高中生物 斐林和双缩脲检测还原糖和蛋白质,斐林和还原糖成分一样,浓度不一样,反应原理是什么?

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高中生物 斐林试剂和双缩脲试剂对还原糖和蛋白质的检测中,二者成分相同,浓度不同,是怎么反应的~

书上的解释好像是通过化学变化改变了化学物质的颜色,即颜色反应。

双缩脲反应
两分子尿素(NH2-CO-NH2)加热至180℃左右生成双缩脲(NH2-CO-NH-CO-NH2)并放出一分子氨。双缩脲在碱性环境中能与Cu2+结合生成紫红色配合物,此反应称为双缩脲反应。蛋白质分子中有肽键,其结构与双缩脲相似,也能发生此反应。可用于蛋白质的定性或定量测定。任何蛋白质或者蛋白质水解中间产物都有双缩脲反应。这个性质显示和蛋白质分子中所含肽键数目有一定的关系。肽键数目越多,颜色越深,但有双缩脲反应的物质不一定都是蛋白质或多肽。[1]

斐林试剂与葡萄糖反应方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2---△-→Cu2O↓+CH2OH(CHOH)4COOH+2H2O

借鉴百度百科

两者均为现配现用。两者的有效成分均为Cu(OH)2悬浊液。至于为什么用法不一样、我就知道双缩脲试剂如果Cu(OH)2浓度过高会造成颜色反应不明显、与蛋白质反应后难以清洗。而且蛋白质的颜色反应需要在碱性环境下才能发生。

斐林试剂原理是新制氢氧化铜在强碱环境下与还原糖中的醛基发生反应产生羧酸盐,水和氧化亚铜(红色)
双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应(所以只要含肽键就可以和双缩脲产生紫色反应)


囊谦县18337739017: 高中生物 斐林和双缩脲检测还原糖和蛋白质,斐林和还原糖成分一样,浓度不一样,反应原理是什么? -
直秀根痛: 斐林试剂原理是新制氢氧化铜在强碱环境下与还原糖中的醛基发生反应产生羧酸盐,水和氧化亚铜(红色) 双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应(所以只要含肽键就可以和双缩脲产生紫色反应)

囊谦县18337739017: 高中生物中有机物的鉴定试剂及反应现象如:鉴定还原性糖用斐林试剂变砖红色 -
直秀根痛:[答案] 高中生物中有有机物鉴定主要有以下三种:需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖斐林试剂砖红色蛋白质双缩脲试剂紫色脂肪苏丹Ⅲ(Ⅳ)橘黄色(红色) 特别注意的是,下面试剂所以记混了,所以进行如下比较 斐林试剂与双缩脲试剂的...

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直秀根痛: 书上的解释好像是通过化学变化改变了化学物质的颜色,即颜色反应.双缩脲反应 两分子尿素(NH2-CO-NH2)加热至180℃左右生成双缩脲(NH2-CO-NH-CO-NH2)并放出一分子氨.双缩脲在碱性环境中能与Cu2+结合生成紫红色配合物,...

囊谦县18337739017: 斐林试剂与双缩脲试剂的异同谢谢了,大神帮忙啊 -
直秀根痛: 斐林试剂和双缩脲试剂都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成,但二者有如下三点不同: (1)溶液浓度不同 斐林试剂中NaOH溶液称为斐林试剂甲,其浓度为0.1g/ml,CuSO4溶液称为斐林试剂乙,其浓度为0.05g/ml;双缩脲试剂中NaOH...

囊谦县18337739017: 双缩脲试剂,斐林试剂检验蛋白质和还原糖的原理是什么? -
直秀根痛: 蛋白质能和双缩脲试剂反应产生紫色反应 因为蛋白质含有肽链、双缩脲试剂是由NAOH 和CUSO4混合的.在NAOH创造的碱性条件下.蛋白质和CU离子生成紫色的络合物、 还原性糖都具有还原性的醛基和酮基 非还原性糖没有这东西、斐林试剂也是由NAOH和CUSO4混合的 但CUSO4量少、糖的醛基和酮基就和CU离子反应捏 、 (书上找的 应该没错)

囊谦县18337739017: 用来鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的试剂及其颜色反应分别是() ①斐林试剂、苏丹Ⅲ溶液、双缩脲试剂 ②双缩脲试剂、苏丹Ⅲ溶液、斐林试剂 ... -
直秀根痛:[选项] A. ①④ B. ②⑥ C. ③⑤ D. ①⑥

囊谦县18337739017: 斐林试剂、双缩脲试剂的区别 -
直秀根痛: 斐林试剂是检测还原糖的,其实就是醛基在碱性条件下和氢氧化铜反应生成砖红色沉淀,双缩脲是检测蛋白的,在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲能与肽键特异性反应,形成紫色络合物.由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键(—CO—NH—),因此,蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色.

囊谦县18337739017: 斐林试剂是否可以检验还原糖的多少,双缩脲试剂鉴定蛋白质一定要水浴加热吗 -
直秀根痛: 斐林试剂可以通过砖红色的深浅沉淀多少粗2113略检验还5261原糖的多少,要想较为精确的检验还原性糖的多少要用到班4102氏试剂,在医院查尿糖的含量1653就是用这个,原理是一样的. 双缩脲试剂鉴定蛋白质不要水浴加热,回滴加了双缩脲答试剂B后就看到颜色变成紫色.

囊谦县18337739017: 斐林试剂和双缩脲区别 -
直秀根痛: 斐林试剂和双缩脲试剂的区别主要有两点: ①使用的硫酸铜溶液浓度不同:斐林试剂【0.05 g/mL】,双缩脲试剂【0.01 g/mL】 ②使用方法不同:斐林试剂是先将AB液混合,得到Cu(OH)2沉淀后,再与样品作用双缩脲试剂是先将碱液与样品混合,形成碱性环境后,再加入Cu

囊谦县18337739017: 【高一生物】检验还原糖所用的斐林试剂是什么颜色的?检验蛋白质所用的双缩脲试剂是什么颜色的? -
直秀根痛: 斐林试剂是由氢氧化铜蓝色的乳浊液构成的,双缩脲是硫酸铜构成,也是蓝色

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