商务礼仪中的细节问题知识

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商务礼仪中的细节问题知识大全

　　礼仪见尊重，细节定成败，商务场合是一个极其重要的地方，方方面面都需要注意到，一个细节可能会影响到别人对您的判断，所以我们必须足够重视。为帮助大家了解商务礼仪的细节问题，我为大家带来商务礼仪细节知识要点，欢迎阅读!

　　长发：除需化适当妆容以表示礼貌外，出席正式场合时，女士需将过肩长发盘起，凸显职业气质。

　　正装：正式的商务场合需穿着职业套装，且套装要合身不宜花哨，穿着前要熨烫平整。套装口袋内不放多余物品;男士衬衣袖口需外露0.5—1厘米，领带长度要保持在皮带扣上下1厘米范围内。女士要随身多备一双连裤袜，高跟鞋高度最好选择3—5厘米，男士穿深色西装时要穿黑袜，切忌露出腿部。

　　男士西装注意事项

　　(1)要拆除衣袖上的商标;

　　(2)要熨烫平整;

　　(3)要扣好纽扣儿;

　　(4)要不卷不挽;

　　(5)要慎穿毛衫;

　　(6)要巧配内衣;

　　(7)要腰间无物;

　　(8)要少装东西。

　　手表：手表表带分钢带及皮带，正式场合需佩戴钢带手表，休闲场合佩戴皮带手表才合时宜。

　　“请”：手位高于45°，横摆为小请，斜摆手臂为中请，让对方落座，直臂为大请，双臂则是面对多人时表示多请。

　　握手礼仪细节

　　一、行为映照内心最真实的独白

　　大多数人的体态语言正在泄漏他们的真实情绪和内心。与人们用嘴说出来的感情相比，这些体态语更为准确地展示他们的内心情绪。一边是相信某人说出来的感情，一边是观察他不自制的体态语言，如果不得不在这两者之间做出抉择，你应该选择后者，金科玉律永远是“忘记他所说的，相信体态语言”。

　　二、标准握手

　　1、主动伸手(东道主、主人或乙方)

　　2、面带微笑，用上拇指

　　3、时间3—5秒，力度两公斤左右

　　4、保持手心干燥

　　三、握手判断性格

　　1、热情主动握手，身体前倾状：热情、外向、随和，情商很高，自我行为管理意识很强，善用体态语感染被人

　　2、手心朝下压住对方手心握手：控制欲很强、喜欢被夸赞

　　3、握手力度大，时间过长：性情直率、鲁莽，很简单，有点热情过度。

　　4、冰冷、死鱼式握手：消极、冷漠、严谨、挑剔型性格。

　　四、握手礼仪中如何遵循“尊者为先”的原则

　　(1)在正式场合，以上级先伸手为礼;

　　(2)在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;

　　(3)在社交场合，以先到者先伸手为礼;

　　(4)在师生之间，以老师先伸手为礼;

　　(5)在接待来客时，以主人先伸手为礼，客人先告辞时，以客人先伸手为礼。

　　接待客人细节

　　一、共乘电梯细节

　　(1)伴随客人或长辈来到电梯厅门前时：先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时：若客人不止1人，可先行进入电梯，一手按“开门”按钮，另一手按住电梯一侧门，礼貌地说“请进”，请客人们或长辈们进入电梯;

　　(2)进入电梯后：按下客人或长辈要去的楼层按钮。若电梯行进间有其他人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。电梯内可视状况是否寒暄，例如没有其他人员时可略做寒暄，有外人或其他同事在时，可斟酌是否必要寒暄。电梯内尽量侧身面对客人;

　　(3)到达目的楼层：一手按住“开门”按钮，另一手做出请出的动作，可说：“到了，您先请!”。客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。

　　二、楼梯引导

　　当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面;若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人走在后面。上下楼梯时接待人员应该注意客人的安全。

　　三、入座与离座

　　1、入座要求：

　　(1)在他人之后入座或落座;

　　(2)在适当之处就座;

　　(3)在合“礼”之处就座;

　　(4)从座位左侧就座;

　　(5)向周围之人致意;

　　(6)毫无声息地就座，以背部接近座椅坐下后调整体位。

　　2、离座要求：

　　(1)先有表示;

　　(2)注意先后;

　　(3)起身缓慢;

　　(4)站好再走;

　　(5)从左离开。

　　商务礼仪中其他注意事项

　　1、商务交往中私人问题五不问指什么?

　　(1)不问收入;

　　(2)不问年龄;

　　(3)不问婚姻家庭;

　　(4)个不问健康问题;

　　(5)不问经历。

　　2、零度干扰要特别注意哪三个方面?

　　(1)创造无干扰环境;

　　(2)保持适度的距离;

　　(3)热情服务无干扰。

　　商务交往的'中餐礼仪细节

　　一、点菜

　　我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。

　　二、上菜

　　中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。

　　三、转桌

　　在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。

　　四、呼叫方式

　　在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，如果一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的是以尊重为本，凡事都要想着去尊重他人，你才会得到应有的尊重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!

