蒲公英怎么吃
蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿消肿的作用。春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。另外，还可以用蒲公英晒干之后泡水喝，对于改善上火以及对于结节性疾病、乳痈肿痛等有一定的治疗作用。现代药理研究，蒲公英还具有消炎的作用，对于细菌性炎症有一定的抗菌作用，长期的服用蒲公英，对于治疗炎症有一定的帮助。蒲公英药性偏凉，脾胃虚弱者不建议长期服用。
您好，
蒲公英吃法多样，叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。可以生吃、凉拌、炒食、做汤等。生吃的话，有一点点苦，但味美清香，很爽口。凉拌也很简单，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出，用冷水冲一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮。
下面为蒲公英的一些常见吃法的介绍：
蒲公英粳米粥
原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。
做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。
功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。
蒲公英莼菜鸡丝汤
主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：
1、将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。
2、将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。
3、清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。
特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。
酥炸蒲公英
原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。
做法：
1、将蒲公英洗净，控水备用。
2、鸡蛋打入容器中，加入冷开水再行搅打，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐拌成稀糊状待用。
3、将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液，即上浆或叫挂粉衣。
4、油锅置中火上，菜油烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。
特点：此菜无苦味，香酥可口，风味独特。
上汤牛肉蒲公英
原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，鸡清汤500克，芝麻少许，盐、酱油（或番茄酱、果酱、咸酱等）各适量。
做法：
1、将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。
2、牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。
特色：利用上汤的汁味精华，不用油而保持原味。
建议：你好！蒲公英的功能：清热解毒，消肿散结。上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，高血糖，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎，防止上火等多种作用。
蒲公英这样搭配，5个好处你意想不到。
浦公英怎么做好吃
凉拌蒲公英：材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗 调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许 做法：1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；3、将蒲公英捞出过冷开...
蒲公英野菜怎么吃
蒲返孝游公英平常可以清炒、凉拌可清热解毒；配鱼腥草食用有消痈散结之功。1. 作为常见的野菜，蒲公英在家可洗净后清炒，或与猪肉一同炒制。焯水后，搭配大蒜、盐、陈醋、糖等调料凉拌，不仅美味，而且具有清热解毒、下火利湿的效果。2. 蒲公英与鱼腥草一同泡水饮用，或炒制后凉拌，两者搭配食用有助于...
野菜蒲公英怎么吃?_?
蔳公英，味，苦，甘，性寒，功效，清热解毒，散结利尿，挖回来后，洗净，可沾酱吃，也可以包饱子和饺子。包着吃要用开水焯一下。攒干，切碎就行了。
蒲公英可以吃吗
吃法主要有三种： 1、凉拌 摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，再用开水烫一下，然后根据自己的口味放些调料就可以当作凉菜食用了。 2、做汤折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，做汤时当作青菜放入即可。 3、沏茶也可拿整株的蒲公英洗干净泡茶喝。 但是，不管哪种食用方法，浦公英都不可连续多...
浦公英怎么做好吃
用手把水挤干净。4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。材料 新鲜蒲公英300g，香干300g，盐，糖，醋，麻油 做法 1）蒲公英洗净后用油盐水焯一下，凉后切碎；2）香干用开水煮软，凉后切丁；3）把以上材料混合后加盐，糖，醋调味，吃时加香油。
莆公英怎么炒好吃
做法：第1步、蒲公英嫩芽洗净，大点的手撕一下，小的直接用。第2步、生姜切丝，大蒜切片。第3步、处理好的蒲公英用面粉拌一下。第4步、锅中放油烧热，加生姜，大蒜爆香。第5步、放拌好的蒲公英用筷子翻几分钟即可。
普公英菜怎么吃
蒲公英好吃的做法如下：食材：蒲公英500克，食盐1勺，韩式辣椒酱1大勺，糖1勺，白醋3勺，蒜4瓣。1、蒲公英摘取叶的部分洗净，沥干水分。2、蒜切末。3、加入蒜末、糖、盐、辣椒酱、醋抓匀即可。蒲公英形态特征：蒲公英是菊科、蒲公英属多年生草本植物，叶为倒卵状披针形，倒披针形或长圆状披针形，...
公英和蒲公英一样吗
公英和蒲公英其实是同一种草药，称呼不一样而已。夏天是一个容易“上火”的季节，一不小心，就会出现嗓子疼、口干、口臭等上火症状，所以很多人都会想到吃点降火的茶饮。但其实夏季里随处就可以找到的蒲公英又着很大的养生功效，用来泡水喝就可以改善身体的上火症状！蒲公英是天然的降火草，有比较好的去...
莆公英怎么吃
莆公英怎么吃... 莆公英怎么吃 展开 我来答 15个回答 #热议# 有哪些跨界“双奥”的运动员?AHaABC 2011-05-01 知道答主 回答量:12 采纳率:0% 帮助的人:1.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 蒲公英的吃法蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶...
蒲公英有哪些营养?怎么吃才不苦
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赖影派捷： 一、蒸蒲公英食材蒲公英适量、面粉2勺半、花生油适量、盐适量、小米椒一个.做法1、蒲公英洗净,切成二指段.2、适量花生油拌匀.3、2勺半面粉,拌均匀.4、上...
长泰县19229475567： 蒲公英怎样吃才好? - ？
赖影派捷： 蒲公英蜂蜜茶 材料 蒲公英10克,热水、蜂蜜. 方法:1.将新鲜蒲公英清洗干净,然后放入杯中; 2.用热水过一遍水,然后冲泡; 3.水温后,加入蜂蜜搅拌均匀. 功效:润肠通便、美容养颜、清热利尿.
长泰县19229475567： 蒲公英怎样吃效果最好 - ？
赖影派捷： 材料:蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗 调料:盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许 做法: 1、先将蒲公英摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿; 2、蒜瓣剁碎,加...
长泰县19229475567： 蒲公英怎么食用最好? - ？
赖影派捷： 蒲公英的几种食用方法 蒲公英营养丰富,药食兼用历史非常悠久.《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发,壮筋骨”.近代研究证明蒲公英有抗癌作用.蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特. 生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,...
长泰县19229475567： 蒲公英的吃法,蒲公英怎么吃 - ？
赖影派捷： 将蒲公英嫩茎叶洗净后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉),可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等.但焯过再剁碎的做法,从营养学角度来看,并不科学,因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了.只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养,那就是直接蘸酱吃!
