做披萨一般需要哪些原料
做披萨所需原料包括：马苏里拉奶酪200克，食用油15克，水130克，杏鲍菇丁适量，番茄酱30克，黑胡椒3克，培根肉丁100克，胡萝卜丁适量，披萨饼皮一个；下面是具体做法：
1、锅中加少许油放入胡萝卜、杏鲍菇、培根肉炒香。
2、在饼皮边缘铺上一层奶酪，卷起来压实。
3、电饼铛中刷少许油，放入面皮，用叉子叉出小洞。
4、在饼皮上刷一层番茄酱。
5、接着铺上一层奶酪。
6、再铺上炒香的胡萝卜、杏鲍菇、培根肉。
7、最后铺上一层奶酪，放入电饼铛烙熟即可。
8、披萨烙熟后取出即可食用。
主料：高筋面粉110克、低筋面粉45克、马苏里拉奶酪120克
辅料：红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克
步骤：
1、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内
2、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大
3、将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片
4、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底
5、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀
6、准备陂萨材料：青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪
7、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用
8、将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上
9、撒上少许马苏里拉奶酪
10、然后放上三椒和圣女果
11、再撒上马苏里拉奶酪在表面
12、烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右
13、烤好的陂萨
原料：低筋白面粉300g，水200g（常温），新鲜酵母2g，橄榄油4g，盐8g，帕尔玛火腿100g，鲜无花果3个，芝麻菜1束，西红柿浆250ml，洋葱1/2个，糖4茶匙马苏里拉奶酪1球。
制作步骤：
1、面粉一定要先过筛；
2、新鲜酵母放入温水中, 搅拌, 直到酵母完全溶于水中；
3、开始搅拌/揉捏面粉, 慢慢倒入酵母水和橄榄油。以上过程建议一边搅拌/揉捏面粉, 一边放入用料。如果有厨师料理机的话会非常方便。用料都放入后, 料理机不断搅拌/揉捏5分钟(如果是用手的话, 一直要揉捏到面团变得平滑为止)。然后在上面盖一块湿布等待1.5小时。
4、操作板上撒上面粉，将面团拿出稍作揉捏。一切二。2个面团分量要一样。
5、两份面团都捏成略扁的圆球形。
6、需要将面团放入冰箱中24小时, 请选择可以放入冰箱大小的平底烤盘, 或者是2个菜盘子。盘子上一定要先撒上面粉, 再将圆球形面团都放在盘上。之后在面团上也撒上一些面粉。
7、将烤箱预热至180度。面团擀成约0.5cm厚的面饼，放入铺有烘焙纸的烤盘中。
8、马苏里拉奶酪切片，均匀的分布在面饼上，放入预热好的烤箱中，用180摄氏度烤20－25分钟至焦黄。
一、可以做培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120G、芝士粉5克。
培根火腿披萨的具体做法：
1、取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温），在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。
2、铺火腿，再撒20G芝士；铺培根，再撒20G芝士；撒青红椒。
3、烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。很关键，只要10分钟。
4、10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。
5、披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香。
烹饪技巧
1、青红椒一定要先用炒锅炒出水分或者直接用烤箱烤几分钟，不然烤出来的披萨会出水。我一般都是直接在炒锅里炒，炒的时候不需要放油。
2、铺的时候注意一个原则，先铺肉再铺菜。千万不要因为是自己家里吃就狂放料，会跟饼底分离的。另外刷太多酱也会造成饼底分离哦，一定要把握好。
3、烤10分钟后的披萨再撒最后一层芝士，拉丝会更漂亮，口味也更浓郁。不是很喜欢芝士的人可以少放。
4、最后撒上的芝士粉是提味用的，没有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披萨草的也可以撒一些。
5、另外一点，饼皮底部和边缘事先刷一层油，烤出来会是金黄色的，非常脆。
6、方子里的配料都是可以随意发挥的，各种西红柿蘑菇玉米粒菠萝虾仁鸡胸，想放啥都随便。但一定注意前两条：蔬菜要去水分，以及放置顺序不要倒。
二、可以做意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克、豌豆3克、胡萝卜丁5克。
意式披萨具体做法：
1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐。
2、使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面。
3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久。
4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右。
5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。
6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。
7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个。
8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。
9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃。
10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。
11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以。
13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可。
14、披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些。
烹饪技巧
1、披萨的面团不像做面包的面团必须要揉到扩展阶段，只要有kitchenAid厨师机把面揉光滑就足够了。
2、由于大家用的烤箱品牌不同温度都会有偏差，所以尽量用自己烤箱合适的温度进行烘烤，自行掌握以免过火或是不熟。
3、披萨的口味其实是完全可以按照自己的口味去搭配的，犹如我们中国北方人爱吃的馅饼！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！洋葱，青红柿子椒，牛肉粒，虾仁等等，再马苏里拉奶酪或帕玛森干酪即可。
请问自己在家做披萨都需要什么材料
做披萨需要的原材料有以下:中筋面粉，盐，水，酵母粉，橄榄油，马苏里拉奶酪，番茄膏，青柿子椒，蘑菇，萨拉米干肠等
怎么准备做披萨的原材料?
