凌源有什么好吃的?
凌源小吃有赵家豆腐脑一元五一碗 刘三羊汤10到20左右 高老九烧鸡50元左右
刚提问的?问我就对了,楼主不是本地人吧,凌源的特色很多哦,高老九烧鸡,烧饼,很多。。要是在这吃风味个人觉得去仪表吧,打车去,几个人还不贵,哪里的烧烤还不错,个人觉得那里英杰烧烤还不错。。希望我的回答对您有用。。
这东西其实全国很多地方都有,但口味不尽相同,河南以北都是咸的,以南主要是甜的。以我吃过的举例:凌源豆腐脑,脑嫩,菜绿,菇鲜,肉香,汤微红而清沏。绝对上品,这种口味全国独此一地。代表:赵家豆腐脑。在京,津以及河北地区,脑与凌源的基本一致,但是是由鸡蛋,蘑菇在淀粉等原料做的汤,粘而不稀,入口爽滑不腻。也称上品。 再向南,以甜的为主,汤料和糖水类似,不适合北方人口味。其中,最为难吃的,是湖北省的,比豆腐嫩点,比脑老点,淡而无味,吃时只是加勺糖。。。难吃天下第一!2烧鸡以高家烧鸡为代表,肉嫩而有咬劲,香而不腻,可称上品。其他地区的烧鸡,叫法一样,但口感不一尽一致。沟邦子烧鸡比高家烧鸡要肥一点,做法差不多,味道基本一致。出了辽宁省,再有名的烧鸡,就是河南道口烧鸡了。道口烧鸡骨酥可食,肥而不腻,味道和扒鸡相似而又不同,别有风味。 3烧饼全国各地都有烧饼,但是烧饼从外观到口感差别巨大。凌源烧饼外焦里嫩,空而分层,芝麻在表面。从制做工艺上来说,属于钢吊炉烧饼,是用火烤出来的。而北方其他地区的烧饼多数是烙出来的,有的地区里面还有馅,可谓五花八门。其他地区最有代表性的就是土家风味的掉渣渣烧饼,此烧饼和咱们这当地人烙的春饼大小相似,外面烤至金黄,内有牛肉等物作馅,但是肉只是一小层,大约就是把肉丁放进去一点。南方人通常一个就吃饱了,所以很受欢迎,但是笔者认为,远不如凌源的好吃、河南地区的烧饼和咱们这的酥饼差不多,只是大一点而已。凌源的特产有:
1、凌源百合
中国园艺学会球根类花卉分会专家,对凌源市申请命名“中国百合第一县”进行实地考察和评审。经中国园艺学会专家组讨论,决定授予该市“中国百合第一县”称号。
2、凌源蓝莓
凌源蓝莓是辽宁省朝阳市凌源市的特产。凌源市宏达悦牛农业科技生态园已成为全国最大的反季蓝莓生产基地。凌源蓝莓获地理标志保护产品。
3、凌源剥面
以优质荞面为原料,和好后放在面板上,擀成厚约1.5公分面片,再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中,煮熟浇上肉丝卤即可食用,既味美可口,又经济实惠。
4、凌源烧鸡
凌源烧鸡凌源烧鸡亦称熏鸡,在加工过程中有独特的工艺程序,系选用肥白条鸡入锅中煮制,加各种调料,适度掌握火候,反复翻动,使煮好鸡肉表里熟透,然后放在熏笼内加工熏制,成品讲究肉熟透,表皮呈紫红色,咸淡适度,表里如一,气味芬芳,口感极佳,烧鸡外型美观,鸡头回扭,口衔一翅,双足后折插入腹腔,达到色味香形具臻佳妙。
5、凌源炸糕
油炸糕:用黄米面外为,内包以豆沙加红糖玫瑰为馅,用豆油炸制,炸成后呈金黄色,脆、软、香、甜,列为“凌源小吃三宗宝,烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。
6、凌源铬馇
铬馇:选用优质绿豆,用水泡后以石磨研磨成糊状,和传统的煎饼做法相似,以文火在铛上烙制成薄饼状,可切成块炸、炒、溜,多用于烩制带汤食用,味道清纯可口,夏季食用消暑败火,在各饭店中做法翻新,成为一宗保留在地方风味佳肴。
7、凌源缸炉烧饼
缸炉烧饼:以小麦粉为主料,和面时按比例加入适量盐碱,反复揉合,然后擀成大片,片上擦匀油酥,卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团,放在磁盘里用双手碾成圆饼后,在圆饼一面粘满芝麻,放在炉内烘烤。采用文火烤制,外表微黄而不焦,内穰松软熟透,讲究油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小。因炉壁早期用瓷缸片,故称之为缸炉烧饼,烤制时烧饼贴在炉顶部称吊炉烧饼。
8、凌源切糕
切糕:以淘制的黄米面(亦有用江米面)辅以红芸豆、大枣分层均匀撒在屉上蒸制而成,出售时现场以长刀蘸水切割故名切糕,制做过程变称“撒切糕”。制作时先将黄米用水淘洗三次,冬用温水,夏用凉水,除去杂质,晾晒适度后加工成细面,临蒸时掌握好米面的干湿度,火候均匀,蒸熟后糕呈杏黄色或孔白色,表皮有光泽,可蘸白糖热吃,亦可油炸食用或做成菜肴。
9、凌源豆腐脑儿
大豆,去皮用石磨研磨成糊状,加热后滤出豆浆煮熟,盛放于保温容器中,将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀,经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑,盛在碗里颤颤微微,片儿薄而不断,浇上以鸡汤、肉丁、蘑菇等调制成的清汤卤,加入适量陈醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等调料,味道清淡鲜美。城内有多家经营,以赵氏品质最佳。
10、凌源羊汤
凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特,营养丰富,汤汁肥而不腻,实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美,所以“加汤”的喊声络绎不绝,成为羊汤馆中一道独特的风景。
有什么长得难看但却很好吃的东西?
