想知道山西美食有哪些?
山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们招待亲友的必备佳品。
山西美食：
1、过油肉
过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。做法：用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄，味道咸鲜，闻有醋意，外软里嫩，是一道很有山西地方特色的佳肴。
2、羊杂割
山西人爱吃羊杂，很多地方都称为羊杂割，在山西当地吃羊杂割的历史可以追溯到战国时代，距今已有上千年的历史。羊杂割的特点是它的三汤，煮完羊杂的汤为初汤，羊骨头熬完的汤是二汤，把初汤和二汤混合后放入羊杂和粉丝煮沸后就是三汤羊杂割了。
3、丸子汤
山西的丸子汤一般配葱花烙饼吃，汤也为骨汤，白色的骨汤，温润如玉的丸子，炸至金黄的豆腐片，撒上葱花香菜，要半斤飘着香气的金黄色的烙饼，来一碟免费的小菜，一天都熨帖，爽的飞起。
4、刀削面
刀削面，又称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一，其中以山西大同刀削面最为著名。与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面讲究刀功，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀。
5、平遥大碗秃
碗秃是平遥的民间小吃，主要由白面粉制作，白面调成糊状，抹在碗底蒸熟，扣出来，切条，备炒，再加上个配菜的，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。如今碗脱已成为旅游名胜古城平遥的特色风味小吃。
山西的特色美食有哪些 山西特色美食十大排名
山西是中国的一个省份，也是一个拥有丰美食文化的地区。在山西，有许多独具特色的美食，可以让人们品尝到不同的口味和风味。那么，你知道山西的特色美食有哪些？现在小编为大家介绍山西特色美食十大排名，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！山西特色美食十大排名1、刀削面 刀削面是山西传统的特色面食，在全国...
山西有哪些地道美食
山西地道美食有：1、刀削面:刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。2、山西泡泡油糕:泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西从古至今遗留下来的美食凭借凭借...
山西有哪些传统特色美食?
4. 炒米糕：山西的炒米糕是一道传统的糕点，由糯米粉制成。炒米糕外焦里嫩，口感独特，可以搭配各种酱料和配菜，非常美味。5. 炖羊肉：山西的炖羊肉是一道经典的传统菜肴。选用优质的羊肉，经过慢炖烹制，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇香，是冬季暖身的好选择。6. 糊塌子：山西的糊塌子是一种传统的面食...
山西有什么好吃的 山西特色美食有哪些
1、猫耳朵。首先，山西有猫耳朵这个特色美食，非常的好吃，基本上去山西玩的话，这个美食是不容错过的，我们在外面吃的猫耳朵和山西本地的猫耳朵差距还是比较大的，那边的比较正宗。2、太谷饼。其次，山西的太谷饼也是非常有名的，是当地的特色美食之一，这个太谷饼吃起来比较香脆，口感到位，深受当地人...
山西特色美食,你知道有哪些?
山西省位于中国的黄土高原，拥有丰富的美食文化和独特的地方特色。山西美食以其口味独特、做工精细而闻名，尤其是以面食、炖菜为主，同时也有许多当地特色小吃。下面就让我们来探寻一下山西有哪些特色美食吧！1. 刀削面 刀削面是山西的传统名吃，也是山西人日常主食之一。面条用刀子从面团上切下来，因而...
山西美食有哪些?
山西美食有太原头脑、清徐灌肠、阳曲折饼、刀削面、剔尖、猫耳朵、平遥牛肉、太谷饼、应县凉粉、右玉羊肉、灵丘黄烧饼、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉、羊肉胡卜等。太原头脑是山西太原市的一种传统风味小吃，由肥羊肉、莲藕、山药等食材做成，味美可口，越吃越香。以山西为发源地的菜系叫做晋菜，擅长采用...
山西特色美食有哪些
山西特色美食有：1. 手擀面：山西的手擀面以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条细而富有弹性，配上各种不同的汤料和炖菜，味道鲜美。2. 刀削面：刀削面是山西的传统面食之一，以用特制刀具削出宽而薄的面条而得名。面条宽大而有嚼劲，常与肉块、蔬菜一起炒或煮。3. 山西油盐水饺：山西饺子以其...
舌尖上的山西,山西省的美食有哪些?你吃过几种山西美食呢?
1. 刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一。将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用。2. 山西泡泡油糕亦称“炸糕”，表面有一层高约10余毫米的气泡，远视呈蘑菇状，近看如绽丝叶絮，白中徽黄...
