做寿司可以先把饭伴好吗？
只要是没有变质都是可以食用的，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。
对隔夜饭菜、隔夜茶、隔夜水要有客观、正确的认识，不能听风就是雨；同时注意养成良好的卫生习惯，这样就能避免一些致病菌对人体造成危害。
扩展资料
就饮食安全来说，应坚持五个原则：
一是操作人员的健康，注意清洁卫生；
二是防止交叉污染，对做熟的饭菜要有防护措施，尤其是在夏天，苍蝇、飞虫比较多，要防止其将致病菌传到食品上；
三是及时冷藏，不食用的饭菜及时放在冰箱里；
四是做好封存，防止饭菜同生肉、生鱼等其他食物接触；
五是注意清洁，保证储藏器皿卫生。
参考资料来源：人民网-隔夜饭、隔夜茶究竟会不会致癌
参考资料来源：人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项
我想做寿司 因为想中午吃 怕早上又要泡米 又要煮寿司饭 还要拌 再吹凉会太仓促
不知道可不可以前一天晚上先把寿司饭做好放冰箱里 然后第二天拿出来用微波炉热一下 再拌寿司醋 等凉了直接做寿司？这样会不会影响口感呢
国内有朋友用糯米加普通大米做寿司，没有试过，不知口感如何。不过，不管是我收集的十一本菜谱还是网上介绍寿司的网站都没有提到采用糯米做寿司。
2。大米一定要清洗干净再煮，以清除大米的粉浆和异味。有些寿司达人为追求米味的纯粹度，还在米饭中加入木炭或海带同煮。很多国内朋友煮米饭前喜欢把大米在水中浸泡一会儿再煮，在做寿司米饭时，可是一大禁忌。为求寿司米饭的质感，米饭清洗后最好在漏勺里沥干静坐30分钟以上。有人建议把沥干的米饭放在冰箱里冷藏过夜，口感会更佳。曾经很疑惑为什么中国的煮饭方式与日本有那么大的区别呢？偶认为关键在于大米种类的不同。中国人大多吃干爽的丝苗米或泰国米，煮饭前若把大米浸泡一下，米饭会更柔软香甜。寿司米本身比较粘糯，若煮饭前也用水浸泡，成品就过于软塌，影响质感了。
3. 煮米饭要用优质冷水，如瓶装矿泉水等.
4. 一定要用上好日本米醋。日本米醋比中国白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一样，应按各人喜好选择合适的品牌。
5. 大米煮好后，要趁热撒上米醋水，然后以刀切状进行翻拌，一边翻拌一边用扇子扇凉。注意保存米粒的颗粒完整，千万不能象拌饺子馅一样拌米饭。
6. 拌饭器具最好用平底木盆，因为木盆吸收水分快，也不会有异味。没有木盆，可以用搪瓷，玻璃或不锈钢容器代替。
7. 米饭拌好后，盖上湿布或湿的厨房用纸巾保湿。
[材料] 寿司米两杯半，
[调料] 日本米醋4.5大匙，糖2大匙，盐1小匙（不同品牌的米醋和盐含量不同，请自行调整用量）
[做法]
1． 大米用清水清洗3-4遍。
2． 用漏勺沥干，放置30分钟以上。
3． 把所有调味料在容器里混合。
4． 大米放入电饭锅中，加入冷水煮熟。水与米的比例是5：4。
5． 电饭锅跳闸后，趁热把米饭放入平底容器里。把饭勺放在米饭上，把3 中的米醋混合液倒在饭勺上，再淋到米饭上面。手象握刀一样握住饭勺，从上到下，从左到右翻插米饭，一边翻插一边用扇子扇凉。注意保存米粒的颗粒完整，不能象拌饺子馅一样搅拌米饭。
6． 等米饭吸收所有液体发亮发粘时，寿司米饭就做好了。用湿布或湿的厨房用纸巾覆盖米饭。
寿司很快有的吃喽！
寿司配什么喝的
切的时候,可以把竹帘子上的线作参照物,这样切出来的大小比较均匀,不过可别切断了竹帘子上的线。这样,一盘寿司就做好了。 再教一种寿司的制作方法。那就是虾仁寿司。这种寿司与前面教的寿司有所不同的是,里面是由虾仁和生菜构成的。一般来说,使用的虾,最好是这种带皮的虾。要先把虾皮去掉,挑出中间的污垢线...
