炒羊肉的做法及配料是什么？
炒羊肉的制作方法如下：
主料：羊肉500克
辅料：熟芝麻10克、盐少量、小葱6棵、料酒2汤勺、孜然10克、姜1块
步骤一、首先备好香葱，羊腿腿肉一块，如图：
步骤二、然后把羊肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟，如图：
步骤三、把香葱斜刀切成段，再备点姜丝，如图：
步骤四、把油倒入锅中烧热，再把姜丝放入爆炒，如图：
步骤五、放羊肉到锅里，炒去水分，如图：
步骤六、羊肉在锅中炒出油后，放盐，如图：
步骤七、放完盐后，再放入切好的香葱翻炒，如图:
步骤八、最后放入芝麻和孜然炒匀即可出锅，如图所示：
完成图:
炖羊肉时应该放什么调料?
山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。炖羊肉时要注意：羊肉焯水后的水不要...
羊肉的做法及配料怎样煮羊肉
2、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!3、把沥干的羊肉放在干锅里烤，_到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。4、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和...
羊肉汤的做法和配料有哪些?
羊肉汤是一种非常受欢迎的中国传统美食，尤其在北方地区更是备受欢迎。它以羊肉为主要原料，搭配各种香料和蔬菜熬制而成，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补效果。下面是一种常见的羊肉汤的做法和配料。【配料】主料：羊肉500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）辅料：白萝卜1个...
清炖羊肉的正宗做法及配料窍门
清炖羊肉的正宗做法及配料窍门如下：材料：小羊腿肉1000克。配料：胡萝卜250克、山药200克、泡发木耳100克、料酒30克、干黄花菜10克、莲子15克、黄豆10克、大葱20克、姜10克、灵芝3克、百合3克、玉竹3克、熟地3克、盐适量、香菜碎适量。1、羊肉冲洗干净。2、将羊肉切成3厘米左右的大块。3、将切好...
水煮羊肉的做法及配料 水煮羊肉需要用到哪些配料
1、食材准备：选用800克羊前腿肉，需葱1根、姜1小块、山楂干3-4块、花椒2克、大枣2个、枸杞2克、料酒2勺和盐1勺作为配料。2、羊肉处理：首先将羊前腿肉清洗干净，并浸泡约1小时，期间多次更换水，以去除血水。3、烹饪准备：将葱和姜剥皮后清洗干净，葱切段，姜拍扁。将花椒、大枣、枸杞和...
红烧羊肉怎么做?
红烧羊肉的做法 【配料表】 【主料】:新鲜羊肉1000克,白萝卜1根,豆瓣酱1勺; 【辅料】:生姜1块,大蒜5瓣,香葱5根,桂皮1小块,香叶2片,草果1个,花椒1小撮(8粒),干辣椒12个,花雕酒2大勺,冰糖3颗,生抽2勺,老抽1勺,白胡椒粉半勺,3勺盐,烧一壶开水,香菜1-2颗切段。 配料图1 配料图2 配料图3 【制作...
清炖羊肉的正宗做法及配料
清炖羊肉的正宗做法及配料如下：材料\/工具：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜、食盐、胡椒粉、刀、锅。1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间...
羊肉汤的制作方法及配方?
1厘米厚的条；3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。其他:“温补全羊汤”。主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个 做法：1、...
炖羊肉都需要哪些调料
炖羊肉需要姜片、陈皮、盐、炖肉包，其做法如下：主料：羊肉500克、料酒30ml、冰糖10克。辅料：盐10克、花椒一小把、葱2段、姜2片、大料适量、干辣椒1个、豆瓣酱1勺。1、羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水...
家常清炖羊肉的做法及配料
在冬季需要增加身体的热量，特别是在北方，清炖羊肉就是很好的选择之一。清炖羊肉口感嫩滑，汤汁鲜美，非常适合搭配米饭或者面条食用，是一道家常菜肴。以下是清炖羊肉的配料和做法。配料：1.羊肉块 800克（腿部或者肩部都可以）2.姜片 20克 3.蒜瓣 20克 4.料酒 50毫升 5.清水 适量 6.生抽 适量 7....
