蒜泥菠菜的做法
蒜泥菠菜
配料:
菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
特色:
鲜咸适口,蒜味浓郁。
操作:
1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋 香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。
2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。
菠菜是不用油烧的,如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了,蒜蓉菠菜有其他的做法,要注意蒜蓉入锅时的油温!
蒜蓉菠菜
做法:1)菠菜洗净,沥干,蒜切成小颗粒的蓉状
2)锅中放入油,下蒜蓉煸出香味后,再加入菠菜,翻炒几下,然后加盐,味精继续翻炒即可
呵呵!很简单省事的一道小菜吧,相信你会喜欢!
原料:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制法:
1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。
2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。
特点:鲜咸适口,蒜味浓郁。
蒜泥菠菜所需材料
主要食材菠菜、大蒜、醋、白糖、盐、香油、味精
做法
1、菠菜去根、老叶,洗净,放沸水中烫熟,捞出放凉开水中过凉,捞出沥干,切段,放入盘中,撒盐拌匀,备用。
2、大蒜去皮,捣碎,放碗中,加盐、白糖、味精调成蒜泥。3将蒜泥浇在菠菜上,淋上醋、香油即可。
功效与作用
蒜泥菠菜是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜鲜咸适口,蒜味浓郁。做法也非常简单,赶快跟着下面的步骤动手烹饪一道美味的菜肴吧。菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。这样的食用方法可以有抗菌消炎的作用,而且还可以促进食欲,对于肠胃不好啊或者是气血不足的人群来说是不错的选择,而且还可以有促进代谢抗衰的功效和作用
原料
菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
过程
将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋 香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。
取锅加水洗净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。
【蒜泥菠菜的做法】
用料:菠菜 适量
辅料:蒜 3个、盐 适量、蚝油 适量。
步骤
菠菜洗净沥干水。
蒜剁成末,备用。
锅里放水浇开,下菠菜。
大略焯1 分钟捞出沥干水分。
锅里放油,下一半蒜泥下去。
倒入菠菜炒一分钟。
接着加入盐和蚝油炒匀。
最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。
好吃的菠菜出锅了。
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大港区13835774651: 蒜泥菠菜的做法?
桂罗橘红: 菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量. ·特 色:鲜咸适口,蒜味浓郁. ·操 作: 1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁. 2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成.
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桂罗橘红: 推荐做酱拌菠菜.方法:菠菜择洗干净,焯水,冷水冷却,去除水分(用手攥一攥就行),切寸段,备用;准备黄豆酱适量备用;鸡蛋2-3个,打入碗中,搅拌均匀,锅上灶,中火,放食用油适量,把鸡蛋炒熟,放葱花少许,放黄豆酱(海天黄豆酱就行),翻炒几下,淋入适量清水,翻炒均匀,即可出锅,把炒好的蛋酱油,放菠菜上,拌均即可食用.
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