寿司的做法和材料家庭做法?
为大家介绍一下寿司的具体做法用料：米 黄瓜 胡萝卜 鸡蛋 盐 糖 白醋 生菜 1. 先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光...
正宗日本寿司里面的是什么饭?
饭粒破碎，最好平行切入，将饭团上下平行地翻搅，使醋味充分浸入，一旁则用扇子轻轻搧风，增加饭粒的光泽并使醋的香味散发出来。5、饭粒变干后还得再翻搅一次，使底部醋味能平均分布在上下层，充分被米粒吸收。6、最后，将饭桶盖上一层纱布，保持其温湿度，等醋饭稍微冷却后就可以用来制作寿司了。
寿司应该怎么做才比较好吃?
黄瓜，火腿肠切条,鸡蛋加盐打散煎成片装，切成条备用。竹帘上铺上一层保鲜膜。大致估算一下海苔的大小，在保鲜膜上铺满米饭，一定要压实，成品紧凑更好看。米饭上铺上海苔，放上各种材料，把保鲜膜的一边包在竹帘外面，慢慢紧紧的卷起米饭。一边卷，一边往外拉出保鲜膜，不要把保鲜膜卷进里边去，卷完...
家庭寿司简单做法
做饭步骤1准备寿司米饭，寿司米饭用优质大米就可以，当然如果用普通米加糯米，口感更好，更有嚼头煮米饭时可以放少许盐，注意米饭不要做的太软2米饭做好后再放入芝麻油和芥末粉，用温水将其融化，喜欢吃酸的放点。1电饭锅饭煮好约20～25分钟2寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变...
寿司卷的问题,
1.怎么排要看你是用什么容器吧。。。寿司一般都侧着排的啊 2. 且寿司 要刀尖向下， 拉锯刀法 懂我意思吗 一刀下去切到一半 后拉一刀 再切下去， 刀拔出来要把食指跟中指放刀的中间 不然紫菜会被拉坏的，刀要非常锋利 每一刀都要沾下水，就不会粘了。3.铺饭 先把适量的饭揉成圆团 放在...
做寿司的步骤?
主料：米饭1碗、海苔1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个 步骤：1、准备食材。2、鸡蛋摊成鸡蛋饼。3、鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。4、准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。5、放一张海苔。6、平铺一层米饭。7、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。8、再加入一些XO酱。9、...
怎么做寿司
可以在饭里面加上一些山楂肉或者其他一些水果，这样味道能够变得更好。寿司怎么卷才紧 想要把寿司卷的紧一些，那么就可以准备一些米饭，一些寿司醋，把寿司醋倒进米饭里面，然后带上一次性手套充分的搅拌均匀，放到一边备用，所有的配料需要全部都切成条状，然后在寿司帘上铺一张保鲜膜，避免出现粘连情况，...
做寿司的步骤
米饭煮熟之后取出来，把寿司醋倒在米饭里面，搅拌均匀。铺上帘子保鲜膜和米饭 准备一张寿司帘子，在上面铺上一张保鲜膜，在上面铺上海苔，把米饭慢慢铺好。放上配菜包紧 把准备好的配菜铺在上面，然后把帘子卷起来，边卷边把保鲜膜撕下来，卷好包紧，这样就可以将寿司切开装盘了。做寿司的步骤3 ...
怎样做寿司?都要什么东西?
一：材料：日本米，蟹条，黄瓜，小香肠，韩国米醋，甜豆腐，寿司卷，紫菜 做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点韩国米醋让它更香一点（不放也可以）<\/WBR>，放凉待用；2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用；3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）；4）中间放上黄瓜和蟹条，...
