雪花牛肉粒要煮多久

~

一般雪花牛肉粒要煮3--5分钟左右，即可熟透，具体要看雪花牛肉粒的大小而定。

将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。然后再撒盐、糖、料酒，将其再搅拌均匀，研制半小时以上。

将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。

关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。

雪花牛肉的营养价值

雪花牛肉和普通的牛肉不一样，它的脂肪沉积在红肉当中，肉是红白相间，呈点状分布，看上去像白色的雪花，所以叫雪花牛肉。一般的牛肉肥是肥的，瘦是瘦的，绝对是红白分明。雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽, 因入口即化不适合长时间烹煮, 故常见的是簿片形状的牛肉。

雪花牛肉，夹入热汤内3-5秒后，沾上特调酱料放入口中，浓郁的汤头滋味尽在肉片里头，细细咀嚼嘴里的幸福滋味，涮出独特的鲜娕口感。

以上内容参考：百度百科-雪花牛肉

雪花牛肉粒要煮5分钟左右。一般来说雪花牛肉粒煮五分钟左右的时间就差不多熟了，牛肉还是很容易烫熟的食物，所以不需要烫那么就时间，烫的时间过久很容易影响牛肉的口感，所以一般五分钟左右的时间就足够了。

雪花牛肉的真假区分

生的注脂牛肉比较容易和真正的雪花牛肉相区分。就算经过软化处理，注脂牛肉的肌纤维还是会比雪花牛肉粗糙，脂肪的花纹看上去也不太自然，但是烤熟后基本分辨不出来了，尤其是对于没有吃过真雪花牛肉的人，很难吃出来。

从外观上，注脂牛肉和真正的雪花牛肉从雪花分布上很容易就看出来，注脂牛肉的脂肪纹路不自然，形状生硬，真正的雪花牛肉的脂肪纹路是自然分布的，雪花形状柔和。从口感上，雪花牛肉的口感嫩滑，有一定的奶香味，注脂牛肉口感硬，没有正常牛肉的香味。

---

梨树区18251419471： 酸汤雪花牛肉的做法 - ？
溥矩伊得： 特色雪花牛肉做法 食材准备 雪花牛肉适量,樱桃,朗姆酒,芝士粉,黄油,香葱末.方法步骤 1、将牛肉洗净切成方块,用朗姆酒腌制5分钟左右;2、将樱桃去核与朗姆酒打成汁;3、锅预热,黄油下锅,将腌制好的牛肉放进锅内煎制直至变色;4、煎制好的牛肉放入烤箱,200度烤2分钟;5将打好的樱桃汁浇到牛肉上,再撒上芝士粉与香葱末,可装饰樱桃.

梨树区18251419471： 雪花牛肉粒怎么做如何做好吃 - ？
溥矩伊得： 牛肉粒的做法 主料 牛里脊肉150g 辅料 红酒50ml 酱油 适量 生粉 适量 黄椒 适量 红椒 适量 姜 适量 豌豆20g 蚝油 适量 盐 适量 白糖 适量 步骤1.首先将牛里脊肉切粒,接着准备好牛肉粒,淋入三十毫升红酒、适量酱油,加入生粉,抓匀,腌制十分钟.2.黄椒切粒、红椒切粒、姜切菱形片.3.锅中放入油,下入姜片煸香,再将牛肉倒入锅中,翻炒至变色时,倒入二十毫升红酒,煮两分钟4.接着将豌豆、黄椒、红椒倒入锅中,淋入适量蚝油,加半勺盐,少许白糖,翻炒调味,即可出锅享用.

梨树区18251419471： 雪花牛肉怎样烧 - ？
溥矩伊得： 用料 牛肉 500g 老抽 适量 冰糖 适量 姜 5小片 桂皮 2块 淀粉 适量 核桃 3~5粒 雪花牛肉的做法 牛肉切块,锅里加水煮开,放入牛肉大火煮三分钟.过滤牛肉,用水冲洗后滤干.平底锅加少许油,放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜,煎两,三分钟.准备一个小炖锅,把煎好的牛肉,姜和桂皮放进去,加入足够烧两个小时的水,再放入老抽和冰糖,大火烧滚再转小火.转入小火后炖两个小时,直至牛肉软嫩.淀粉加水,在快好前加入,再炖三分钟.出锅,摆盘,加几粒核桃作装饰.完成✌️

梨树区18251419471： 牛肉粒怎么烧又嫩又好吃 - ？
溥矩伊得： 很多人都喜欢吃牛肉粒,那么牛肉粒应该怎么做才好吃呢?下面小编推荐几款好吃的牛肉粒的做法,一起来看看吧!1家常牛肉粒材料:牛肉块一盒、洋葱半个、彩椒1-2个、蒜半头(6-10颗)、油适量、黑椒碎或胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量...

梨树区18251419471： 雪花牛肉烹饪方法 - ？
溥矩伊得： 1)壳蟹,鱼鳃,切分为四,料酒稍腌 2)熬煮到米粒的粥已经迅速蔓延到蟹块 3)加入切碎的生姜,更投入,去海螃蟹的气味 4)所取代小火,不断搅拌 5)锅内,加入盐,胡椒粉,葱调味 ? 生姜的主要成分是在哪里

梨树区18251419471： 煮火锅食材 - ？
溥矩伊得： 1、肉类如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等.2、海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等.3、蔬菜类如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等.4、菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等.5、豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等.6、主食类如果怕吃不饱,待加的上述食材吃完后,用剩下的汤煮粉面.可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等.

梨树区18251419471： 牛肉需要洗吗? - ？
溥矩伊得： 牛肉需要洗,常见的有凉拌牛肉 主料:牛肉1000克、姜3片、辣椒1个、八角1个、香菜1小棵 调料:大蒜4粒、白糖5克、生抽15毫升、芝麻油10毫升、香醋5毫升、红油适量、熟白芝麻适量 做法步骤:1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上,泡去血...

梨树区18251419471： 雪花牛肉的做法 - ？
溥矩伊得： 菜 名:雪花牛肉片 主 料: 牛后腿臀肉8两(约400克),蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙. 配 料: 腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许.汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1...

梨树区18251419471： 雪花牛肉粒怎么炒好吃 - ？
溥矩伊得： 雪花牛肉粒做法步骤:菜式材料 ①美国牛仔骨仔粒4两 ②葱段、香芹段、姜片、蒜片、芝麻、黑椒碎、青红黄椒角 ③盐、糖、味精、美极、牛油、生粉 制作方法1、烧热石锅;2、将材料③调制成调味汁备用3、将材料②放入石锅,炒出香味后放入牛仔骨,待牛仔骨五成熟时放入调味汁至熟即可.

梨树区18251419471： 霜降的历史、来历 - ？
溥矩伊得：每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降.霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡节气.秋晚地面上散热很多,温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植...