今秋的第一顿粉扎
拉开窗帘，柔柔的阳光洒过来。习惯性地用手挡了一下，但那调皮的光线还是轻轻的吻在脸颊，暖暖的。
生活是美好的。民以食为天，今天的第一顿吃些什么呢？
包子、油条、煎饼……，脑子里转了一圈，也没有搜索到想吃的，大概是感冒的原因，胃也跟着恹恹的。
突然，灵光一闪，我记着老妈前几天给了一大袋粉扎，对，就吃这个。
粉扎，是我们这的地方食物。记得小时候，每每冬天很冷的时候，家里人总会把糯米，黄豆或者绿豆泡在几个大桶里，等到泡好了，就会挑着扁担去到村头专门轧米的地方给它轧成黏糊状。有的人家也会用石磨自己磨。
初加工处理完，家里户户就在家里架起大铁锅，将黏糊倒进铁锅里，用锅铲给它摊平，随着热度升高，狭小空间里顿时热气袅袅，伴随着阵阵香气飘进院子里。
此时正在院子里玩耍的小朋友们，再也没有心思玩了，一个个伸长脖子扒着锅台眼巴巴地望着，就差口水滴进锅里了。
大人们将一张张摊好的面饼铺在旁边的筛子里，我们这些小孩就拿着一块热乎乎的面饼卷着吃起来，齿颊留香，余味不散，一连吃了好几块，个个肚皮吃的鼓鼓的。
面饼稍稍冷却，大人们就给它卷起来切成大小均匀的长条。切好的粉扎铺在用纱布垫着的凉席上，有的送去了屋顶的瓦砾上晒，有的就把夏天的凉床给抬到外面，上面铺了满满当当的粉扎，有的人家干脆就抬几个长板凳，上面架着两根毛竹竿当支撑，同样的铺在夏天用的凉席上，然后抬上竹竿上晒。
各种各样的晒法都有。有时候孩子们玩耍的时候总会打翻几户人家晒着的粉扎，孩子们就会一窝而散，后面大人们拿着扫把指着他们的背影骂骂咧咧的。
晒干的粉扎就装在几个装米的尼龙袋里，一整个冬天的早晨，大概每家每户的早餐都是粉扎。
小时候大概吃的多，也不觉得好吃。现在大了，总觉得那时吃的味道格外难忘。
煮粉扎的时候，大火煮开了转小火不停地熬着，直到鼓起几个小泡泡，锅里被小火拱起咕噜咕噜的声音，汤变成浓稠状，此时才是最佳的。
可惜的是，随着现代工业化的发展，那些小时候的食物已经被各种机器和添加剂取代，味道大打折扣。
不过，我想，有机会回到农村，我一定要卷起袖子，在那口大铁锅里再摊一锅粉扎。
如何烹饪出简单且好吃的宜春扎粉?
宜春扎粉是一种源自中国江西省宜春市的传统小吃，以其独特的口感和丰富的风味受到人们的喜爱。宜春扎粉的主要原料是米粉，辅以各种调料和配菜，制作过程简单，但却能烹饪出美味的佳肴。下面是一个简单的宜春扎粉烹饪方法：材料准备：干米粉（或者新鲜的湿米粉）适量 猪肉末或者牛肉末150克 青菜（如小白菜...
宜春扎粉的生产流程是怎样的?
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如何做出营养极为丰富的宜春扎粉?
宜春扎粉是江西省宜春市的传统特色小吃，以其独特的风味和营养价值受到人们的喜爱。要做出营养极为丰富的宜春扎粉，需要注意以下几个方面：选材：宜春扎粉的主要原料是米粉，应选择优质的大米经过浸泡、磨浆、滤干等工序制成的新鲜米粉。新鲜的米粉口感更佳，营养价值也更高。搭配食材：为了增加宜春扎粉...
为什么长沙没有卖浏阳扎粉的地方
长沙没有卖浏阳扎粉的地方是因为浏阳扎粉是一种特色的地方美食。浏阳扎粉主要流行于湖南省浏阳市，而长沙市与浏阳市相距较远，所以在长沙市的餐饮市场上很难找到卖浏阳扎粉的地方。此外，长沙市作为湖南省的省会城市，拥有丰富的餐饮文化和美食资源，市场上的餐饮店主要以湖南菜、湘菜等当地特色菜系为主...
江西宜春是不是很穷
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秋吃根,扎稳根,进入深秋,别忘吃,润燥解乏好过秋,你知道吗?
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宜春土扎粉的泡发方法窍门
1. 准备一个足够大的盆，将宜春土扎粉平铺在盆内，如果盆较小，可以先将宜春土扎粉剪短以适应盆的大小。2. 在盆中倒入足够的热水，水量需足以覆盖所有宜春土扎粉。确保水温较高，因为高温可以帮助粉条更快地泡发。3. 向热水中加入适量的食盐，然后将宜春土扎粉在水中搅拌，确保食盐完全溶解。这样...
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新余炒扎粉，又称新余米粉，是江西省新余市的一种传统特色小吃。它以其独特的口感、丰富的食材和独特的烹饪技巧而闻名于世。新余炒扎粉的特色主要体现在以下几个方面：选材讲究：新余炒扎粉的主要原料是优质大米，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、冷却、晾干等一系列工艺制成。制成的米粉细腻光滑，口感滑...
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秋天的作文280字?
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