　　五、小歇中

　　大家在酒足饭饱后，总会继续聊上一聊，注意，此时若不注意，出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们准备离身的过渡段，因此，总会有些人(特别是女生)在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不可取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘若在其他私人约会中，那也是你的自由!

　　六、买单

　　在饭毕离行前，作为东道主的我们比较习惯当众买单，将吃饭所花的金额完全暴露于所有的在场客人面前，倘若金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了!”倘若花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次如果我招待他可要花多少钱啊!”因此，礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家聊天完毕后直接离开，这样既得体又干脆!

　　商务交往的西餐礼仪细节

　　1准备工作

　　1、西餐的入座和离席都要从座椅的左侧进出，男士主动为女士拉开座椅。

　　2、西餐多为长桌，也有小方桌，通常是男女间隔开入座，情侣夫妻分开坐

　　3、西餐中以右手边的座位为贵，男主人的右手边是女VIP，而女主人的右手边坐的是男VIP，同理，男士应该将自己右手边的位置让给女士做。

　　4、男士应该请女士坐在靠墙的位置上，年长者通常坐在靠墙的位置。5、男士应该让女士避免坐在人来人往的过道边上，如果有两男一女一起用餐，女士应该坐在两位男士的中间。

　　6、餐巾对折成三角形或者长方形，铺在大腿上(千万别塞在脖子里，或者将餐巾的一边压在盘子下面);如果中途要出去(接电话或者去洗手间)，将餐巾放在椅子上，示意服务员回来还要继续用餐;用过餐后，将餐巾叠好放在盘子右边。

　　7、餐巾是擦嘴的，不要用来擦汗或者擦刀叉。8、女士们的手提包不要放在桌上(这是很失礼的行为)，应该放在背后或者自己的大腿上。9、男士如果要脱外套，可以递给服务员，不要挂在椅背上。

　　2用餐礼仪

　　1、各自坐定后，别急着开吃，要主人特别是女主人将餐巾铺在腿上，才表明可以正式用餐了。同样的，去洗手间除外，如果当女主人将餐巾放在桌子上，就代表宴会结束。

　　2、西餐讲究量入为出，吃多少就要多少，不够再取，不要浪费，更不要打包;服务员上菜不要主动去接，会有抢菜的嫌疑，最好等服务员送到面前再拿。3、吃西餐的时候要闭着嘴嚼，不要发出声音;喝汤的时候身体坐直，用勺将汤送入口中，不要将汤盘端到嘴边吮;如果汤和菜比较烫，可以等凉一些了再吃，不要用嘴吹。4、剔牙时，要用手或者餐巾遮住;用过的餐具、牙签都要放在盘子里，别扔在桌上。5、在用餐过程中如果要叫服务员，不要大声叫喊或者打响指，这样很不礼貌，只需做个手势让服务员看到即可

　　3交谈礼仪

　　1、在等菜期间交谈，手应该放在腿上，椅背就是装饰，不要靠着椅背坐，由始至终身体的姿势要挺拔。

　　2、整个用餐期间都不要将手腕、胳膊肘放在桌上，更不要托着头。

　　3、嘴里还有食物的时候不要开口说话，要先咀嚼吞咽下去后再开口。4、要和左右邻座的人做得体的交流(turning the table)，不要厚此薄彼，冷落任何一方，也不要频繁地越过左右邻座的人和较远的人说话;在宴会期间，要找机会对主人和主宾表示问候和感谢。

　　5、如果中途要去洗手间，向在座的人道一下Excuse Me，然后轻轻离开。同样的，如果有在座的人说Excuse me，起身离开，也千万别问别人去哪里。

　　服务员一般会从客人的左侧上菜，右侧倒酒。头盘—开胃酒汤—白葡萄酒鱼、海鲜—白葡萄酒红肉(牛羊猪肉)—红葡萄酒甜点—甜白西餐中，请不要给自己倒酒，而是等服务员添加;另外，酒不能添满，最多不超过1/2即可。

　　4刀叉的使用

　　1、刀子和勺放在餐盘的右边，叉子放在左边，每次桌上摆放的刀叉不会超过三副。如果这顿饭有三道以上的菜品，那么只有在使用了已摆放的刀叉之后，服务员才会放置新的刀叉。

　　2、刀叉是按照从外侧向里侧的顺序使用的。3、刀叉的尺寸大小也决定了用途的不同。吃肉时用大号的刀叉;吃开胃菜、沙拉或者甜点时，用中号刀叉;喝汤用大号勺;喝咖啡或者吃冰淇淋用小号勺。

　　4、手握刀叉的时候不要端酒杯，也不可以用刀叉指人。

　　5、如果中场休息，还要继续用餐，就把刀叉分开成三角形放置，服务员就不会撤走盘子;如果已经吃好了，就将刀叉平行放在餐盘的同一侧，服务员自然会收走;如果还可以添菜，就将刀叉分开成八字形放置，服务员就会继续添菜。

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