钭哲瑞亿： 1.将羊肉冲洗干净. 2.羊肉切成片,放入料酒,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油,白胡椒粉用手抓匀,腌制十分钟. 3.葱切成段,姜和红椒切成片. 4.大蒜拍扁就可以. 5.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅,炒出香味. 6.放入腌制好的羊肉. 7.将羊肉炒至变色后,继续爆炒至八成熟. 8.放入红椒,孜然继续翻炒,直至将羊肉炒熟. 9.盛盘.
平塘县13981924919： 羊肉炒着吃,怎么做好吃,最简单的做法 - ？
钭哲瑞亿： 主料羊肉250g蛋清1个青椒半个红椒半个洋葱适量孜然粒适量花椒适量蒜5片姜2片 辅料盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量 步骤 爆炒孜然羊肉的做法步骤11.选羊肉的里脊部位,切成片状.用刀背轻拍几下.用盐,生抽,老酒,蛋清,腌二小时,...
平塘县13981924919： 如何炒羊肉 - ？
钭哲瑞亿： 材料主料:鲜羊肉350克、大葱3根调料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺做法1、把大葱洗净切块备用.2、羊肉切厚度均匀的薄片备用.3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味.4、锅烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把腌制羊肉放入大火爆炒.5、再加入另一半大葱快速翻炒.6、最后沿着锅边烹醋起锅.
平塘县13981924919： 羊肉怎么炒? - ？
钭哲瑞亿： 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸...
平塘县13981924919： 小炒羊肉的做法 - ？
钭哲瑞亿： 小炒羊肉的做法 一、用料 主料:羊肉500克、朝天椒4个、红尖椒20克. 配料:花生油2汤匙、、干红辣椒20克、胡椒粉1茶匙、花椒10克、生姜1个、辣椒粉1茶匙、大蒜5瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙. 二、做法与步骤 1、羊肉切成很长的那个条状,把羊肉君放入碗里,放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味. 2、生姜切成很细的那个丝状,将锅置于电磁炉上,爆香生姜丝. 3、把羊肉放到油锅里翻炒几下. 4、加上青椒、红朝天椒、一勺盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜末等一起猛火翻炒五分钟. 5、最后加上鸡精翻炒均匀即可.
平塘县13981924919： 怎么做好吃,爆炒羊肉的家常做法 - ？
钭哲瑞亿： 主料羊肉400克 辅料豆油适量孜然适量红辣椒适量盐适量胡椒粉适量葱适量姜丝适量味精适量大料适量 步骤 爆炒羊肉的做法步骤11.将羊肉放入容器,加入孜然,盐,味精,胡椒粉拌匀腌制30分钟 爆炒羊肉的做法步骤22.炒锅放油,葱姜,红辣椒,大料煸炒 爆炒羊肉的做法步骤33.放入腌制好的羊肉翻炒5,6分钟 爆炒羊肉的做法步骤44.大火炒5,6分钟,即可出锅了
平塘县13981924919： 炒羊肉的做法大全有哪些 - ？
钭哲瑞亿： 1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用 2、炒锅放油烧热,下少许红葱头碎、姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味. 3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅
平塘县13981924919： 羊肉怎么做好吃 - ？
钭哲瑞亿： 羊肉的做法 :孜然羊肉 【特点】质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓. 【原料】 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许...
平塘县13981924919： 如如何炒羊肉？
钭哲瑞亿： 炒羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)200克 辅料:木耳(水发)25克,鸡蛋清30克 调料:香油15克,花生油50克,盐2克,料酒10克,酱油15克,味精3克,淀粉(玉米)10克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克 炒羊肉的特色: 色泽金黄...
平塘县13981924919： 怎样炒羊肉 - ？
钭哲瑞亿： 主料 羊肉 (三两) 辅料 泡菜(泡萝卜) (半个) 青瓜 (半条) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 爆 十分钟 简单难度 炒羊肉的做法步骤:1 1生姜切片待用.炒羊肉的做法步骤:2 2大蒜切片.炒羊肉的做法步骤:3 3泡菜切片待用.炒羊肉...
