笋子的营养价值以及功效是什么？
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。
有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
春笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
扩展资料：
春笋被成为春天的“菜王”，食法很多，可谓“荤素搭配”。它与各种肉类一同烹饪，味道就显得更加鲜美，无论炒、烧、煮、炖皆可。春笋既可以与鱼肉禽蛋等食材合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋煮鱼、笋炒肉等，烹制方法不同，菜肴的风味也各异。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
参考资料来源：人民网-春笋是春天菜王 吃春笋有啥好处
榛子的营养价值作用与功效
【食物名称】榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、...
莲子的营养价值,莲子怎么吃才最健康?
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯...
丝瓜子的功效与作用
丝瓜子的功效与作用 丝瓜子的功效与作用，丝瓜很受大家的欢迎，因为它的营养和美容价值很高。在每年夏天时会大量上市，而且是一种有点甜味的一种瓜果类蔬菜，以下分享丝瓜子的功效与作用。丝瓜子的功效与作用1 一、丝瓜子的功效与作用 1.丝瓜子当中的营养价值是非常丰富的，在其中含有40%左右的蛋白...
冬瓜子的营养价值及功效与作用
一、冬瓜子营养价值 冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂类，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。还含甾醇类化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，...
葵花籽,西瓜子,南瓜子,哪种瓜子有益健康?
西瓜子 西瓜籽的营养价值与葵花籽相似。老少皆宜，有止咳化痰的功效。但西瓜子富含油脂，有健胃消食、润肠通便的作用，对于大便干燥、消化不良者不妨吃一把西瓜子。西瓜子还有一个特点，它的主要成分是亚油酸，对高血脂、高血压患者有好处，可以预防老年痴呆症。南瓜子的好处很多，主要分为以下几点。(1)...
猪腰子的营养价值如何?猪腰子的营养功效
猪腰子的营养价值如何？其实，猪腰子在日常生活中常做成非常美味的菜品，很多人都非常喜欢吃它，而猪腰子的营养价值以及功效是非常的多的。【品质】以鲜嫩者为佳。【食性】成，平。归肾经。【养生】为补肾强壮养生食品。日常食之可朴肾气、强肾府、密腠理。适于肾虚体质、体虚易汗以及无病强身者食用。
石榴籽的营养价值
以下是石榴籽的营养价值：1、石榴籽中的营养物质能促进关节润滑液分泌，促进关节的适应性以及皮肤弹性。2、石榴籽所含的维生素C，可以让人变得皮肤白嫩，还能增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。3、减缓因糖尿病引起的视力损伤，提高视觉灵敏度。4、促进脑部功能。
枸杞的功效与作用
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：枸杞是一种常见的中药材和食用植物，也是一种营养丰富的食品。枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾、明目、益气等功效。下面我们将详细介绍枸杞的营养价值和经常食用枸杞对身体的好处。枸杞富含多种维生素，尤其是维生素C和维生素A。100克枸杞中含有70毫克的维生素C和2680国际...
鸡蛋的营养价值和功效有哪些呢?
功效：1、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。2、降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。2015年，《美国临床营养学杂志》刊登的一项东芬兰大学的研究发现，每周吃...
莲子和绿豆的作用与功效有什么差别
1、莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、多种矿物质及生物碱。绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸、矿物质钙、磷、铁等。2、莲子以补脾固涩为主，绿豆则以清热利水、解毒为主。3、莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多...
司包消炎： 竹笋的营养价值与功效:竹笋是体内垃圾的清道夫竹笋的营养价值:竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC等,而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸都有一定的含量
洛浦县13178904995： 竹笋具有什么营养价值? ？
司包消炎： 竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜
洛浦县13178904995： 竹笋的营养组成有哪些? ？
司包消炎： 营养组成:竹笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外,还含有大量的胡萝卜素、维 生素B1、维生素B6、维生素C、称、铁、镇和 16种氨基酸,是一种低脂肪、低糖、高营养、多 纤维素的食物.
洛浦县13178904995： 竹笋的食用功效是什么? ？
司包消炎： 性味:甘,寒.归经:入胃、大肠经. 竹笋的食用功效:清热,去疲,爽胃口,利水. 应用:竹笋爽口味美,可炒可坟或作配料.素 炒竹笋清淡爽口,如配以肉类炒食味更鲜美. 注意:竹笋性寒.胃虚寒或有疮毒、痼疾者都 不宜食.《本草纲目》载:“笋虽甘美,而滑利大肠, 无益于脾.”
洛浦县13178904995： 春笋有什么营养价值? - ？
司包消炎： 竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”.这种认识是不准确的.其实,竹笋含有丰富的蛋白...
洛浦县13178904995： 竹笋干有什么作用 - ？
司包消炎：[答案] 干竹笋是新鲜竹笋经过脱水和加工之后制成的,它的营养价值得到了最大的保留,与新鲜竹笋有很大的相似之处,人们食用之后,对身体有诸多好处存在.下面是对干竹笋的营养价值和功效的具体介绍,喜欢的朋友可以详细了解一下....
