使用乳酸菌粉制作酸奶的方法 具体些
可以的。有保温桶也可以做，保温桶里放上热开水，然后找个塑料的有盖的盒子，把新鲜牛奶和乳酸菌粉放到这个盒子里，混合均匀，然后把盖子盖好放到成有热水的保温桶里，再把保温桶的盖子盖好，大概9-10个小时就好了
主料：纯牛奶1000g
辅料：酸奶发酵剂1g
1、制作酸奶的碗和盖子用开水烫一下。
2、倒入纯牛奶。
3、倒入酸奶发酵剂，迅速搅拌均匀。
4、盖好盖子放入酸奶机。机子自动设定是10个小时，现在气温高了，基本上六七个小时就好了。
5、等牛奶凝固了就可以取出放冰箱冷藏。
时间到了，就可以吃了。
买来的牛奶的好坏，直接影响酸奶的品质，如果做的不稠，一般是牛奶的问题，多试几个品牌的牛奶，技能找到比较适合做酸奶的牛奶。
我觉得菌粉并不好，因为现在天气热了菌粉容易变质，菌粉是需要在冰箱冷冻室里面保存的，所以还不如在超市买酸奶，很小瓶的那种就可以了，然后和鲜奶配在一起放入酸奶机，等到5-8小时就可以了，我昨天就做了，晚上睡觉的时候做，早上起来拿出来看跟嫩豆腐似的，真是太好了！呵呵，楼主如果你还有什么疑问可以来问我，和你探讨探讨！
而且要注意保温，温度太低影响发酵的
烤箱烤酸奶温度多少度最合适?要多长时间?
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。3、如果需要持续做酸奶，可每次做好后留出一小部分，做下一次做酸奶的引子。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以...
没有酸奶机怎样用乳酸菌制作酸奶
1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。2、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。5、盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌...
酸奶的做法自制
a50度是略高於体温的温度，滴两滴在手臂上，能感受到热度又不会烫手，如果加热过了晾一下再用，但牛奶温度一定不能过高，会伤到作为菌钟的酸奶中的乳酸菌 b只用牛奶和酸奶做原料自制的老酸奶味道会偏酸，这一步。蜂蜜或者是水果，都可以哦2做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃...
自制酸奶 如何用烤箱做出浓稠的酸奶
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。3、如果需要持续做酸奶，可每次做好后留出一小部分，做下一次做酸奶的引子。4、如果不喜欢甜，也可以什么都不加直接吃原味的酸奶。5、5-6小时后，如果酸奶凝固得...
酸奶制作原理
8、美妙酸奶就做好了~慢慢享用个人感觉自制酸奶比市售的要浓稠香滑得多喜欢果味的朋友不妨将喜欢的水果切成小粒拌入酸奶，绝对更健康更美味酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来所以，自制酸奶中需要注意的。9、酸奶发酵粉和馒头发酵不完全一样的，做馒头买点酵母粉就行了家庭自制酸奶的方法...
乳酸菌在制作酸奶时所起的作用是什么
乳酸菌在制作酸奶时所起的作用是把葡萄糖转化为乳酸。乳酸菌常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。在牛奶中加入乳酸菌可提高牛奶保健作用。经乳酸菌发酵的乳酸菌奶酪蛋白及乳脂被转化为短肽、氨基酸和小分子的游离脂类等更易被人体吸收的小分子。奶中丰富的乳糖已...
制作酸奶的过程~
在容器中再倒入500克左右的牛奶，大概容器快满了，继续搅拌，使发酵用的乳酸菌均匀的 和牛奶调和在一起，这样发酵比较匀。5.上盖。把烫好的容器盖子盖在容器上盖严紧。6.放进酸奶机。把盖好盖的容器放进酸奶机里。7.通上电源，打开开关。8.等待8~9小时。（可以晚上9点~10点制作，睡觉时不用管...
小熊酸奶机怎么做酸奶?
主料：乳酸zhidao菌1g、牛奶1000ml，辅料：酸奶机1个 1、准备好食材。2、碗里倒入纯牛奶，取一包乳酸菌一克到入拌匀。3、在把牛奶全部到版入拌匀放入酸奶机。4、盖好通上电源按酸权奶时间十小时。5、时间到，酸奶制作完成。6、随意搭配吃。
酸奶机制作酸奶的步骤
主料：纯牛奶1000克 、乳酸菌1克 步骤：1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。4、搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。5、将酸奶桶放...
酸奶很好喝,自己发酵酸奶应该怎么做会成功?
