糖制生姜上面的白色东西是不是霉了
腌制的生姜上面有白色霉，可以尝试以下方法去除：
1. 重新制作：如果白色漂浮物比较多，建议重新制作一遍。在制作前需要确保姜片、醋的质量都是较好的，并且泡制的时间不宜过长，最好在30分钟左右就将其出锅。
2. 加醋或煮姜片：如果白色漂浮物不是很严重，可以尝试加少量的醋或者在烹饪过程中再次进行煮姜片，这样可以去除一部分异味和异物。
3. 放置冰箱：如果你的醋泡姜没有大问题，但是出现了一些白色漂浮物，可以将其放置在冰箱中，这样可以抑制微生物的繁殖，并延缓姜片的变质。出锅时再筛掉漂浮物，可以健康食用了。
4. 剪去受到污染的部分：如果发现醋泡姜已经出现霉斑等变质现象，建议直接剪掉受到污染的部分，以避免对身体造成危害。
此外，在制作腌生姜时，需要注意食材清单和制作步骤。
食材清单：
* 嫩姜：1000克
* 醋：500毫升
* 糖：200克
* 盐：10克
* 红辣椒：适量
* 凉白开：适量
制作步骤：
1. 将嫩姜洗净，去掉表皮，切成薄片。
2. 在一个碗中，将醋、糖、盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解。
3. 将嫩姜放入一个密封的容器中，倒入混合好的醋汁，加入适量的红辣椒，根据需要加入适量的凉白开，以没过嫩姜为宜。
4. 密封容器，放入冰箱冷藏一周左右即可食用。
以上就是去除腌制生姜上面白色霉的方法和制作腌生姜的食材清单和制作步骤。
是霉菌，生姜很容易长那玩意，切除长毛的，最好不要食用，春节细菌繁衍很旺盛，小心为上
是腌生姜的问题??
你不要加什么多余的东西,只要密封效果好,少揭开,在玻璃罐旁边要加水,过几天要适当加水 我家里就腌制了一些,比如酸罗卜、酸辣椒、剁辣椒等，还有就是一些干菜，而且冬天我家也一定会腌制剁辣椒姜的 不要担心，以后出现什么状况，你可以留言给我，我能解答的，一定告诉你 或者以后想做些别的什么，我也...
腌洋生姜上面有白东西还能吃吗
3、洋姜的过程中出现了白沫还可以借助白酒来处理，因为它出现白沫的主要原因就是汤汁中出现了大量细菌，这时加入适量白酒调匀继续腌制，能让白沫慢慢消失，而且能防止阳姜在腌制过程中出现变质。4、洋姜是出现白沫，还可以放入适量的白醋，因为白醋也具有很强的杀菌能力，它能消灭汤汁中出现的细菌，能阻止...
生姜发霉了,上面的霉菌是黄曲霉素吗
是的，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。 生姜储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素毒性比砒霜大68倍 黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。 黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物...
醋泡姜有白色漂浮物能吃吗?
当你发现醋泡姜中出现白色漂浮物时，首先不要惊慌。首先要做的就是嗅一嗅，如果没有刺鼻的异味，那么这可能是醋和姜的自然反应，而非变质的迹象。只需用汤勺轻轻地将这些白色物质捞出，醋泡姜依旧可以安全食用。然而，如果闻到一股酸臭味，那就说明可能已经变质，不建议再食用，应将其丢弃，以确保...
醋泡姜上面有一层白色的东西?
醋泡生姜应该用米醋或者陈醋泡。不知道你是用什么醋泡的。上面起了白沫，可能是没有密封严所致。
生姜上面有白色的霉还能吃吗?
不能，因为发霉的生姜黄樟素超量了。在生姜、豆蔻、月桂等佐料里面也含有少量黄樟素，黄樟素是2类致癌物，它的致癌作用远没有黄曲霉素强。没有发霉的生姜所含的黄樟素很少，如果只是做菜偶尔放一些，是远远不会达到1毫克\/千克的警戒线的。不过，还是要注意，发霉的生姜一定要丢掉，因为里面的黄樟素含量会...
醋泡姜有白色漂浮物怎么办
醋泡姜产生白色漂浮物一般是因为泡的瓶子外盖未盖紧，导致和空气有接触，也可能是器皿没有洗干净，沾了油腥。做醋泡姜的时候一般选择较嫩的姜，要注意醋的量一定要浸没姜，而且不要暴露在空气中，一般来说浸泡三天左右醋泡姜就制成了。生姜是辛辣的食物，主要有驱寒的作用，但是味道太浓烈，直接吃...
生姜汁沉淀的姜粉能吃吗?
