温州的麦菜干是怎么做的?

菜干麦饼的做法步骤图，梅菜干麦饼怎么做好~

食材明细
梅菜干
适量
五花肉
适量
虾皮
适量
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
其他
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
温州麦饼的做法步骤
温州麦饼的做法步骤：1 1梅菜干洗净，锅加热改小火，梅菜干炒干，备用。
葱切好备用。
熟虾皮洗净，控干，备用。
五花肉切丁。
将所有材料混合放入调料拌匀。
温州麦饼的做法步骤：2 2和面。面团可以偏软点，已不拈手为标准。
温州麦饼的做法步骤：3 3取一块面团,擀成圆形,中间厚，边薄。
温州麦饼的做法步骤：4 4在中间放馅料。
温州麦饼的做法步骤：5 5收口.像下面一样。
温州麦饼的做法步骤：6 6再擀成圆形的饼.(出学者馅料少放点,这样不容易漏馅.)。
温州麦饼的做法步骤：7 7锅烧热改小火(不用放油)，放入饼，煎至2面焦黄。
温州麦饼的做法步骤：8 8晒晒我家25个月的宝贝做的甜麦饼。

可以，一般是用芥菜

主料

泡好的梅菜200g 五花肉丁100g
虾皮20g 葱花20g
盐（拌馅）6g 糖40g
橄榄油（煎的时候用）适量 中筋面粉500g
盐（入面粉）4g 75度左右的热水275ml
温州梅菜麦饼的做法步骤

1. 梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。

2. 先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌。

3. 面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟左右。

4. 将拌馅料的所有材料混合在一起备用。

5. 醒好的面团分成6个大剂子，还没用到的可以先用保鲜膜盖住免得干了不好做。

6. 取一个剂子压扁，擀成15厘米直径大小的圆型。

7. 填入馅料后打皱褶收口（同包子一样收）压扁。

8. 用擀面杖慢慢擀开，想要很薄就要慢，一下子推很容易破，擀的能薄的透出里面梅菜为止。

9. 平底锅烧热倒油。

10. 将擀好的生面饼放入用手转一圈，这样油会很均匀的分布在饼上，此时用的是中火。

11. 每10秒钟轻轻翻一次，直到两面有点点微黄即可，如果要吃很脆的，那就再煎一煎，表面摸一下有点硬即可，想要软大饼、脆薄饼完全凭你的个人感觉来判断，难度不大的，加油。记住：入口粘牙的话表示饼还没熟，要继续再煎一煎。

12. 我今天做的有软的也有很脆的，不过味道都很好。

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浑源县14746578922： 菜干麦饼的做法步骤图,梅菜干麦饼怎么做好 - ？
局昭肺力： 食材明细 梅菜干 适量 五花肉 适量 虾皮 适量 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 料酒 适量 其他 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 温州麦饼的做法步骤 温州麦饼的做法步骤:1 1梅菜干洗净,锅加热改小火,梅菜干炒干,备用.葱切好备用...

浑源县14746578922： 梅菜和菜干是同一种菜吗 - ？
局昭肺力： 菜干分很多种的哦,有一些菜干是用大白菜晒成的,有一些是芥菜晒成的,晒成干的基本上是没有什么味道哦,而梅菜是晒得半干后,再腌制的哦,一般梅菜是很咸的,如果用来做梅菜扣肉的话,是需要把梅菜浸泡一下,这样会淡很多

浑源县14746578922： 温州的炒粉干怎么做 - ？
局昭肺力： 粉干在没下锅以前,看上去和粉丝是没什么区别的.但是粉干颜色比较深,炒过后有面的口感,却又是粉丝的味道.就这样的吃法在温州是家家吃、户户喜欢的.温州人早餐大多不在家吃,炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择,这样搭配不仅男女老少皆宜,而且吃后不干、不腻.温州人把炒粉干当主食,也当点心,只要喜欢,不管早中晚还是夜宵,均可享受.可以说,温州炒粉颠覆了对炒河粉,粉干的概念.1.先把米粉干在水中煮半熟,捞起,滤干.在小碗里放酱油等调料,浇在粉干上,拌匀,晾干,备用.2.蔬菜切丝,炒好备用.3.在不粘锅里放油,先把粉干放入锅内不断地翻动,炒成金黄快好时,把炒好的菜倒入拌起来,出锅.

浑源县14746578922： 温岭麦饼皮的做法 - ？
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浑源县14746578922： 百度统计还能不能统计出用户搜索的关键词 - ？
局昭肺力： 1、用户搜索关键词统计像其他所有的用户访问统32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333363376462计工具一样,百度统计能够统计的关键词有今天,昨天,最近一周,最近一月,以及所有的历史查询关键词记录其中大...

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局昭肺力： 先用水对面粉,做成面团.接着做馅,馅一般是猪肉加咸菜或菜干互调而成.然后拿拳头大的面团做成圆盘状,将馅放入其中包好,用杆面杖杆成扁圆形.最后在煎锅中煎熟就好了

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