吃得太咸对身体有什么坏处?
吃的太咸不只是影响血压,还有你想不到的!
我们很多人在日常生活中的饮食都是由不同的口味的。对于有一些人来说在日常生活中喜欢食用一些比较咸的食物。对身体有危害吗?
吃太咸的食物可能会增加我们身体患心血管疾病的风险。众所周知,心血管疾病是我们喜欢患的许多疾病之一。这些疾病甚至已经成为杀死我们现代人的疾病的主要罪魁祸首之一。然而,我国冠心病、高血压等各种心血管疾病的发病率仍在上升,以利祛湿。在这种上升趋势下,我国老年人的存活率下降了。许多心血管疾病的发病机制仍不清楚。然而,高盐重味的饮食确实会增加患心血管疾病的风险。
对于长期食用盐分的人来说,可能会增大一些患癌的风险。我们都知道,我们身体内的体液中也是有一些盐成分多的存在的,这也就是为什么我们的汗液和泪液是咸的的原因。那么,在日常生活中,我们的体液中的各种的化学成分应该保持一种平衡状态。当这种平衡的丸美状态被打破的时候,我们的身体就有可能出现一些问题。长期食用大量的高盐食物,可能会增加我们身体的患癌风险。
可见,吃盐过量对我们身体还是有危害的,还是要控制用量。
吃得太咸对身体的坏处:
1、反应变慢。加拿大一项涉及1200名长期久坐成年人的研究发现,与低盐饮食参试者相比,吃盐过多的人,大脑认知能力衰退速度更快。
2、经常口渴。吃太多会扰乱体液平衡,让人感觉更加口渴。
3、局部水肿。美国梅奥诊所的研究人员发现,身体局部水肿可能是心脏病、肾病等潜在疾病的征兆,也可能是吃盐太多,导致身体组织中液体过剩所致。
4、胃溃疡。美国《感染与免疫》杂志刊登的一项动物实验发现,食盐摄入过量与胃溃疡和胃癌存在重要关联,该研究也给人类敲响警钟,出现胃部不适时,可先考虑日常饮食是否过咸。
5、血压升高。美国心脏协会建议,每天钠摄入量应控制在1500毫克以下,额外摄入的钠会导致体内保留过多液体,进而引起血压升高,增大心脏负荷。所以,高血压患者更要严格控制盐的摄入量。
6、肾结石。“世界食盐健康行动”发布的数据表明,吃盐太多会导致尿蛋白升高。而持续尿蛋白偏高是肾病的一大主要风险因素。另外,高盐饮食会增加肾结石的发病风险。
扩展资料:
如何吃得清淡的一些具体方法:
1、多放醋、少放糖。酸味可以强化咸味,烹制菜肴时放点醋等调味品,可帮助舌头适应少盐食物。
2、晚放盐胜于早放盐。平日做菜时,待菜炒熟后,把盐撒在食物表面,不要让盐进入食物内部。最后放盐,而不是边炒边放盐,既能减少盐量,又能相对保持口感。
3、限制含盐调料。一勺鸡精半勺盐,酱油、鸡精、甜面酱等调料中,也含有盐分。
4、查看食物标签。尽量选择含钠(Na)低的包装食品。
5、尽量不要喝菜汤。盐溶于水,菜汤中含盐量高,不喝吃菜剩下的菜汤,可以减少近1/3的食盐摄入量。
6、多吃高钾食物,可促进钠的代谢。蔬菜、香蕉等水果,海带、开洋等高钾食品,可以促进钠的代谢。
参考资料来源:人民健康网-六个迹象盐吃多了
参考资料来源:中国经济网-中国人嗜咸世界第一 吃太咸招惹多种疾病
盐,如何吃才科学?
哪些人应该少碰盐?
