井都镇的地方特产

作者&投稿:宾仇 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
井都镇的特色产业~

坚定不移地贯彻执行党的富民政策,坚持走“巩固农业,提高工业,发展第三产业,加速农业产业化步伐”的发展路子,在巩固粮食种植面积的基础上,初步形成蔬菜种植、水产养殖、海洋捕捞、水产品加工四大生产基地。拥有国家重点农业龙头企业侨丰集团、汕头市农业龙头企业德兴种养实业有限公司、潮南区农业龙头企业井都水产品发展公司等特色产业企业;拥有1万亩蔬菜基地,其中上南、平湖西两地共2500亩蔬菜种植被省农业厅列为“无公害蔬菜基地”。其中形成以上南为中心连片机械化喷灌蔬菜基地1200亩。2008年12月17日,经国家农业部、国务院台办批准设立的广东汕头潮南台湾农民创业园位于井都镇深汕高速公路南侧的沿海地带,创业园核心区规划面积5500亩,初步规划建设6个功能小区。据介绍,规划中的蔬菜良种引进繁育功能区面积250亩,拟建设50亩温室遮阳大棚和200亩高标准蔬菜原种繁育田,引进台湾地区以及日本、东南亚的蔬菜优新良种,进行试种、品种对比和鉴定,筛选出适合在广东乃至长江以南地区推广种植、具有生产优势和市场竞争力的蔬菜新品种。无公害蔬菜设施化生产功能区面积2500亩,拟建设现代标准的农田水利基础设施,开展蔬菜无公害、反季节、标准化生产及示范,发展外向型蔬菜生产基地。同时,还千方百计引导企业争创名牌,增强市场竞争力。其中,侨丰集团已通过美国FDA质量认证,其注册商标“珍味源”系汕头市重点保护商标, 2007年“姚船长”品牌还被省外经贸委授予“广东省出口品牌”。德兴种养实业有限公司“绿都”牌种猪商标通过省有关部门批准认证;上南“潮绿”牌无公害蔬菜商标通过国家农业部和商标局认证。

  汕头市潮南区
一、历史沿革

  “隆井之村曰古埕、曰浦东、曰渡头、曰平湖、曰练江、曰後洲、曰甘泉、曰古汀、曰神山。而神山、练江、浦东三村人众初犹设土围居之,厥後竟被海寇焚毁,无一村得完者。至今人家屋宇尽变为荆棘,江南一望极目萧然矣。”——明隆庆《潮阳县志》
“隆井都,在练江之南。


练江(废)、古埕、浦东、平湖东、平湖西、古汀、神山、甘泉(废)、後溪墘(废)、凤洲、渡头、陇尾、东门仔、上店、南厝、芦池、东溪头、益裕(即新
乡)。案隆井一都乃县唇齿之区,临江对峙,为县股肱。内地与海澨迥别,数乡多诗书世族。居民田少,以鱼盐为业,园圃半之。人知方而听约束,与邑相呼吸。乡
外距海三十里,无港道可通潮,长则涛翻,退则沙积,船只经此必壤。从来海寇无有取道於此者。洵邑江南无形之长城也。故都惟以海门为咽喉焉。”——光绪《潮
阳县志》

井都,是隆井都之省称。据1996年《汕头市地名志》“井都镇”条:“……因地处沙滩地带,靠挖井取水灌溉作物,故明、清称隆井都,後改称井都。民国初废
都为区,属县第七区,1952年称十五区,1954年称井都区,1956年称井都乡,1953年与沙陇合建金星公社。1959年析置井都公社,1983年
改区,1986年建镇。”2003年潮阳市撤市改区,井都镇属潮南区。

  二、地方特产

  井都萝卜

萝卜俗称菜头。井都镇地处沿海,大部分土地由滨海半流动沙土聚积而成,土层深厚松散,适宜种植萝卜,已有数百年的栽培历史。其所产萝卜,个大皮薄、肉白
嫩,为大宗特产。井都萝卜有早、晚种之分。早萝卜有“马耳”、“长叶”2个品种,多作家常食蔬。晚萝卜为南畔州品种,多腌制为酸甜菜头片,晒制成菜脯或制
成萝卜罐头。其种子可入药,称莱菔子。

  井都菜脯色泽碧黄鲜艳,肉厚酥脆,味道鲜甜,可调煮多种潮汕汤菜,且富含糖份、维生素C、钙、磷等无机盐及淀粉分解酶,能助消化,促食欲,为时尚佐膳佳品。

  三、旅游景点
金狮蓝寺

  西林庵在广东省汕头市潮南区井都镇上南居委北侧,因其两边有神山荔头山及与之相距2.5公里的平湖西荔头山,被称为两只狮眼,西林庵处于“狮地”,因而也被称为金狮蓝寺。

  人文历史

  西林庵是明朝洪武廿二年(1389)由邑人、河南开封府兰阳县令郑有武拓建的,建筑面积五百平方米。这里曾是潮人、江西抚川通判郑广文早年的读书处。后该
庵寺被倭寇所毁。清康熙壬申年(1692),邑人武举郑宣筹资复建。清光绪年间,乡人又集资重修。两次修建的碑记现仍保存于庵寺内。

井都萝卜
萝卜俗称菜头。井都镇地处沿海,大部分土地由滨海半流动沙土聚积而成,土层深厚松散,适宜种植萝卜,已有数百年的栽培历史。其所产萝卜,个大皮薄、肉白嫩,为大宗特产。井都萝卜有早、晚种之分。早萝卜有“马耳”、“长叶”2个品种,多作家常食蔬。晚萝卜为南畔州品种,多腌制为酸甜菜头片,晒制成菜脯或制成萝卜罐头。其种子可入药,称莱菔子。
井都菜脯色泽碧黄鲜艳,肉厚酥脆,味道鲜甜,可调煮多种潮汕汤菜,且富含糖份、维生素C、钙、磷等无机盐及淀粉分解酶,能助消化,促食欲,为时尚佐膳佳品。



古埕村 炎木那哥鱼丸


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地都菜脯

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