面粉：选择高筋面粉，这是披萨饼底的关键原料。高筋面粉含有较多的蛋白质，可以使得面团更有弹性，烤出来的饼底更加酥脆。如果喜欢更健康的选择，可以考虑使用全麦面粉或者添加一些全麦面粉来增加纤维素的摄入。酵母：新鲜活性干酵母或者即发酵母都是不错的选择。酵母的作用是发酵面团，使其膨胀，形成轻盈...
披萨美味不宜多吃,制作披萨都会用到什么材料?
作法流程第一步：将做小披萨得用的原材料准备好，辣椒，洋葱，腊肠，培根肉，马祖里拉芝士碎，自然还需要又番茄沙司和切片面包；第二步：切片面包上抹上番茄沙司，只需可以遮盖而且匀称就可以；第三步：撒上薄薄的一层芝士，放上培根肉和腊肠，切片面包上面的培根肉，一个放的腊肠。布满吐司面包表层...
怎么做披萨?学会这4个步骤轻松自制!
披萨最基础的原材料就是面粉和酵母，而关于面粉的选择可以根据口感调整。一般使用配制好比例的披萨粉会更加省力，但是也可以挑选国外品牌的高筋面粉。其次依次是水，盐和橄榄油。另外还需要根据自己的口味，选择番茄酱、鸡蛋、火腿、牛肉、培根、芝士、洋葱等配料。步骤二：面团制作 放入一个大碗中的披萨粉...
想吃披萨不想点外卖,在家该如何做披萨?
一、厚底新鲜虾培根披萨原材料：高筋面粉100g，低筋面粉50g，酵母粉2g，温水80g。作法：（1）先来做饼底面团：多少粉混和、放进酵母粉，用一双筷子，边往小麦面粉里倒进温水边拌和，到小麦面粉发生小雪花状。（2）把小麦面粉揉合成光洁的面团。（3）放到温馨处发醇到二倍大。（4）面团发醇的空档...
披萨需不需要放油
做披萨的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克。2、辅料：黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。第一步：准备好所有原料。第二步：用高筋面粉、水、...
披萨的制作方法及原料 披萨制作原来如此简单
2、在一个温暖的地方多放10分钟，然后加入剩下的面粉和油。将面团打或揉5分钟。放入一个润滑良好的碗，盖上一块布，放在温暖的地方，使大小加倍，这大约需要一个半小时。3、把油放在平底锅里用温和的火加热。加入洋葱，煮3分钟，不停搅拌。加入大蒜，1茶匙海盐和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分钟。加入...
披萨需要什么材料?哪里学好?
1.提前准备制作饼皮原材料 制做饼底是个不简单的技术活，许多朋友揉的面幅度不足，时间不足，拷出去就有点硬，也有便是小麦面粉采用的不太好，随后也失败。实际上，做披萨饼皮建议采用春冬两个季节的甲等麦子或者高筋粉，那样制成的饼底才会表层香酥、里层绵软。一般水揉面要配制，按占比1:3的...
