晚餐吃什么菜谱大全?
一、红豆薏米粥
材料:红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。
做法:
1、红豆和薏米提前一天泡发,大米洗净;
2、将洗净的大米和泡发的红豆、薏米,放入电饭煲,加入适量清水,选择煮粥模式即可。
=
二、咸味山药瘦肉薏米粥
材料:山药适量、薏米适量(提前泡发)、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱适量、盐适量。
做法:
1、将瘦肉切成肉丝或者肉糜,山药切条,小葱切末,大米洗净;
2、锅内倒入清水,将山药、薏米、瘦肉丝(肉糜)、大米、姜丝加入锅内,熬制成粥;
3、起锅前加入葱末增香,少许盐调味,即可食用。
三、排骨薏仁海带汤
材料:排骨切块、薏仁适量(提前一晚泡发)、海带适量、盐适量。
做法:
1、将排骨焯水捞出备用;
2、砂锅中倒入凉水,加入排骨和薏仁大火煮开;
3、加入海带,转小火炖煮半小时,起锅前加入盐即可。
四、冬瓜木耳薏仁汤
材料:薏仁适量(提前一晚泡发)、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量。
做法:
起锅烧水,放入冬瓜和薏仁,10分钟后加入木耳,5分钟后加葱花、芝麻油、盐和鸡精,即可。
食材明细
主料
西兰花适量
菜花适量
青椒适量
辅料
番茄适量
葱适量
蒜适量
姜适量
调料
盐适量
油适量
酱油适量
老干妈适量
五香粉适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
番茄炒双色菜花的做法步骤
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1
葱姜蒜,青椒,番茄准备就绪。
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2
菜花和西兰花洗净备用。
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3
番茄和青椒改刀装入碗中。
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4
葱姜蒜切碎备用。
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5
锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。
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6
放入菜花,西兰花翻炒均匀,依次加入青椒和番茄继续翻炒。
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7
放入酱油,老干妈,五香粉翻炒均匀。
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8
出锅加盐调味即可。
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9
家常小炒,请您品鉴。
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10
成品图。
小窍门
简单家常菜,低脂又健康!祝您生活愉快!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐
晚餐吃什么好,那么这些不错的菜谱,可以尝试一下!
腐竹粉丝蒸
需要准备好腐竹、粉丝、肉末各适量,还有这些配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。
然后需要把粉丝放水里浸泡至软,腐竹放温水浸泡至软,猪肉需要剁末,蒜切末、姜切小段。
而肉末里需要加入料酒、盐、白胡椒粉等进行搅拌均匀,将其腌制10分钟左右使其入味。而碗里需要先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹。
还需要在腐竹上面排上腌制好的肉末,肉末上还需洒满蒜末,再加上剁椒,并淋上一些生抽,而后冷水上锅,大火开后再蒸上15分钟,蒸熟后取出,洒上葱花即可。
小贴士:
这个粉丝和腐竹都需要提前半小时用温水将其浸泡至软,然后所有的调味品,以自家喜好来定量即可,不过生抽尽量可以多些,因为粉丝和腐竹中都没有加盐。
还有就是,在蒸的过程中,盘中也会出现一些水分的,因此,如果感觉汤汁还是不够的话,可以再加一些高汤,如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~
清蒸鲤鱼
需要准备好这些材料:鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
还有这些配料:精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
你知道吗?这个鲤鱼可是最为受中国人民欢迎的,每家每户的餐桌上可是少不了鲤鱼的身影,而且,鲤鱼的烹饪方法比较多,一般是以红烧、干烧、糖醋、清蒸为主。
当然,很多人喜欢吃鱼的原因就是因为,吃鱼不会使我们发胖,而鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,是人体必须的脂肪酸,有重要的生理作用。
下面就看看具体做法:我们需要将鱼进行剖斜刀,洗干净;而葱需要切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片进行切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂。
而番茄也需要用开水进行烫过,再将其去皮切斜块,再洗去籽;这个菜心也要用开水烫一下。
下面需要把炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入鱼盆内。
然后再加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少许水,上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料,放入另一个盆内。
而后再将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软,鲜嫩清香。
晚餐吃什么好?晚餐是补充能量的时候,而且刚下班的时候非常的累就想弄一些简单的家常菜。那么有哪些简易的晚餐食谱呢?
所以再问,晚餐吃什么好,那么这些不错的菜谱,可以尝试一下!
