【猴头菇怎么吃最养胃】猴头菇怎么吃养胃
材料: 猴头菇3个。
做法:
1、干的猴头菇,洗净后用温水泡软,待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗,这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道,冲洗完毕挤干水分,撕成小朵。
2、撕的更小一些,放在烤盘中,烤箱160度预热5分钟,入烤箱烤15--20分钟,最后要多观察,烤干即可,不要烤过头了,烤干的猴头菇,缩了很多啊。
3、烤干的猴头菇放入料理机,用超细研磨功能打成粉就可以了。制好的猴头菇粉可直接泡水喝,也可做饼乾和点心。
猴头菇怎么吃最养胃:猴头菇莲藕骨头汤
材料: 猪大骨450克、猴头菇3朵、莲藕250克、胡萝卜80克、浓醇高汤1支、醋10毫升、姜片3片、盐适量。
做法:
1、准备好要泡发的猴头菇。
2、用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时,猴头菇会浮起来,可用个重物扣在碗中压一下,以便猴头菇能吸足水。
3、浸泡过的猴头菇已经变软,用手检查下还有没有干硬的地方,有的话可以继续再泡一阵,没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来。
4、用清水(温水)反复揉洗猴头菇,这时会看见水变成黄色,倒掉再用清水重新挤压搓洗,重复三至四次,直到黄色褪尽。
5、取一支浓醇高汤,放入大碗中,倒入适量开水,冲成高汤底。
6、把猴头菇放入大碗中,入蒸锅蒸30分钟以上,以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了。
7、猴头菇入锅蒸时,准备好其它煲汤用的材料;猪大骨入锅焯水备用;胡萝卜去皮切块。
8、莲藕去皮切块,放入加了醋的清水浸泡,防止变色。
9、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中,放入胡萝卜;放入莲藕和姜片。
10、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中,大火烧开转最小火煲90分钟即可。
猴头菇怎么吃最养胃:猴头菇素汤材料: 猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、枣3个、绿豆芽适量、盐适量。
做法:
1、取2个猴头菇,大约30克。
2、猴头菇加水,泡发,挤干水份。
3、换水,再浸泡、清洗。反复多次,以减少猴头菇的苦味。
4、用剪刀剪掉猴头菇的老根,把泡发好的猴头菇取出,撕成小朵。
5、把姬松茸洗净泡发好,红枣、桂圆干洗净。
6、把所有食材放入电炖锅,煮到猴头菇软烂如豆腐,加入绿豆芽略煮,加适量盐,完成。
猴头菇怎么吃最养胃:猴头菇面材料: 面筋适量、猴头菇适量、混合坚果油适量、有机酱油2勺、素蠔油3勺、老抽1勺、姜末适量、八角适量、冰糖适量。
做法:
1、猴头菇泡开,蒸熟,切碎后挤干水分。
2、爆香八角和姜末,入面筋翻炒。
3、炒匀后倒入猴头菇。
4、倒入调味汁翻炒,倒入半碗水小火卤煮。
5、煮至汤汁收干入味。
猴头菇怎么吃最养胃:猴头菇猪肚汤材料: 猪肚200克、猴头菇2个、莲子20/30个、枸杞10克、姜1块、胡椒粒5克、料酒2勺、盐2勺。
做法:
1、猴头菇用温水泡发备用。
2、将猪肚,猴头菇,莲子,姜片放入砂锅中。
3、加入适量的水,大火烧开,用中小火多一个半小时。
4、胡椒粒压碎,放入汤中。
5、枸杞用水泡5分钟,放入汤中。
6、加入适量盐和料酒,可出锅。
猴头菇怎么吃最养胃:黄芪猴头菇鸡汤材料: 猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜。
做法:
1、用淘米水将猴头菇泡发6个小时。
2、将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净,挤干水分。
3、将散养鸡斩成块,葱切段、姜切片。
4、锅中加水烧开,加入料酒,将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。
5、将猴头菇放入焯水1分钟捞出,用温水洗净挤干,切成片状。
6、砂锅中加水烧热,将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后,转小火炖煮2个小时。
7、先捞出鸡块放在碗的底部,再捞出猴头菌片盖在上面;
8、汤中下入油菜心略煮片刻舀入汤盆内即成。
猴头菇怎么做好吃!
