普洱茶怎么喝
①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。
②普洱茶使用95~100℃的沸水冲泡,泡出普洱茶的香气和滋味。
③普洱茶润茶可进行1、2次,冲下沸水立即倒出,速度要快。
④是否加用滤网看干茶情况而定。
⑤正泡时,前几泡出汤宜快,随着泡数增加,泡茶时间可慢慢延长。
生普洱茶饼怎么喝
喝普洱茶方法:
1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。
扩展资料:
普洱茶的作用
1、由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。
2、现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。
参考资料:人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
熟普洱茶泡发:熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。熟普不建议煮饮,生普可泡可煮。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。
用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。
生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。
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普洱茶有其独特的加工工序 ,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ,韵味浓峻、锐烈而欠章理。
毛茶制作后, 因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。
贮放时间需要 2-3 年,干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。 " 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然转化的进程相当缓慢,至少需要 3--5年才适合饮用。
很多人在尝试喝普洱的时候都曾说过不适应那个味道
其实多数人喝的普洱茶是熟普洱
属于发酵茶
至少要过两遍水才可以冲饮
那时味道是桂园的肉味
颜色则是像葡萄酒般
普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味。
饮具最好选用专用瓷杯,水原则上应选用软水,如 纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,
如果是山泉水,那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,
所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱茶的香味,才是正确的普洱茶喝法。
为了使茶香更加纯正,要进行温茶,即第一次冲下的沸水立即倒出,
温茶可进行1~2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。
正式喝普洱茶时,1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,茶底继续喝,随着喝的次数增加,喝的时间可慢慢延长,
冲1分钟作用逐渐增加至数分钟,这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
普洱茶的汤色有五种,即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。
正常普洱茶汤的颜色红浓明亮,汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色,
黄、橙色过浅或深暗为不正常,汤色混浊不清则属于品质劣变。
鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与以上相同外,外形主要有如下要求,
形状匀整端正;棱角整齐,不缺边少角;横纹清晰;洒面均匀,包心不外露;
厚薄一致,松紧适度;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
普洱茶的香气特点就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,
以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质所产生的综合香气,
有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种令人感到舒服的气味。
如同乌龙茶中铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,普洱茶所具有的是陈韵,
这是普洱茶香气的最高境界。如有霉味、酸味等则为不正常
茶被人类发现利用至今,关键的就是它具有诸多保健功效,普洱茶也不例外。它除了和其他茶类的功能一样以外,在以下几个方面的疗效则更为突出,如降脂、 减肥、降压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成,相信普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可 。
以上信息由云南茶网提供
专家明确指出,普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃。同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。
一方面,选购普洱茶要认清地理标志,另一方面,正确冲泡和饮用才能发挥普洱茶的保健功效。由此可见,普洱茶适合泡饮,不宜煮着喝,长期煮着喝,会伤及脾胃。
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喝普洱茶的禁忌:
1、不宜空腹喝浓普洱茶,空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
参考资料来源:人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。 6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。 8.第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。 9.第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。 饭后半小时,就可以喝。 [编辑本段]冲泡中注意的问题 1、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。 2、泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。 云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右,适合直接冲泡绝大多数熟茶,对于青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。 3、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定。例如,用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"(勐海产)时,投茶量6-8克,经"洗茶"后注入沸水,闷泡5分钟后,倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时,投茶5-7克,经"洗茶"后注入沸水,闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时,投茶量适当增加,闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。 4、关于"洗茶":"洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载"凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。"对于普洱茶,"洗茶"这一过程必不可少。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶,"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失。
生普洱茶的正确喝法以及冲泡步骤
生普是普洱茶的一种,有紧压茶与散茶两种。而冲泡普洱生茶,需要在投茶量、冲泡手法、出汤时间上下功夫,避免茶汤浓郁、厚重。其冲泡方法主要分为五个步骤,即先撬开茶饼,取茶8克,紧接着用开水进行温杯洁具,利于激发茶香;之后将干茶投入盖碗中,冲入100℃的沸水,注水完毕,即可快速出汤,品饮。生...
普洱茶喝法 正确的冲泡方法!
普洱茶种类很多,不仅分 生普熟普 ,还分 新茶老茶 。除此之外,松紧度不同、嫩度不同 的茶,差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友,平时应该也接触过不少种类的普洱茶,可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道。下面就来具体讲讲不同的普洱茶要怎么泡...
正确喝普洱茶的方法
第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。4、品饮...
普洱茶怎么喝?