通常人体组织中的水分含盐的浓度为0.9%,即100毫升水中含0.9克盐,这种浓度的盐水在医学上称为生理盐水,医院里给病人注射的多是此种盐水。但我们吃的菜,喝的汤却不是这个浓度,其中的含盐量要比人体组织中的含盐量多好多倍。这些食物吃进去盐被吸收后,最终通过排尿、出汗等排泄出去。
一、肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人
排尿要增加肾脏的负担,肾脏病、肾功能不好的人排尿少,多余的盐分排不出去,积蓄在人体组织之中,为了达成膜两边的平衡,便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水,这便是肾脏病人水肿的根源,所以肾脏病人不能吃盐,这是许多人都知道的。其实同样肝硬化腹水的病人也不能多吃盐,不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐,不然水肿也难消退,这些都不难理解。
二、高血压病人不能吃太咸
高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但与血管的紧张度,心脏的搏血量以及血液循环的总量有关是肯定的。血管紧张度高,心脏搏血量大,血液总量多都会使血压增高。所以在抗高血压药物应用之前,西方的医生是用放血疗法来治疗高血压危象的。高血压的病人吃得太咸,大量的盐分摄入,透过肠粘膜首先进入血压循环之中,血液中的盐分高了,必需要吸收水分来稀释它,所以人便会觉得口干,于是便大量地喝水,这些水分进入血液中,便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水,因为如果血液中没有过量的盐,水分便不能在其中保留,很快经肾脏作为尿被排泄出去了,而血中盐分过高的情况则不同了,盐把水分保留在血液中增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸,道理便在于此。
我国是人口大国,也是高血压大国,据估计,我国10%的人口患有高血压,只不过许多人并不知道罢了,已知有高血压的人中血压控制良好的大概还不到10%。除了一部分未认真服药的人以外,有相当数量的人药也没少吃,血压就是降不下来,这其中吃得太咸、盐摄入过多恐怕是主要原因之一。
高血压久久不能控制,会引起心、脑、肾脏的并发症,单说脑的并发症———中风就是一个严重危害我国人民生命健康的疾病,如果以单病种而论便是严重危害我国人民生命的第一大病。预防中风的关键是预防高血压,控制高血压,减少盐的摄入对我国国民来说已经是刻不容缓了。
三、胃癌在盐消耗量高的地区高发
盐摄入过多的危害岂止高血压。我国人民的胃病发病率极高,有人估计我国人民一生中患过胃炎或十二指肠溃疡的至少占20%。上腹部不适的人作胃镜检查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃溃疡的病因也很多,胃酸分泌过多,幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。病理学家把胃炎、胃溃疡的病因分为攻击因子过强、防护因子减弱两个方面。胃酸过多、幽门螺旋杆菌感染是攻击因子一方面,而胃粘膜的防护因素减弱则是另一个方面。人们吃东西饱了口福,酸甜苦辣灌下来,胃靠什么来保护它自己呢?胃的粘膜分泌出一层粘液涂在粘膜上成为一个绝好的保护膜。
我们吃的食物过咸,这个保护膜便会受到损伤。这不用做实验了,买个猪肚子回来,里面的粘液洗不干净怎么办?老太太们都知道,抓把盐一擦、水一冲便洗干净了。就这么简单,盐能破坏胃粘膜的保护膜,使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中,怎能不生病?甚至致癌因子也会长驱直入,胃癌在盐消耗量高的地区高发,大概便是这个道理。
盐对人体不可或缺
民俗有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”之说。无论是谁,只要生活在这个世界上,柴米油盐是少不了的,小民百姓日夜操劳的目标也主要就是为着柴米油盐吧。
柴倒是起了变化,现在烧煤、烧煤气、烧天然气了。米或许也不一定必须了,西方人都吃面包,而且饮食的欧化在东方国家似乎成了一种时尚。油,因为心脑血管病越来越多,高脂肪饮食是罪魁祸首,所以人们对它开始敬畏起来。只是这盐是在我们这个很讲究饮食文化的民族中千年一贯地保留了下来,而且由于关乎民生大计,“民以食为天”,盐就是被包含在这个“食”中的。
盐对于人体确实是不可或缺的,不然为什么人生病了要到医院里去“吊盐水”呢?当人不能正常进食时如无糖分摄入,便可能有“低血糖”反应:心慌、手抖、出冷汗甚至终成饿殍。而如无盐分摄入便可能有“低钠综合征”,表现为全身软弱无力,腹胀不适。还有“低氯性碱中毒”,表现为呕吐、气急,甚至昏迷。所以和糖分的摄入一样,一定的盐分摄入是必须的。
在中国,人们一般是不会缺盐的,因为我们的饮食讲究口味。“盐能吊鲜”意思是说只有多放些盐菜肴吃起来才鲜美。江苏启东地方民谚“三天不吃盐基汤脚下水汪汪”。“盐基”是一种咸菜,“水汪汪”犹言脚下无力,其实又何止是启东地方,我们中国人对咸菜、泡菜、萝卜干、榨菜之类是有些偏好的。当然,这些传统食品少吃一点也无妨。
吃多了必损健康!
