小菜蘑菇炒肉怎么做，天天吃都不腻，味道鲜美口感爽滑呢？

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小菜蘑菇炒肉怎么做，天天吃都不腻，味道鲜美口感爽滑呢？

蘑菇营养全面有利于心脏健康，并且能够提高免疫力，并且每顿饭蘑菇热量比较低，是很好的减肥食物。今日跟大家分享一道家常小菜蘑菇炒肉。

蘑菇炒肉主要材料：猪瘦肉150g蘑菇适量苦菊一小把生抽酱油一勺耗油适量食用盐适量加工工艺：提前准备食物。生猪肉切半片。热锅热油下肉片炒至掉色。蘑菇炒肉做法（鲜美下饭的蘑菇炒肉片）

食材：五花肉、香菇辅料：小米椒、线椒、洋葱、大蒜、生姜、葱白调料：料酒、食盐、豆瓣酱、老抽、鸡精、白糖、芝麻香油下面准备食材准备五花肉500克，去掉肉皮，改刀成均匀薄片。

第一步

准备香菇几颗，把根部去除，切成片备用。下面准备辅料准备小米椒几个，斜刀切成段备用。准备线椒三根，也切成段，青红椒都能为菜品增色。

准备洋葱半个，切成洋葱丝备用。准备大蒜几粒，切成片备用。准备生姜一块，切成姜丝备用。准备葱白一段，破开后切成葱花，放在同一个盆中备用。

下面把肉片、香菇焯一下水锅内烧水，加入料酒5克去腥，食盐少许入底味，把肉片放入锅中快速搅散，让其均匀受热，逐渐加热的过程，五花肉会析出血水，水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，肉片变白以后倒出来，用清水冲洗干净控水备用。

第二步

锅内再烧水，加入少许植物油和食盐，食盐入底味，植物油能防止香菇中的营养成分流失，水烧开以后，把香菇倒入锅中快速焯水30秒钟，香菇变软表面略微透亮时倒出来，用凉水冲洗几下控水备用，香菇焯水的时间不要太久，避免鲜味流失。

下面开始烹饪锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的油脂，肉片炒香以后，加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，再加入老抽2克提色，倒入姜、蒜等小料，把颜色炒均匀，炒出小料的香味。

第三步

添加生抽酱油，耗油，翻炒匀称。添加蘑菇，翻炒匀称。添加适量冷水烧煮3min。添加苦菊翻炒匀称。添加食用盐黑胡椒翻炒匀称。家常小菜，色香味俱全。小提示由于蘑菇内置鲜清甜味，因此调味品尽量少放

以上是蘑菇炒肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

胡萝卜、蘑菇切片，蒜苗切小段。 里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛出。 锅中留油，放入胡萝卜和蘑菇翻炒变软。 合入炒好的肉片，放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀即可。

小菜蘑菇炒肉 的做法：瘦肉，蘑菇， 苦菊， 生抽， 蚝油，食盐，食材切丝放锅里翻炒即可。

小菜蘑菇炒肉无论是原汁原味的小炒，还是炖汤都会味道鲜美口感爽滑，天天吃都不腻的，因为这些特点源自蘑菇本身，

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千山区13386273353： 蘑菇炒肉做法 - ？
米法枸橼： 蘑菇炒肉的做法很多.这里为你推荐两个. 蘑菇炒肉的做法1、锅热油,先炒肉片.肉片翻炒变色后出锅. 2、锅内再添油,油热倒入蘑菇片,加盐翻炒.可加少量鸡精、胡椒粉调味. 3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了.注...