腐竹粉丝蒸
需要准备好腐竹、粉丝、肉末各适量,还有这些配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。
然后需要把粉丝放水里浸泡至软,腐竹放温水浸泡至软,猪肉需要剁末,蒜切末、姜切小段。
而肉末里需要加入料酒、盐、白胡椒粉等进行搅拌均匀,将其腌制10分钟左右使其入味。而碗里需要先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹。
还需要在腐竹上面排上腌制好的肉末,肉末上还需洒满蒜末,再加上剁椒,并淋上一些生抽,而后冷水上锅,大火开后再蒸上15分钟,蒸熟后取出,洒上葱花即可。
小贴士:
这个粉丝和腐竹都需要提前半小时用温水将其浸泡至软,然后所有的调味品,以自家喜好来定量即可,不过生抽尽量可以多些,因为粉丝和腐竹中都没有加盐。
还有就是,在蒸的过程中,盘中也会出现一些水分的,因此,如果感觉汤汁还是不够的话,可以再加一些高汤,如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~
清蒸鲤鱼
需要准备好这些材料:鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
还有这些配料:精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
你知道吗?这个鲤鱼可是最为受中国人民欢迎的,每家每户的餐桌上可是少不了鲤鱼的身影,而且,鲤鱼的烹饪方法比较多,一般是以红烧、干烧、糖醋、清蒸为主。
当然,很多人喜欢吃鱼的原因就是因为,吃鱼不会使我们发胖,而鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,是人体必须的脂肪酸,有重要的生理作用。
下面就看看具体做法:我们需要将鱼进行剖斜刀,洗干净;而葱需要切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片进行切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂。
而番茄也需要用开水进行烫过,再将其去皮切斜块,再洗去籽;这个菜心也要用开水烫一下。
下面需要把炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入鱼盆内。
然后再加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少许水,上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料,放入另一个盆内。
而后再将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软,鲜嫩清香。
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晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。餐前半小时可以喝点蔬菜汁或吃个水果。晚餐时应有一道以上的蔬菜,以拌、煮为宜,内容方面嘛,像芽菜青菜等。主食的量可适量减少,比如一碗米饭或粥配馒头等,以便到睡觉时正好是空腹状态。
一般而言,晚上多数人血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些
想要减肥的话,一定要吃对晚餐,不然会让你越吃越胖。以下为大家介绍了四款减肥晚餐,想要从吃下手减肥的女人们,不妨自己动手烹饪食用吧。坚持食用,有不错的减肥效果哟。
一些MM为了快速减肥,便狠下心对自己胃,把晚餐给戒了。其实,吃了晚饭也不一定会胖的,而且吃对了晚餐还有减肥的效果哟。那么问题来了,减肥晚餐吃什么呢?接下来为大家介绍几款吃了有助减肥的晚餐食谱,供大家参考。
减肥晚餐吃什么 减肥晚餐怎么做 减肥晚餐的做法
一、鱼头豆腐汤
材料:鱼头1个(约500克),嫩豆腐1盒,香菇8朵,大葱3段,老姜3片,盐1茶匙(5克)。
做法:
1、鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。
4、调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。
推荐理由:鱼本来就比较低脂活血,鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,这锅汤的减肥效果也是非常明显的,爱喝汤的MM要经常喝啊。
减肥晚餐吃什么 减肥晚餐怎么做 减肥晚餐的做法
二、香菇瘦肉羹
材料鸡蛋1个,瘦猪肉20克,酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。
2、猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧。
3、将香菇切成片,再将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。
4、最后用电饭锅蒸熟,即可食用。
推荐理由:这个食谱能满足你的口腹之欲,还能促进肠胃蠕动,加速排便,让你吃着吃着就能减肥。
减肥晚餐吃什么 减肥晚餐怎么做 减肥晚餐的做法
三、生菜沙拉
材料:生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋各适量。
做法:
1、将生菜掰成不规则片状,黄瓜切成椭圆形片,番茄切成角、洋葱切成圈,工米笋切段,口蘑切片,青红椒去籽切成圈,然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。
2、把沙拉油和醋混合,倒入盛皿内,再放精盐、白胡椒粉调匀,制成油醋汁。
3、食用时,将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。
推荐理由:生菜每100克约含1.52克的膳食纤维,可及时补给低脂减肥者们充足的纤维素,和大白菜相比,其富含的纤维含量更多,还具有消除多余脂肪的功效,是蔬菜中的减肥利器。
四、鲜菇芦笋小炒
材料:芦笋、香菇、黄彩椒、葱、葱、蒜各适量。
做法:
1、将芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝。沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
油淋茼蒿
食材:茼蒿300g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、葱丝2g、蒜末2g、红辣椒2个、热油5g
做法
1、茼蒿切段,茼蒿竿先入开水焯两分钟。然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分,装盘备用。
2、蒜末、葱丝、辣椒丝切好备用。
3、加点盐、适量蒸鱼豉油,用筷子拌匀。
4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒丝、葱丝、蒜末。
5、炒锅里倒适量油加热。
6、把热油浇至菜表面即可。
尖椒茄子
用料:圆茄子1个;尖椒2个;葱3根;姜1块;蒜3瓣;香菜5根;花椒10颗;盐5克;生抽6克;黄酒4毫升;
做法:
1.圆茄子一个,尖椒两根,葱姜蒜适量。茄子洗净切条,冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
2.葱姜蒜成末,青椒切条,香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。凉油下花椒,炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
3.加茄子,翻炒的过程中加适量盐,炒至茄子变软时烹入少量黄酒,加少许开水,加盖稍焖一会。
4.加入青椒丝和香菜梗,炒至断生后加少许生抽调味,最后加入香菜叶和另外一部分蒜末,炒匀起锅。
这个问题有必要回答一下,因为我爸几乎每天晚上搞八个菜:
(然而我们家只有三个大人一个两岁宝宝)
炒蒿菜/芹菜炒香干,炒鸡蛋,玉米排骨山药汤,泥螺,清蒸螃蟹/或者螃蟹菠菜羹,红烧鱿鱼/油煎带鱼,铁板豆腐,红烧鸡翅
炒青菜(那种鸡毛菜)/或者是烤菜年糕,鸡蛋蒸鱿鱼蛋/或者蛋羹/或者鹌鹑蛋,红烧茄子,红烧螺蛳,烤鸭/手撕鸡/烧鹅,白切牛肉/白切牛心管/白切牛百叶/白切羊肉,椒盐土豆,甲鱼羹/鸡汤/海参羹
有的时候还会参杂萝卜干,炒花生,炒腰果,开心果,炒榨菜片
暂时这么多吧
七天的菜谱详细营养的菜谱。
午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头 周二一日三餐食谱 早餐 甜牛奶、面包、果酱 中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐 白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐...
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养生晚餐食谱,晚餐食谱有哪些
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