地沟油和食用油怎么区分
地沟油的鉴别
鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、
大连开发区翠竹山城火锅后身的小区路上
尝、听、问五个方面即可鉴别。
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
地沟油快速检测方法
快速准确的检测方法：利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。
但是像川菜那样的菜（地沟油就做食用油是四川人想出来的）你是吃不出来的，作料已经把地沟油的味道盖了。
管他的已经吃了那么多年了
无法区分，地沟油做得比花生油还好看。
分别装在两个一次性杯子里 放在冰箱里一段时间 如果油的表面有白色物质就是地沟油拉肚子的是地沟油。
看颜色和浓度。颜色比较光鲜浓度比较稀的是地沟油，颜色比较浑浊看起来有点稠的是食用油。
颜色 和透明度 还有问一下
地沟油黑。 食用油是金黄色
如何区分地沟油与食用油?
根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。二闻。每种油都有...
地沟油有害健康,那在购油的时候如何识别地沟油?
1，油的透明度。纯植物油是透明的，沟渠油将在生产过程中生产碱性脂肪，蜡质，杂质等。2，油的颜色。纯油是无色的，在生产过程中，由于油中的颜料，油将着色。看看沉淀物，其主要成分是杂质。3，油的气味。滴在掌上两滴油，闭上手，仔细闻到它。有一种气味，表明质量是有问题的，并且有气味，很...
如何分辨地沟油?
辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了
甚么叫「地沟油」和「豆油」?
常用的提取的方法有两种：压榨法和浸提法，有时二者兼用。大豆提取豆油之后的下脚料为豆粕，用于饲料和食品工业等，是优良的蛋白质来源。豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。压榨大豆油：大豆经直接压榨制取的油。浸出大豆油：大豆经浸出工艺制取的油。转基因大豆油：用转基因大豆制取的油。...
如何识别掺假的食用油 鉴别掺假食用油的方法
四透明度：般高品德食用油透明度浑浊油水或油脂产变质或掺假油脂油质浑浊透明度低；沟油味道色彩都难除掉并且沟油宾馆酒楼煤油、洗洁精、辣椒等混起重气味 种气味用般技巧易掉沟油与菜、红辣椒等混起黑、红甚至别色彩混起难提纯况且制售沟油般没能力 进行高科技深加工 鉴于辨 沟油首要握几点：食用油...
何为“地沟油”
一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名...
地沟油虽然含酯类的纯度比花生油高,但禁止食用,也不可以回收利用。这句...
“也不可以回收利用”这句话错了，地沟油虽然不可以作为食用油，但是可以用作其他用途，比如航空燃油，曾经有报道石家庄机场的飞机使用地沟油作为燃料进行过飞行，还有就是好像荷兰曾经向中国采购过20万吨地沟油，用于燃料，所以说地沟油可以回收利用，只不过不能食用。
地沟油对人体的危害和怎样分辨地沟油呢?
鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。看 看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带...
地沟油是反复使用多少次的食用油?
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。小朋友地沟油是...
地沟油是从沟里捞上来的油吗
不是啊，是准备倒进地沟里的油！
酉往清宫： 地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大.由于存在不小的经济诱惑,仍有人铤而走险销售地沟油. 地沟油可分为三类: 一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油. 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油. 三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.食用油无二次加工,无污染,
平顶山市17665318400： 如何判断食用油是地沟油 - ？
酉往清宫： “地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别.根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别.一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽...
平顶山市17665318400： 如何区分地沟油与食用油? - ？
酉往清宫： 根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别.一看.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶...
平顶山市17665318400： 怎样辨别出安全油与地沟油. - ？
酉往清宫： 1、科学鉴别地沟油,目前没有好办法在一个注重食品安全的时代,理想的状态是,你下馆子,随手掏出一张试纸浸到菜里,过一会儿拿出来跟谱表比比,然后大叫:“掌柜的,换油!”然而现实是,截至目前,科学家们还没有找到一种理想的...
平顶山市17665318400： 怎么谝别食用油,拿种油是我底沟油? - ？
酉往清宫： 地沟油这个词大家都听说过,也知道地沟油对人体的危害不小,不营养等知识,但是又有多少人知道生活中要如何鉴别地沟油呢?今天就来教教各位如何分辨地沟油,并且方法简单有效,让你一眼就能看辨别出地沟油.作为地沟油首先就不是纯...
平顶山市17665318400： 食用油如何鉴别是不是地沟油? - ？
酉往清宫： 我最内行了,教你最简单的三招看看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质.闻每种油都有各自独特的气味.可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味.有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买.尝用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”.
平顶山市17665318400： 地沟油和食用油有什么不同? - ？
酉往清宫： 地沟油从主要化学成分上讲与普通食用油并无大的区别.但地沟油经由的路径复杂,一般会经历多次反复的污染,最佳的途径应当作燃料销毁. 其中地沟油主要的对人体危害的物质一般有: 1、金属重金属离子,容易引起中毒反应,包括急性和慢性中毒,尤其是慢性中毒,危害尤重. 2、容易产生黄曲霉素,这是一种高致癌物质,毒性巨大,且不易被发现. 3、化学脱色剂及化学除臭剂,这是地沟油制造者为了使地沟油看起来和食用油一样,所做的后期处理.一般化学脱色剂和化学除臭剂都是强氧化剂,对人体都是有害的,容易致癌.由于地沟油为恶意制造,仿冒度极高,不经生物化学检验很难作出直接辨别,目前只能依靠司法机关从源头上查起,单纯流入市面的地沟油很难鉴别.
平顶山市17665318400： 如何鉴别地沟油和普通油? - ？
酉往清宫： 一看:首先看透明度,纯净的油应是透明的,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度才下降;二是看色泽,纯净的油应该是无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才带色;三是看沉淀物,沉淀物俗称油脚,主要成...
平顶山市17665318400： 怎样鉴别食用油和地沟油 - ？
酉往清宫： 可以大致辨别,地沟油是偏黑色的,单独闻或尝有酸味或者炸鸡味还有就是,地沟油,比辣椒油颜色浅,又比色拉油颜色深
平顶山市17665318400： 如何区分地沟油与食用油?？
酉往清宫： 看:食用油比地沟油要清澈透明,地沟油往往比较混浊,有杂质.闻:地沟油有明显的异味.