我们讲的是盐,盐吃多了损害健康!
恶霸地主黄世仁抢走了喜儿,杨白劳悲愤交加,喝下一碗盐卤,便是腌咸菜用的盐水,便一命归西了。高浓度的盐液造成胃肠粘膜损伤,可致急性糜烂出血,人体组织脱水,而血液循环猛增,可致急性心力衰竭;岂有不致命之理。
为了说明盐对健康的影响,让我们来做一个实验:用一段肠衣(做香肠用的)里面放进盐水,两头扎紧,然后将它放在一杯清水之中,不用多久这杯清水也就变咸了,最后肠衣内外的水咸淡都一样了,反过来也是如此,在肠衣里面放上清水,然后将它放入一杯盐水之中,最后肠衣里的水也变咸了。原来这个肠衣是个“半透膜”,放在里面的肉当然出不来,但里面的盐分却会透出来,这是物理学上“渗透压”的原理,当膜的两侧溶液中某种物质的浓度不同时,薄膜的通透性开放,直到两边溶液中的某种物质的浓度平衡为止。
吃多少恰到好处?
吃得过咸影响健康,已经毋庸置疑。盐又是人体所必需的食品之一,那么我们应该吃多少才符合健康的要求呢?营养学家的建议是每人每天摄入5克为宜,一个三口之家一天15克,一个月30天应该是450克。不过要注意酱油里有盐,咸菜里有盐,早晨还吃了一个咸鸭蛋,这里的盐也不能不算啊。所以若说一天5克盐,对一般群众而言,实在也难掌握,即是营养学家恐怕也不能把家里的厨房变成化学实验室来测定一天到底只能吃多少盐。
不过中国营养学会做过调查,倒有参考价值。据调查我国北方居民每人每天大约摄入食盐15~18克,我国南方居民约为10~12克,这下好办了,看来北方同志们要把盐的摄入减少2/3,南方的同胞要减少1/2,虽然不很精确,但大致有了个数。
接下来的问题便是又回归到“淡而无味”的问题了,不过我想吃得咸和吃得淡是一个习惯问题。为了健康,习惯应该是可以改的。如粤菜相对而言比较淡些,如今粤菜已风行全国,北方同胞吃粤菜也很乐意的。足见淡未必就“无味”,还是可以在烹调上下点功夫的。
长期食盐过多,会导致高血压的发生。长期高血压会导致冠心病、心脑血管疾病,所以危害多多。
想要改变重口味,不妨将平时的膳食蔬菜中的调味剂以醋、糖等代替。
还有,尽量不要食用腌制食品,记得里面还有致癌物质亚硝酸盐很多的说……
易得高血压。一点一点减少用盐,习惯就好了,吃咸吃淡完全是习惯。
吃的太咸不只是影响血压,还有你想不到的!
吃太咸的危害有哪些?吃咸了对身体有危害吗?
5、导致骨质疏松食盐的主要成分是钠,因为人体每排泄1000毫克钠,是会耗损大约26毫克钙的,而长期吃得过咸的话,会使得钙质流失过多,从而可能导致骨质疏松的发生。6、导致呼吸道炎症饮食过咸摄入高浓度的食盐,不仅会抑制呼吸道细胞活性,降低抗病能力,还会减少唾液,使得口腔内的溶菌酶减少,难以抵抗病毒...