山西十大美食排行榜
闻喜花馍是一道非常经典的山西美食，名字喜庆，口味同样出色。制作工艺繁复，种类繁多，外观精致且口味多样，能满足不同人的需求。9、泡泡油糕 泡泡油糕是山西有名的一道美食。金黄酥脆的外壳和入口即化的口感让人欲罢不能。虽然看起来小小的一个，但味道却十分出色。10、石头饼 石头饼是山西一道独特的...
山西有哪些鲜为人知的美食推荐?
五香驴肉：山西的驴肉以其独特的腌制和烹饪方法而闻名，肉质鲜嫩，香气四溢，是山西的传统小吃之一。临汾臊子面：临汾地区的传统面食，以猪肉和豆腐为主要原料，制作成肉臊子，再与面条搭配食用，味道鲜美。山西的美食远不止于此，每一道菜肴都承载着地方的历史和文化，值得细细品味。如果有机会到山西旅游，...
竹胜伯基： 两张皮 ,压韭茄子 ,河曲酸粥 ,馋酥 ,太后御膳泡泡糕 ,油糕,刀削面,羊肉泡馍,莜面栲栳,揪片 ,太原酱肘花 ,神池麻花 ,长治腊驴肉 ,山楂饼 ,压合落 ,吴家熏肉 ,平遥牛肉 , 原平锅魁 ,台蘑 .乡宁白面油糕 ,忻州葵花子 ,杏瓣...
石楼县17647312828： 山西的传统美食是什么 - ？
竹胜伯基： 榆次豆腐脑、榆次灌肠、猫耳朵、河曲酸粥、高平烧豆腐、长治腊驴肉等.
石楼县17647312828： 山西特色小吃有哪些 - ？
竹胜伯基： 山西有什么特色美食?山西著名的特色小吃有哪些?来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食,今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃,吃货们一定不要错过哦~ 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国...
石楼县17647312828： 山西都有什么好吃的小吃及特产? - ？
竹胜伯基： 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 圪饦汤 古县蕨菜 广灵...
石楼县17647312828： 山西有哪些风味小吃? - ？
竹胜伯基： 山西因气候、土壤结构、生活条件,和土特产品不同,创造出千姿百态的地方风味小吃.并且一个小吃成为一个地方形象的代指.现在这些独特的风味小吃,已日渐从家庭餐桌走向集市摊点.疤饼:在晋中、晋南等地有一古老的风俗,孩子做...
石楼县17647312828： 山西的特色小吃? - ？
竹胜伯基： 平遥的牛肉太谷的饼 清徐的葡萄甜格盈盈 榆次太原祁县城 有的是拉面削面香煞人 ------------------- 大同的皮袄白格洞洞 北路的栲栳肉热腾腾 阳泉煤炭有名声呀儿呦 平定的沙锅亮晶晶 -------------------- 稷山的红枣甜格盈盈 夏县的莲菜最出名 虞乡的柿子甜又红呀儿呦 杏花村的特产竹叶青 ---------------------- 高平的罗卜晋城的葱 曲沃的旱烟香喷喷 鱼瓜出在临晋城呀儿呦 山西的陈醋酸淋淋
石楼县17647312828： 山西有哪些美食最著名 - ？
竹胜伯基： · 体育路功夫小吃 · 六味斋酱肉 · 鸡蛋醪糟 · 太原号腐干 · 曲沃腊牛肉 · 油炸馓子 · 代县麻片 · 忻州瓦酥 · 千变万化的晋中面食 · 碗托 · 高平烧豆腐 · 晋阳一窝酥 · 大同市老妈兔头店 · 定襄蒸肉 · 果丹皮、果瓣子 · 灵丘熏鸡 · 晋城炒凉粉 · 石头饼 · 走西口饭庄 · 滇味园过桥米线 · 原平锅魁 · 砍三刀 · 六味斋酱肉 · 怀仁羊杂 · 白猪头肉 · 解州羊肉泡馍 · 孟封饼 · 大同风味小吃 · 运城风味小吃 · 太原风味小吃 · 临汾风味小吃
石楼县17647312828： 舌尖上的山西(山西特色小吃) ？
竹胜伯基： 一、山西特色美食小吃: 长治羊汤1、长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及...
石楼县17647312828： 山西的美食有哪些? - ？
竹胜伯基： 山西饮食的最大特色就是面食种类多,三百多种面食样样精彩.另外,山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉等美食都扬名在外,备受游客喜爱. 特色菜主要有:过油肉、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子、右玉羊杂等. ...
石楼县17647312828： 山西有什么美食?？
竹胜伯基： 平遥牛肉,太谷饼”,蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂割汤、灌肠,高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味,是名吃中上品.山西面食,刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食,都具有特色 我也是山西人,我认为是这些
