北方熟食是什么？
米饭和面条 呵呵
1 肠类的：香肠、红肠、儿童肠、干肠
2 熏酱类的：猪爪、鸡爪子、鸡头、鸡脖子、肘子
3 最近常吃的:干豆腐（用鸡汤做的）
1 肠类的：香肠、红肠、儿童肠、干肠
2 熏酱类的：猪爪、鸡爪子、鸡头、鸡脖子、肘子
3 最近常吃的:干豆腐（用鸡汤做的）
北方的小吃没南方多 一般北方的小吃 去南方 生意都不怎么好做！！
面食，铰子
馒头
面条、包子
熟食配方大全
一、卤牛肉 【配料】牛肉，酱油，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶，草果，肉桂，茴香，白芷 【制作方法】1.牛肉洗净，锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，去除血水。2.将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。3.将所有香料，葱、姜、冰糖、料酒、牛肉一起放入砂锅。4.倒入清...
熟食配方与做法
调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水，则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。其方法：取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克，加7干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，干生姜400克，加清水10干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老...
熟食的做法和配方
熟食可以说是街上除了小吃之外的一种最受欢迎的食物种类，因为熟食的口感不仅好，还给人们的日常生活带来了极大的便捷，回到家不想做饭就可以通过购买熟食的方式解决饭菜问题。但是外面的熟食难免会让人考虑到食品保鲜以及卫生问题，所以自己在家里也可以制作熟食。以下就将为大家具体说明一些熟食的制作方法。...
制作熟食的绝密配方
原料： 干辣椒、大葱各100克，生姜50克，八角30克，花椒、山奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁各10克，丁香、草豆蔻、排草各5克，糖色200克，老抽50克，精盐10克，鲜汤5000克，蔬菜油、精炼油各1500克。熟食的制作方法如下：1、干辣椒去籽剪成节，生姜拍破，大葱切段，草果拍破去籽；将八角、桂皮、草...
做熟食的调料配方大全
下面给大家详细介绍做熟食的调料配方大全。做熟食的调料配方有这些，仅供参考：1、干辣椒、大葱各100克，生姜50克，八角30克，花椒、山奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁各10克，丁香、草豆蔻、排草各5克、糖色200克、老抽50克、精盐10、鲜汤5000克、混合油3000克。2、八角20克，八角茴香20克，茯苓50克，...
熟食配方?
熟食的制作方法：一、先准备煮卤水的调料：葱姜、桂皮、花椒、肉蔻、草果、丁香、小茴香、陈皮、干辣椒、香叶、肉蔻、冰糖。二、把比较细小的药料，如小茴香、花椒粒、丁香、陈皮等用干净的纱布包起。三、煮锅加入清水，加入所有药料，加入所有调料后大火煮沸，改小火慢煮。四、煮卤水的时候处理猪肉，...
谁能告诉我乡巴佬熟食的配方?
1)以50千克鸡计，大茴香100克，山奈50克，小茴香100克，丁香40克，花椒100克，草果40克，砂仁60克，豆蔻50克，鲜姜50克，肉桂50克，白芷50克，肉蔻50克，桂皮100克，红蔻30克，陈皮100克，酱油1000克，精盐1200克 .2)以100只鸡计，食盐1.5千克，白糖1.5千克，酱油1.0千克，黄酒1.5千克，...
卤味熟食配方
草果35克、八角35克、良姜36克、草豆蔻36克、花椒45克、小茴香，干辣椒70克、千里香25克、香果12克、山奈12克，陈皮12克、荜拨18克、桂皮18克、白扣5克、香茅草6克，香叶18克、砂仁36克、丁香7克，丁香不可多放多放味苦、党参18克、胡椒粒18克、甘松6克、甘草6克、山楂8克。2、底料：老...
做熟食的配方?
熟食的品种太多了，你没说具体的品种。给你提供一个五香卤水做法，主要是卤制卤猪头肉，当然其他的也可以做。五香卤水配方及五香卤肉卤制方法 香料配方：八角50克、小茴香40克、桂皮33克、白芷33克、香砂30克、草果20克、山奈20克、香果20克、良姜18克、白豆蔻18克、红豆蔻18克、白胡椒粒15克、...