吃得太咸会有什么影响
吃得太咸会水肿。很多得梨型身材的人就是下半身肿胀很厉害,很多的共同点就是吃的都很咸,因为口味比较重,但是其实很多的时候,身体是承受不了的。排不出去就会堆积,就会肿胀。吃太咸有哪些危害 首先就是高血压,吃的太咸,特别的伤肝,很多的时候就是因为小的生活习惯,导致了疾病的产生。其实不...
盐吃太多对身体有什么危害?
多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病.2.睡眠猝死源于吃盐过多:睡眠猝死症近年在东南亚国家,如泰国及菲律宾肆虐,过去16年共夺去超过5000人的性命.有专家怀疑,这种病可能和饮食习惯偏咸有关.3.吃盐太多容易长雀斑:这让女人们很是担心.食盐过多,...
吃盐过多有什么危害?
3.吃盐太多容易长雀斑:这让女人们很是担心。食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”,女性一定要注意。4.吃盐过多会诱发儿童疾病:在现代膳食中,儿童钠盐摄入量逐渐增多,其中既...
吃太咸会得什么疾病?
吃太咸对身体有什么危害?1、吃太咸会得什么疾病1.高血压。体内每潴留1克食盐,就需111.1克水与之配成“生理盐水”储存在组织,血管中水分增加,血管壁受到的压力也随之增大。2.肝肾疾病。摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力,加重心血管压力,血压越高,肝肾血流量越少,肝肾功能损害越大,易导致...
吃盐太多有什么坏处?长期吃太咸的食物有什么坏处?
食盐是日常生活中很常见的调味品,很多食物中都加入了食盐,这样可以改善食物的味道,不少食物盐放多点比较好吃,但是这对健康是非常不利的,那么吃盐太多有什么危害?长期吃太咸的食物有什么坏处?下面就来详细了解吃盐太多的危害吧。1、吃盐太多的危害一、吃盐过多可致癌食盐摄入过多会加大患高血压、...
东西吃的太咸会有什么不好?
影响头发中蛋白的形成,使头发的颜色变淡,甚至枯萎。 4.面部浮肿。肿肿的脸蛋可没有美感,之所以会有浮肿可能有许多原因,但吃太咸也可能是其中之一。摄取过量的盐会令水分代谢出现紊乱,水分滞留在体内,会出现浮肿现象。少吃盐、多吃利水的食物才能有所改善。(中南大学湘雅医院营养科教授李惠明)...
吃得太咸真的会引起骨折吗?真相是怎样的?
高钠摄入可引起或加重负钙平衡,从而导致骨丢失或使其更加严重。很多家庭炒菜时,总是觉得不咸不香,这样长期高钠摄入导致长期性的钙平衡破坏,最终会骨矿物引起质密度减少和骨质疏松症骨折危险性的增加。c 除了限盐以外,最好戒烟限酒。酒精和烟草中的有害物质及其毒素可致成骨细胞中毒、破坏,使得骨量...
盐吃多了,对身体有什么危害?
2、易患胃病包括胃癌。因为盐过高可促进胃酸分泌,破坏胃粘膜。高盐是导致胃癌的一个重要因素。所以常去饭店吃饭的人胃癌的比例也较高。3、增加骨质疏松发病率。盐可促进钙流失,导致骨质疏松。所以少盐等于补钙。尤其一些老年人,多年的饮食习惯,口重,很难改,但人老后骨质疏松发病率很高,盐应该控制...
吃菜太咸会有什么后果?
在盐的成分中,与血压关系密切的主要是钠离子,一般情况下,人体中不会缺少钠,令人担忧的却是钠过多。当人体内钠过多(伴随水过多)时,将会打乱人体固有平衡,对血压产生不利影响。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/0e2442a7d933c8950ffc53cfdf1373f083020080"target="_blank"title="点击查看大图"class=...
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