5.其他如姜皮可以利水、消肿。6.临床上，姜对於消化不良、腹胀、提神、风湿痛、下痢及解有毒植物半夏、乌头、闹羊花的毒性，针灸隔姜灸可使内毒外发，又腋下狐臭、皮肤癣类均可用姜汁频涂。姜的每一种状态，所起的作用都不同，所以建议还是用天然的东西比较好！1．4．1姜粉含水量、粉碎粒度对姜油...
生姜长白色的毛还能吃吗
便要丢掉，不必得不偿失。2、姜产生毛多状况，关键原因有两个层面：一是餐厅厨房中购置姜的总数大，且存放空气相对湿度大，加上重合堆积不自然通风，易造成姜出芽或发发霉烂;二是姜产量过多，餐厅厨房中平均气温高，特别是在夏天，非常容易造成生产加工好的蕃薯粉、生姜片、姜片等霉变。
腌制嫩生姜如何做不会有白色漂浮物出现啊
1、在腌菜时用盐量要掌握好,要根据蔬菜的性质,按腌菜量比例用盐.一般腌莱时的盐含量为20％左右。2、腌菜时根据蔬菜的要求,及时倒缸或翻菜,使腌菜液完全淹投菜,使菜与空气隔绝。3、腌菜过程中不能进生水。4、不能用不清洁的缸(坛)腌荣或不清洁、带有油污的用具入坛(缸)翻(捞)菜。5、在腌菜...
荆婕盐酸： 胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等.经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒.再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高.中医认为本证的形成原...
袁州区17156425685： 自制姜糖膏上有白毛是坏了吗? - ？
荆婕盐酸： 是的长霉菌了
袁州区17156425685： 酱生姜表面起一层白醭,是怎么回事,能吃吗? - ？
荆婕盐酸： 那是姜里边的淀粉,并不是发霉,所以洗干净可以吃的.
袁州区17156425685： 腌洋生姜上面有白东西还能吃吗 - ？
荆婕盐酸： 长霉菌了,可能是水不太干净或者气温偏高造成的.如果不严重,把白色的东西撇干净,并且把容器密封.吃的时候用清水洗净就可以了,还能吃.
袁州区17156425685： 盐水和少量白酒、白糖 泡姜水面上长了一层白翳,姜能食用吗?对健康有什么害处?如何消除上面长的一层白翳? - ？
荆婕盐酸： 可能是你当时用的水和料卫生不够好,比如说水是否是冷开水,洗洗吃没有问题.不过要看姜的口感,不要放置太久,如果姜继续变酸或者是已经很酸的话就别吃了,以免伤身体.不过应该不会有什么大问题的.
袁州区17156425685： 什么样的生姜算坏了? - ？
荆婕盐酸： 表面起白毛是坏了,不可以吃了.看生姜是不是坏了,可以刮去皮看看,肉黄而鲜就没有坏,软了,起白毛了最好不要用了. 生姜在腐烂过程中,要发生一系列的化学变化,其中有一种 有毒 物质——黄樟素,是一种毒性很强的有机物,它可使肝细胞变性,即使摄人量不多,也足以使肝细胞受到非常严重的损害.因此,腐烂生姜应该丢弃,不得食用. 另外,为了使鲜姜不易腐烂或干缩,可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子,然后把鲜姜埋在沙子里面,并经常向沙子上洒点水.洒水不可过勤,也不可过少.
袁州区17156425685： 一咳嗽肺就疼的原因是什么 - ？
荆婕盐酸： 根据你所描述的症状,主要是由于肺部炎症刺激到胸膜以及肋间神经而引发的疼痛症状 选用以下食疗方治疗. 一、鸡蛋银耳羹:取干银耳50克,温水浸20分钟,去泥沙杂质与蒂、熬至烂熟;取鸡蛋一个,调散,冲入银耳汤内,加糖即可服用,...
袁州区17156425685： 生姜上面好像有长了白毛,不知道是不是有细菌,能吃吗? - ？
荆婕盐酸： 这是长霉了.长霉,里面巳开始霉烂了,不可以再吃了.这样的霉烂,里面生成毒素,对人体有害,扔了吧.
袁州区17156425685： 生姜上有霉点还能吃吗 - ？
荆婕盐酸： 不能吃.生姜长白霉说明生姜内外都可能含有霉菌毒素,即使削掉发霉的部分,其未发霉的地方食用也有危害健康的风险,加上霉菌毒素不溶于水,又耐高温,而洗掉发霉和加热生姜都无法完全消除霉菌,故生姜长白霉了千万不能吃,以免对健康不利.
袁州区17156425685： 浸泡的糖醋姜结了好多白皮是什么原因 - ？
荆婕盐酸： 哪个应该是生姜遇到醋之后产生的反应,那个东西应该是姜油才对,就和白米粥煮好后会有米油一样的,如果想没有那个东西,可以在上面撒点胡椒.你可以尝试一下,因为我在弄腌菜的时候也出现过这个情况.望采纳