大叔萍安宫： 1、第一步:将白糖,白醋,和盐一起拌匀,就做好寿司醋.1、第二步:做寿司,寿司饭是关键.最好用日本米,煮米前要洗米,用饭勺或是木棍搅拌,直到水清为止.水略多一点.电饭煲煲好后,趁热将寿司醋倒入拌匀,直到饭有酸味为止,并用电风扇吹凉,这就是寿司饭.2、第三步:把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好.将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻.饭要铺的松,不要压扁饭粒.在米饭中间加入任何合你口味的馅料,如新鲜的三文鱼片,蟹肉,鲜贝等,不喜欢吃海鲜的可以加蘑菇,黄瓜,咸菜,香肠,鸡蛋等.之后顺势用竹席将紫菜卷起,保持形状1分钟.3、第四步切:在刀上沾些水,免得粘.出刀要快.根据自己个人喜好和需求,一条寿司可以切成4~8片.
新抚区17398614109： 做寿司的时候都有哪些注意事项? - ？
大叔萍安宫： 做寿司的时候需要注意的事项如下: 1.饭要粘,一定要粘,不然包不住.(可以加4分之1的糯米,水比平时煮饭要稍微多点,与米达到1:1). 2.饭要稍微多煮点,因为第一次一般容易包松,多包几个就好了.(第一次可能练习的欲望比较强,所以多煮点有利于满足各位和我一样新同学的探索欲望.你说到时没有饭了,再煮啊,拌啊,很麻烦的.多了没有关系.) 3.寿司醋是乘饭热的时候拌,然后一定要等饭冷了再做!(热饭拌容易把醋匀开,冷了再做没有那么粘,也容易成型些.) 4.前后各留出一个大拇指的宽度. 5.一定要拿小勺子,或者用手把饭的每一个角落压紧!(这样包的时候容易紧.) 6.要包紧,尽量包紧!(能包多紧就包多紧!) 7.用锋利的大刀切(好切些.)
新抚区17398614109： 做寿司时,是先煮熟材料才做,还是做好才蒸熟它呢?急急急! - ？
大叔萍安宫： 当然是先煮熟材料再卷.
新抚区17398614109： 做寿司是要把米饭泡进寿司醋里么? - ？
大叔萍安宫： 普通的大米蒸熟,记住要蒸得软烂一些,待蒸好后稍微凉凉后你就用寿司醋把米饭搅拌均匀但是不要太酸就可以了. 下一步就是你要作什么味道、那种样式的寿司你就准备哪些原料使用纯手工的方法加工整形的过程.
新抚区17398614109： 做寿司时,把饭烧好后,淋上醋,可以直接做寿司了吗?还是得把饭晾凉了再包? - ？
大叔萍安宫： 稍稍放凉,差不多保持在四十摄氏度左右
新抚区17398614109： 寿司做法大全 ？
大叔萍安宫： 寿司做法大全寿司做法大全,寿司是日本的传统美食,主要是将蔬菜或者是海鲜搭配... 寿司里的材料可以根据自己喜好灵活变化哦,这样做寿司是不是很方便呢.寿司做法...
新抚区17398614109： 怎么样做寿司？
大叔萍安宫： 材料: 1、寿司专用烤海苔 2、大喜大牛肉粉 3、寿司醋(用盐、糖、醋按1:5:10的比例混合而成) 4、黄瓜条 5、鸡蛋条 6、肉松 步骤: 1、将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅, 让饭焖个10至15分钟,趁热诚...
新抚区17398614109： 做寿司用的米饭要加白醋、糖什么的.是蒸米饭加、还是蒸完? - ？
大叔萍安宫： 糖一般不用加,好的寿司米都是带甜味的.醋,不是加白醋,是加寿司醋等米饭蒸好以后,饭凉了再加醋.其实道理很简单,热的时候加醋,影响醋的调味和品质.醋也有挥发性的.
新抚区17398614109： 做寿司的步骤是什么 - ？
大叔萍安宫： 做寿司,寿司饭是关键.用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些.寿司醋和饭的比例大概是1:6 把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软. 把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好. 将饭...
新抚区17398614109： 日本寿司怎么做?? - ？
大叔萍安宫： 在日本料理中,日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司.饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡,是一种独树一格、自身拥有...