卤味熟食配方
不管是什么肉，只要煮一煮，保证好吃。卤肉配方：八角12g，小茴香6g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香叶4g，砂仁4g，当归1.6g，丁香2g，陈皮8g，甘草3g，荜拨3g，肉豆蔻4g，三奈4g，香菜籽5g，红栀子2个，草豆蔻2.4g，花椒10g。（这个配方自己不知道如何搭配的话，可以拿到香料店子里面要老板...
蛮陈淑润： 我是北方人 哈尔滨的 我这边经常吃的熟食主要有: 1 肠类的:香肠、红肠、儿童肠、干肠 2 熏酱类的:猪爪、鸡爪子、鸡头、鸡脖子、肘子 3 最近常吃的:干豆腐(用鸡汤做的)
中江县13367312599： 北方人喜欢什么样的熟食 - ？
蛮陈淑润： 1 肠类的:香肠、红肠、儿童肠、干肠2 熏酱类的:猪爪、鸡爪子、鸡头、鸡脖子、肘子3 最近常吃的:干豆腐(用鸡汤做的)
中江县13367312599： 熟食指的是什么 - ？
蛮陈淑润： 熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴.一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受.
中江县13367312599： 熟食种类有哪些 ？
蛮陈淑润： 熟食种类有多少都有哪些?1、鸡鸭系列:熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等.2、猪下水系列:卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠.3、麻辣系列:麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等.4、.牛系列: 内蒙特色酱牛肉.5、鱼系列:干炸鱼,五香酥鱼,五香麻辣酥鱼.6、皮冻系列:特色皮冻.7、肠系列:特色猪血肠.8、丸子系列:猪肉豆腐丸子.9、熏肉系列:特色熏肉.以上由娄国民熟食提供
中江县13367312599： 熟食有哪些食物 ？
蛮陈淑润： 一、鸡类(卤)1、白条鸡,也叫蛋鸡,一般两斤多到三斤多,肉质相对较老,有嚼... 不耐火,可炸过后再卤,但一般是作凉菜的原料,比如白切鸡,但熟食中用这个原料...
中江县13367312599： 食物可分为熟食和生食,熟食和生食分别是哪些? - ？
蛮陈淑润： 熟食j是以过烹饪的食品,如米饭,肉类等到;生食是不经过烹饪,能够生吃的食品,如黄瓜,西红柿等.
中江县13367312599： 熟食主要有哪些 - ？
蛮陈淑润： 这个问题问的,哈哈. 熟食一般指经过蒸煮、烘烤、煎炸等加热过程,可以直接食用的食品.如馒头、面包、豆腐、烤肠等等,太多了
中江县13367312599： 散装熟食包括哪些? - ？
蛮陈淑润： 常见的散装熟食包括:1. 火腿肠:是将瘦猪肉、猪脂肪和淀粉等材料混合后加工而成的熟食.2. 香肠:是将猪肉、牛肉等加工成的肉类制品,口感鲜美,营养丰富.3. 肉松:是将猪肉、鸡肉等加工成肉丝,再烘干、切碎的肉制品.4. 腊肉:是将猪肉或牛肉等肉类选材后,加工成对皮上腌制的食品.5. 烤鸭脖:是将鸭脖子烤熟,并添加调味料等制成的熟食.需要注意的是,散装熟食的品质和安全难以保证,可能掺杂着劣质或不合规食材,消费者要选择有信誉保障的商家购买,并注意查看熟食的生产日期和有效期,以确保食品安全.
中江县13367312599： 熟食卤味是什么 - ？
蛮陈淑润： 卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,多以红卤为主.熟食卤味,顾名思义,就是熟的食物是卤味的,比如卤肉,烤鸭,烧鸡等等.
中江县13367312599： 什么是熟食? - ？
蛮陈淑润： 经过加工烧熟直接可以吃到嘴里的食物
