花生饼的做法
适合10+宝宝的花生饼
花生饼一般是指花生发面饼,这个做法很好吃,那么一起来学习如何制作:
【花生米发面饼】
【所需食材】花生米200g,玉米面粉200g,小麦面粉100g,白砂糖20g,3g酵母
【制作步骤】
1.花生米200g,用清水清洗干净,可以在清水中泡过夜。
2.把花生米放到豆浆机中稍微绞碎,加入没过花生米2厘米的清水就可以,不用搅的太细腻,有点颗粒会更好吃,用豆浆机的打豆浆功能,顺便也把花生糊加热熟了。
3.趁热加入200g玉米面,搅拌均匀,这样玉米面也被烫熟了,口感会更细腻。
4.稍微晾凉,再加入100g小麦面粉,这样会让饼增加一些筋性,再加入3g酵母,20g白砂糖,揉成面团,因为面团中大部分是粗粮所以面团揉不光滑,稍微整理一下盖上盖子醒发至两倍大。
5.面团发好之后体积明显增大,里面都是蜂窝状的小孔。
6.手上沾点水,取一小团面,放在手心搓圆,然后按扁,这样小饼就做好了,面团一点都不粘手,操作非常简单。
7.电饼铛刷一层油,放入小饼开始烙。
这个花生饼非常容易熟,电饼铛两面加热的话,翻两次面就熟了,按压小饼很快回弹就可以出锅啦,发面的小饼非常容易消化。
花生这样做容易被人体消化吸收,口感也更好吃,多吃花生还能提高智力,再也不怕小朋友吃卡到了,而且这个发面的小饼很软,老人孩子吃都没问题,做法还简单,喜欢的朋友就试试吧。
花生饼
食材用料:花生米150克、红糖30克、花生油25克、水少许、低筋粉50克、全麦粉15克
做法:
1、将花生米洗干净晾干,然后放入烤箱180度烤八分钟,取出晾凉。我有一部分是剥了红皮的,有一部分没剥皮,我们只要用带红衣的。
2、将红衣的花生米直接放入料理机,搅碎。
3、花生碎就是图中的样子,搅得很细。想吃口感粗糙的可以磨得粗一点。
4、磨出来的花生碎,放入大碗中,然后倒入花生油。拌匀
5、然后再筛入低筋粉,拌匀。这个过程只要拌匀
6、然后再筛入适量的全麦粉拌匀
7、然后再加入适量的红糖拌匀。
8、最后加入一些水能攥成团就可以
9、然后依次的团成相同大小的圆团
10、烤箱放油纸,把花生团按成饼状,放入口盘中。
11、烤箱预热170度十分钟,然后170度烤15分钟即可。
12、十五分钟后,烤箱中取出,晾凉后花生饼鲜香酥脆。
营养价值:
1、促进生长发育,因为花生中含有丰富的矿物质和维生素,能够促进人体的生长发育。
2、延缓衰老,因为花生中含有儿茶素,对人体能够起到很好的抗老化作用,花生还含有赖氨酸,而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一。
3、降低胆固醇,花生油中含有大量的亚油酸,亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸,从而排出体外。
适合10+宝宝的花生饼
1、食材:面粉1000g、核桃100g、花生米100g、红糖50g、酵母粉3g、泡打粉3g、白糖10g。
2、将面粉和酵母粉泡打粉白糖混在一起,揉成面团。
3、将面粉发酵2小时左右。
4、将花生核桃炒熟,剁碎加上红糖加一点点面粉,混在一起。
5、把面粉一个个揉成剂子,擀成饼将馅放进去,揉好,压平。
6、电饼档烧热,倒点油,将饼放进去,两面煎黄即可。
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