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你觉得经济实惠好吃占嘴不长肉的零食有什么推荐?
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有没有零食很忙零食推荐一下?周末想家里蹲不想出门了。
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“甘肃”有什么好吃的?
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丹阳有什么好吃的
捞起装盘,食时随带辣末并醋蘸吃。臭豆腐其名不美,外陋内秀,平中见奇,风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是:色泽黄亮,外脆里松,香气浓郁。以上就是关于丹阳有什么好吃的的相关内容介绍了,走进美丽富饶的丹阳,一定要吃的五种美食,不吃后悔死。
杭州有什么好吃的土特产值得品尝?
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伊春有什么好吃的
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安徽凤阳有什么好吃的招牌菜?
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什么零食好吃适合追剧,在线求推荐
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有什么好吃的办公室零食推荐下?
三、源口庄园牛肉干 上班摸鱼的时候我最喜欢吃它了!有三个口味:沙嗲味、果木碳烤味、黑胡椒味。每个口味都很好吃!牛肉干都是整块原切牛肉!厚厚一块吃起来超满足,入口干而不柴,嚼劲十足!且不油腻~还都是独立包装,便携又卫生,出门包里兜里塞几包,随时随地都能吃上。我已经安利给同事了,她们都说很好吃,...
呼壮消银: 豆腐脑. 这东西其实全国很多地方都有,但口味不尽相同,河南以北都是咸的,以南主要是甜的.以我吃过的举例:凌源豆腐脑,脑嫩,菜绿,菇鲜,肉香,汤微红而清沏.绝对上品,这种口味全国独此一地.代表:赵家豆腐脑.在京,津以及...
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源有什么好吃的小吃?一百元左右的 - ?
呼壮消银: 你好!凌源小吃有赵家豆腐脑一元五一碗 刘三羊汤10到20左右 高老九烧鸡50元左右 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源有什么好吃的? - ?
呼壮消银: 这东西其实全国很多地方都有,但口味不尽相同,河南以北都是咸的,以南主要是甜的.以我吃过的举例:凌源豆腐脑,脑嫩,菜绿,菇鲜,肉香,汤微红而清沏.绝对上品,这种口味全国独此一地.代表:赵家豆腐脑.在京,津以及河北地区...
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源有什么好吃的??
呼壮消银: 烧鸡
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 我想知道凌源的名吃?
呼壮消银: 烧饼!最好吃 大枣
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 辽宁省凌源市的风味小吃都有什么呀?有哪些历史吗? - ?
呼壮消银: 羊汤、烧饼、烧麦、牛肉碗面、
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源有什么好吃的吗?
呼壮消银: 烧饼,羊汤,豆腐脑,烧鸡
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源市有什么快餐店呢??
呼壮消银: 没有这类快餐,主要是没有炸鸡一类的东西,我在凌源出生,到我离开也没有.呵呵,我现在在浙江了,这边有很多.凌源像KFC或者麦当劳的就是大十字的蛋糕店了,叫好运来吧?还有大十字那里新开电玩城边上也有一家叫什么基什么的,你自己去看看吧,味道嘛很一般,有汉堡.呵呵~凌源好吃的是烧饼羊汤,还有大十字华麟地下室那里的麻花,炸出来的很好吃.
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源市有什么快餐店呢? - ?
呼壮消银: 有这类快餐,主要是没有炸鸡一类的东西,我在凌源出生.呵呵,我现在在浙江了,这边有很多.凌源像KFC或者麦当劳的就是大十字的蛋糕店了?还有大十字那里新开电玩城边上也有一家叫什么基什么的,叫好运来吧,到我离开也没有,你自己去看看吧
元江哈尼族彝族傣族自治县13364961586: 凌源有什么好玩的地方 - ?
呼壮消银: 凌源 牛河梁红山文化遗址牛河梁红山文化遗址位于凌源与建平交界处、努鲁儿虎山谷间绵延十余公里的山梁上,为全国重点文物保护单位.其位置东经119°31′,北纬41°21′,为半山地、半丘陵地貌,海拔600—650米.经考古调查与挖掘,...