千山区13386273353： 蘑菇炒肉怎么做才好吃?？
米法枸橼： 1先将肉片处理,用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好 2清洁处理好蘑菇 3开火,倒油,待油热炒肉至变色出锅 4锅内再添油,待油热加入葱、姜、蒜,有香味时倒入控干的蘑菇翻炒,半熟时加盐,继续翻炒. 5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可. 注:综合上述的结果,未经实践,呵呵 我以为蘑菇不易熟,同炒的话,肉会老…… 一点建议,呵呵

千山区13386273353： 蘑菇炒肉怎么做好吃? - ？
米法枸橼： 1,香菇,平菇,杏苞菇切片或丝或块.2,肉片或丝用蛋清加盐,十三香,少许酱油腌制十分钟3,热油加入姜片或丝爆炒肉至五成熟,倒入处理好的蘑菇翻炒均匀,加入食盐,半勺开水,换中火直到翻炒熟了.点些味精或者鸡精提鲜 可以吃了.(如果喜欢吃辣,可以和爆几个干辣椒段进去) 相当美味

千山区13386273353： 一道蘑菇炒肉是怎么做的?？
米法枸橼： 肉炒蘑菇 材料:猪肉切片,蘑菇切块,洋葱切丝,蒜片,葱花. 首先,炒肉片(不要大火,中火即可),变色后加入酱油少许(老抽色深,生抽味鲜,看自己喜好)加入蒜片,出锅. 烧开一锅水,下入蘑菇块.水再次开后,捞出蘑菇. 锅内加入少许油,下入蘑菇.翻炒,下入少许盐.感觉油快没了,加入少许水,加盖,小火. 把炒好的蘑菇和肉放在一起,锅内加入少许油,加入洋葱,翻炒几次后,下入蘑菇和肉片,加盐,加葱花.

千山区13386273353： 蘑菇的做法,肉炒蘑菇怎么做好吃,肉炒蘑菇的家常做法 - ？
米法枸橼： 蘑菇炒肉怎么做好吃 材料 精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料 做法1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝.2、青红椒切丝,葱姜切丝.3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒.4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅.

千山区13386273353： 蘑菇炒肉怎么做才好吃? ？
米法枸橼： 原料:蘑菇、春笋各50克,荸荠20克,调料适量. 制做:将蘑菇去根须,洗净,下油锅用武火炒动片刻.荸荠去皮切片,春笋切片,同倒入蘑菇的炒锅内,加水少许,煮...

千山区13386273353： 小菌菇炒肉丝的做法,小菌菇炒肉丝怎么做好吃 - ？
米法枸橼： 食材 主料 小菌菇250g 猪肉丝100g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 味极鲜 适量 白砂糖 适量 姜 适量 步骤1.买来的小菌菇.2.去根、洗净.3.腌制好的肉丝.里边加有料酒、盐和姜丝.4.锅中放油.5.将肉丝爆炒.6.炒至肉丝变色,甚至有点金黄最好.加入小菌菇.翻炒片刻.7.加入适量的水、盐、料酒、味极鲜、糖.8.煮熟,适当收汁就可以了.9.很鲜美.

千山区13386273353： 干蘑菇炒肉片的家常做法大全怎么做好吃 - ？
米法枸橼： 材料 蘑菇,肉片 做法 步骤1:肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制10分钟这样. 步骤2:蘑菇洗干净,切片.一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了. 步骤3:锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒和酱油继续翻炒下. 步骤4:倒入切好蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅. 步骤5:我现在做菜是不放鸡精的.很简单一道荤素搭配的菜,味道也不差的,你试着做下看看味道如何.

千山区13386273353： 的做法,猪肉炒蘑菇怎么做好吃,猪肉炒蘑菇的家常做法 - ？
米法枸橼： 主料猪肉100克蘑菇250克辅料生油适量酱油适量盐适量蒜头10克步骤1.蘑菇洗干净,对半切开.2.猪肉洗干净,切小块.3.下油放进蒜头,然后倒进猪肉.4.倒进蘑菇再炒.5.最后加进盐酱油调味就可以了.材料:鲜蘑菇500克猪瘦肉200克葱一...

千山区13386273353： 平菇炒肉片 做法 - ？
米法枸橼： 小平菇炒肉片:平菇洗净,手撕成小块,肉切片,热锅放油适量,倒入平菇翻炒,一边炒一边加盐|鸡精|黑胡椒粉|辣椒粉(总之喜欢吃啥放啥),炒小会放入揉好生粉的肉片继续炒到熟为止!