几种常见的披萨饼香料(西餐香料香草)
1、西餐香料-百里香Thymus百里香，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。2、比萨香料-比萨草叶Oregano比萨草原于希腊用于批萨里的香料，纯天然植物，有特殊浓郁的...
披萨含酒精吗
不含。根据查询中国微山网信息显示，披萨的原材料主要是面粉、芝士、蔬菜、肉类等，这些原材料中不含有酒精。披萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
逄齐奥为： 准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇. 调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混...
丽江市15776132124： 做披萨需要什么原料 - ？
逄齐奥为：[答案] 材料: 高筋面粉-----400g 低筋面粉-----200g 乾酵母粉------12g 温水--------300cc 橄榄油--------35g 盐-----------12g 白砂糖--------25g 蛋黄----------1个
丽江市15776132124： 做披萨都需要什么材料 - ？
逄齐奥为： 披萨的种类很多,根据不同的种类所需的材料也不一样.做披萨的话,高粉、低粉、马苏里拉、黄油、番茄酱(西式)、罗勒、萨拉米、橄榄等等这些属于基础原料.然后根据不同的口味再配不同的材料.
丽江市15776132124： 做披萨要准备什么材料 和怎么做 - ？
逄齐奥为： 1. 饼皮材料(8英寸PIZZA盘): 干酵母2克(2/3小匙) 温水 90毫升(90克) 中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙 橄榄油 10克(可用色拉油代替;也可根据喜好,使用15克黄油代替) 2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉、糖、盐混合成面团...
丽江市15776132124： 怎么做披萨家庭做法 ？
逄齐奥为： 【披萨面团原料】:高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g【披萨酱原料】:黄油25g、番茄3个、洋葱半个,盐适量【披萨馅料原料】:...
丽江市15776132124： 做披萨需要什么原料 - ？
逄齐奥为： 材料: 高筋面粉-----400g 低筋面粉-----200g 乾酵母粉------12g 温水--------300cc 橄榄油--------35g 盐-----------12g 白砂糖--------25g 蛋黄----------1个
丽江市15776132124： 做比萨需要什么原料? - ？
逄齐奥为： 一,做披萨的面皮. 原料:酵母,糖(可省略),面包粉,盐,橄榄油 二,做装饰配料的Topping. 这个完全取决于你自己的口味. 面皮做好后,抹上番茄酱,再撒cheese(奶酪),然后洒上自己喜欢的口味料.比如芝麻、孜然、花生米、布丁等. 经典得搭配是 鸡肉菠萝,火腿肉,红椒,青椒,蘑菇等 这个搭配出味,颜色搭配也好看
丽江市15776132124： 想要做披萨都应该需要什么材料啊? - ？
逄齐奥为： 高筋面粉400克,低筋面粉200克,干酵母粉12克,温水300ML,橄榄油40克,盐12克,白砂糖25克,蛋黄一个.(以上材料根据自己的需要缩减,我用了高低粉各50克.) 洋葱丝,豆角丁(提前将豆角煮熟然后切丁),火腿片,玉米粒,奶...
丽江市15776132124： 做披萨需要的材料有哪些 - ？
逄齐奥为： 面粉 酵母 牛奶 盐 糖 黑胡椒 牛肉 番茄 披萨草 罗勒 洋葱 青椒 培根 香肠 金枪鱼 蘑菇这些配料可以自己调换 喜欢什么就放什么 原料要控干水分免得出汤 最重要的是芝士 一定要是马苏里拉芝士才能做出拉丝效果.具体操作请参照新浪美食博主君之的方子 我做过很多次了 每次都成功 操作时还有什么问题可以问我
丽江市15776132124： 比萨的制作方法及配料是什么? - ？
逄齐奥为： 比萨的制作方法(8寸) 一、 饼皮材料(8英寸PIZZA盘): 1、干酵母2克(2/3小匙),温水 90毫升,中筋面粉150克 ,糖1/2大匙 盐1/4小匙 ,色拉油10克 2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 盐混合成面团,再将色拉油揉进面团 (刚...