猴头菇是上好的养胃佳品,用料理机打成粉制成饼干,口感酥脆不油腻,甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐,或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名,是食用蘑菇中的名贵品种,肉嫩、味香、鲜美可口,关键是非常养胃哦。
猴头菇怎么吃能对胃炎有效
猴头菇60g,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服。猴头菇补脾胃、助消化。用于脾胃虚弱,消化不良。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱,头昏心悸,失眠,体倦乏力,有气血虚弱表现者。
猴头菇怎么做好吃?
④生鲜的猴头菇市场上比较少见,不过吃法也跟其他蘑菇差不多,只不过是由于其外观长得奇特,所以最好提前用盐水浸泡、彻底清洗几遍、简单焯个水,避免那个毛茸茸的“头部”藏污纳垢。· 怎么挑选猴头菇:①猴头菇虽然鲜品的时候是偏白色的外观,但是干燥之后一般都是金黄色或者黄里泛点白的颜色,它不...
猴头菇的功效是什么?怎么做最好吃?
第2种就是猴头菇养胃汤。首先要把猴头菇多泡一下,然后期间可以换一两次水,直到水不泛黄就可以了,把猴头菇泡好了之后,就可以把它撕成小块备用。然后砂锅里放入焯过水的排骨,红枣、枸杞、生姜、党参。再加入适量的水,然后倒入猴头菇,进行炖煮就可以了。一般大火烧开之后开小火慢炖一个小时...
猴头菇怎么做好吃呢?
猴头菇本身并没有特别的味道,可以提鲜,稍有一丝苦,这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主,排骨软烂,而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜,可以完全忽略猴头菇的苦味,汤清而鲜美,对于胃功能不佳的人士最适合饮用!NO.3 排骨红烧猴头菇 准备食材如下:排骨500克,猴头菇200克,红烧酱油2勺,生抽1勺,...
猴头菇怎么吃
喝猴头菇可以养胃健胃。2、猴头菇烧肉 把猴头菇和肉也是可以配合在一起做成菜肴吃的,猴头菇烧肉绝对是大家非常喜欢吃的一道菜,做法是这样的,首先要准备几个优质猴头菇,将其清洗干净后切成小块状放入碗里面备用,然后准备适量的猪肉,将其洗净后切成块状,最好是五花肉,然后把锅里面放入一些油烧着,...
猴头菇怎么吃最好?
猴头菇是一种比较常见的养胃食物,但是猴头菇可能直接吃的话,养胃效果会更好,现在也有很多零食饼干有添加猴头菇的,但是这类饼干可能没有什么特别好的效果。那么,一般猴头菇怎么吃才会比较养胃呢?猴头菇养胃要怎么食用比较好呢?1、猴头菇的营养成分每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克,热量1350千焦,...
猴头菇怎么吃 猴头菇的做法
猴头菇烹饪的靓汤,将猴头菇、香菇提前泡发,猴头菇撕成小朵。鸡处理清洗干净,切块,放冷水里烧开,撇去浮沫,清洗干净。此步焯水处理去掉血沫。将鸡块、猴头菇、香菇、红枣、枸杞、葱姜蒜一起放入砂锅,加入开水,水量没过食材,小火慢炖2-3小时即可。最后以盐简单调味即可,口味自然鲜美,养胃润燥...
猴头菇怎么吃最好
猴头菇正确吃法如下:猴头菇可以炖鸡汤,首先把猴头菇处理干净,接着把猴头菇放入锅里煮5分钟,然后准备一个鸡腿和两个猪骨,锅中加水加入鸡腿和猪骨,水开后放入猴头菇一起炖煮即可,猴头菇也可以炖排骨,准备好配料,锅中放入排骨和猴头菇,再放入配料炖3个小时左右即可。
鲜猴头菇怎么吃最好
4、把锅子里面的黄水倒掉,然后把菇放到清水中浸泡洗干净,重复几次直到里面的黄水完全排出。5、用砂锅先炖煮肉类,然后再将菇倒进去,炖煮一个小时,再加入调味剂,味道就相当不错。二、怎么吃养胃 将猴头菇炖汤后食用最养胃,能发挥它的功效,也能起到养胃的作用。除了单独烹煮之外,还可以跟北芪、...