几次之后,倒点水就可以喝了。开始喝茶的时候,1-2分钟就可以喝完。喝茶的次数越来越多,所以喝的时间要延长,这样茶汤会更均匀二、注意事项1.茶叶量:泡茶时放入的茶叶量需要根据茶壶适当调整。不要按照茶叶是茶壶1\/3的量来扔。一般茶叶1克要放入50毫升左右的水中。2.储存:通常保存普洱茶时,要...
正确的普洱茶喝法
一、喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特点就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种令人感到舒服的气味。如同乌龙茶中铁观音有“音韵”,武夷岩茶有“岩韵”一样,...
普洱生茶怎么喝
1、备具:准备好茶具及普洱茶;2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,可以起到温壶温杯的作用,同时可以涤具;3、投茶:将普洱茶置入壶中;4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶;5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间;6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分...
普洱生茶怎么喝
用以下方法冲泡生普洱茶喝:准备材料:茶叶8-10g,矿泉水。具体步骤:1、投茶。冲泡生普洱茶,用水以ph较高的矿泉水、纯净水为佳,水温以控制在90-100度为宜,可以直接用沸水冲泡。一般投茶8-10g,根据饮茶人数而定,人多时可投茶15-20g。2、醒茶。喝生普需要醒茶,将茶叶放入茶壶或盖碗之后,...
普洱熟茶怎么喝
泡普洱熟茶的最佳方法包括闷泡法、煮茶法和留根闷泡法。1. 闷泡法:在每次倒出茶汤时,保留一部分茶底,这被称为留根。这种方法适用于熟普,因为其口感和风味相对稳定,留根不会影响茶汤的味道,反而能更好地释放茶的醇香。2. 煮茶法:使用陶炉和紫沙制的茶海进行煮茶。这种方法通常用于品饮优质...
熟普洱茶怎么喝
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置片刻。5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。6、香浓醇和的普洱茶泡好。7、在享用之余将滤杯中的茶叶,可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会,第二杯普洱又泡好了。8、二泡和三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性...
生普洱茶怎么喝
1、备具:准备好茶具及普洱茶。2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。3、投茶:将普洱茶置入壶中。4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入...
莱临隆舒: 普洱茶空腹喝通便,餐后喝减肥,无论餐前餐后喝都有降血脂血压之功效. 普洱茶与其他茶不同,可以喝隔夜的.沏一杯普洱茶,应泡饮7、8遍后方弃之,如当日没有喝完,可将茶与茶汁分离,第二天接着泡即可. 普洱茶以云南普洱为最好,...
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莱临隆舒: 冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡
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莱临隆舒: 盖碗杯泡就可以了,每次取大概大拇指这么就够了,够你喝一天了,随餐喝,记住要用100度的沸水来冲泡,泡大概3分钟就把茶汤单独倒出来,不要让茶叶和茶水长时间浸泡在水里,那叫煮茶不叫泡茶,营养会被煮没,还有,记住在饭后半小时内喝,有效溶脂的!一次大概喝300毫升左右就可以了,喝太多了会头昏,因为这个有降压的功效!不提倡空腹喝,空腹喝茶会伤胃!
龙港区15588542748: 普洱茶的喝法 - ?
莱临隆舒: 饭后半小时,就可以. 由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡.第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡),用此茶水来烫杯. (1)第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然不是必须依各人口感需求斟酌. (2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓. (3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推.
龙港区15588542748: 普洱茶怎样喝 - ?
莱临隆舒: 饭后一小时是喝茶的最佳时间. 普洱茶最简单的冲泡 简单点:先要有个紫砂壶或盖碗,壶价高低不一,盖碗就几元钱.公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座,接水盘一个.基本配置就这些了,其他的东西就是锦上添花了. 沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗. 洗茶,也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要. 头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了. 2-10道或者更多,随君所便了. 关键问题: 用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水. 头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好. 滤网放到公道杯上,过滤碎茶.
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莱临隆舒: 是第一次泡普洱茶?但是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种. 首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温 和 茶叶浸泡时间 水温?普洱茶的水温是最好掌握的:...
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莱临隆舒: 云南普洱茶的冲泡技巧心急的朋友可以直接到结尾看“简易版”哈^_^如何冲泡好一壶云南普洱茶?既是一种技艺、技巧,是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗,使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生...
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莱临隆舒: 普洱茶最好是第二次冲泡喝!有助于减肥 流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味.所以要有...
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莱临隆舒: 你要把喝普洱茶当成是一个习惯,就当是饮料. 普洱茶+玫瑰花有很好的减肥效果 一般情况下,中午时人体吸收最好的时候,吃完午饭要喝上一杯. 普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被...
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莱临隆舒: 由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡.第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡),用此茶水来烫杯. 泡茶的方式 (1)第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然不是必须依各人口感需求斟酌. (2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓. (3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推.