕块放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。当然，沾裹上蛋液来煎就更香了。
三、蜂巢蛋糕
材料： 低筋面粉100克、鸡蛋2个、炼乳160克、无味植物油120克、小苏打5克、蜂蜜10克、水180克、细砂糖100克
做法：
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合过筛到第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟
9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉
稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结
不能出门的日子里,你尝试过哪些自制美食?
五、土豆小丸子【食材】土豆一个，香葱2根，椒盐少许，胡椒粉少许，辣椒面少许，生粉少许。【做法】1.土豆去皮切成小丁装入碗中，盖上保鲜膜，入锅隔水蒸烂。2.把蒸好的土豆捣成泥，碗中加入椒盐、胡椒粉和少许葱花搅拌均匀，可根据自己的口味适量增减调味料。3.把搅拌好的土豆泥捏成小丸子。4.平底...
简单的家常菜有哪些?
3、辣椒炒五花肉，做法简单快捷，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一...
在大学宿舍有什么美食可以简单完成?
一、桶装方便面，开水一冲即可食用。二、油茶面、豆奶粉、豆浆粉等冲调类。三、水煮速冻饺子，手抓饼等。
在大学宿舍有什么美食可以简单完成?
第一种：坚果酸奶 这个搭配在大学寝室里是很受欢迎的，做法简单省事省时间，就是买回来的三只松鼠配上酸奶，准备一个玻璃杯，往里面倒入坚果再倒入酸奶搅拌一下就可以吃了，如果和我一样嫌麻烦，可以直接把袋子撕开，往酸奶盒子里倒入坚果就可以了，非常美味又健康，关键还便宜，每天平均5块钱就可以。...
自从学会这几道家常菜吃过赞不绝口
第一道蒜香鱼片 以后你要是想吃蒜香鱼片了 你就像我这样做 鲜香嫩滑 简单又好吃 切好的鱼片用清水清洗两遍 这样能有效的去除腥味 再放盐胡椒粉蛋清葱姜抓拌均匀 再放一勺淀粉抓匀腌制10分钟 水中放半瓶喝剩的啤酒 水开后放入鱼片烫30秒捞出 油热下姜蒜小米辣煸炒出香味 调味放白糖一勺生抽...
你在太原吃过哪些好吃的自助餐?
金鼎轩自助餐厅：金鼎轩是一家以粤菜为主的餐厅，其自助餐以丰富的菜品和美味的口感而受到欢迎。在这里，你可以品尝到各种经典的粤菜，如白切鸡、烧鹅、叉烧等，还有丰富的热菜、凉菜、甜品等。此外，金鼎轩的环境非常优雅，适合举办家庭聚餐或商务宴请。汉拿山韩国料理自助餐：汉拿山是一家韩国料理餐厅，其...
你在太原吃过哪些有名气的自助餐?
金钱豹国际美食百汇（太原店）：金钱豹是一家国际知名的自助餐厅品牌，提供中西合璧的美食。在太原的金钱豹，你可以品尝到各种中式菜肴、西式烤肉、日式寿司等美食。此外，金钱豹还提供各种甜品、水果和饮料，让顾客在享受美食的同时，也能体验到国际化的用餐氛围。汉拿山韩式烤肉（太原店）：汉拿山是一家以...
吃不腻,香到舔手指,做法简单的食物有哪些?
4.小火炖，直至水基本上干就可出锅了，撒上一点大葱和小辣椒就可以。自做辣椒牛肉酱1把小辣椒清洗，除去朝天椒蒂，沥净水份备用。2.把朝天椒先片成两截，再切割成丝，最终，再顶刀割成辣椒段，切辣椒时，最好是携带一次性手套，避免辣手，还可以用破壁机把小辣椒弄成末。3.把牛羊肉先切割成半...
你吃过哪些农村特色美食?
农村特色美食是指那些源自农村，具有浓郁地方特色的传统食品。这些美食往往以当地的农产品为主要原料，采用传统的烹饪方法制作而成，不仅美味可口，而且富含营养。在中国这样一个地大物博的国家，各地的农村特色美食种类繁多，各具特色。以下是一些我吃过的农村特色美食：土鸡煲：这是一道以农村散养的土鸡为...
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