可以使用常温纯牛奶或巴氏杀菌牛奶。国产和进口的都可以接受。我用超市买来的袋装牛奶、特罗姆瑟牛奶、金典牛奶和巴氏杀菌纯牛奶。只要是全脂牛奶，基本上没问题。第二，菌粉有许多品牌。有时候你会措手不及。我用的是川秀菌粉。川秀菌粉也有不同的品种，可以成功制作酸奶。这次我用了经典的老酸奶。我...
肇旺地高： 主料:纯牛奶1000g 辅料:酸奶发酵剂1g 1、制作酸奶的碗和盖子用开水烫一下.2、倒入纯牛奶. 3、倒入酸奶发酵剂,迅速搅拌均匀. 4、盖好盖子放入酸奶机.机子自动设定是10个小时,现在气温高了,基本上六七个小时就好了. 5、等牛奶凝固了就可以取出放冰箱冷藏.
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 怎么用菌粉做酸奶 - ？
肇旺地高： 配方:菌粉1g、纯牛奶1000ml、白砂糖40g. 菌粉酸奶的做法: 1、先把容器消毒晾干,开水冲烫也可以,就是避免酸奶制作过程中混入杂菌. 准备好酸奶菌.从冰冻室取出稍回温. 2、先倒入纯牛奶500ml,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷...
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 用乳酸菌粉但不用酸奶机做酸奶,怎么搞啊? - ？
肇旺地高： 可以的.有保温桶也可以做,保温桶里放上热开水,然后找个塑料的有盖的盒子,把新鲜牛奶和乳酸菌粉放到这个盒子里,混合均匀,然后把盖子盖好放到成有热水的保温桶里,再把保温桶的盖子盖好,大概9-10个小时就好了
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 家庭制作自制酸奶的方法步骤如下:①将新鲜的牛奶与适量的糖混合 ②煮沸 ③冷却 ④加入一些购买的酸奶 ⑤发酵(放在温暖的地方,容器事先要消毒灭菌,... - ？
肇旺地高：[答案] (1)制作酸奶时将牛奶煮沸的目的是杀灭牛奶中的微生物,避免微生物对牛奶的影响,保证牛奶的质量. (2)酸奶是利用乳酸菌发酵产生的,因此加入一些购买的酸奶目的是加入乳酸菌. (3)乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此发酵时...
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 怎么用乳酸菌做酸奶? - ？
肇旺地高： 很简单的,我还做过...把煮熟的牛奶或羊奶凉温...大约30多度时把从超市买那种盒装的酸奶导入准备好的奶中..保持温度30多度...(加温水保温)4个小时后就可以了..挺好喝..和超市的原味酸奶一样...哈哈...
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 谁能给个完整详细的酸奶菌粉做酸奶的制作过程啊? - ？
肇旺地高： 你好,我不知道你是用酸奶机做还是用咱的土办法发酵.是这样的,没买酸奶机之前,我也做过但都是冬天做的.先说一下土办法:我都是用家里可以放在微波炉里的筒做.用热水把容器烫一下,把酸奶发酵剂放进去,(一般一小包酸奶菌粉是...
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： - 怎样制作酸奶? - ？
肇旺地高： 1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下. 2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒. 3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖. ...
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 自己怎么在家做酸奶 - ？
肇旺地高： 自己在家做酸奶的方法步骤 一、用料: 乳酸菌或超市的一小盒酸奶 纯牛奶 干净容器二、制作过程: 1、5勺酸奶(引子)放入容器 ; 2、2勺糖放入容器(爱吃甜可多放,想减肥、不怕酸可不放); 3、倒入牛奶,搅拌均匀 ; 4、加盖,放到温度高一点的地方(原参考值:摄氏30度需12小时); 5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不能打开看)等凝固得象豆腐脑一样,就成功了.
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 怎样用简单的方法在家自做酸奶? - ？
肇旺地高： 1、将面包机的桶清洗干净,擦干水分. 2、倒入冰糖粉、倒入酸奶、倒入牛奶,搅拌均匀. 3、将桶放入面包机里装好,调至发酵档位,最高六小时,就调到六小时. 4、时间到后,已经是粘稠的酸奶了、盛入杯子里,根据喜好加入果粒,美味酸奶做好了. 酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品.
非国家标准行政区划只宜作为统计汇总用地址代码18576543162： 如何自己制作酸奶?乳酸菌粉怎么挑选 - ？
肇旺地高： 事先准备好4袋鲜牛奶、1袋酸奶,以及白糖或蜂蜜,还可以切一些水果的小块,找一个干净的装酸奶的容器.制作方法很简单:把牛奶和酸奶搅和在一起,因个人的口味放适量的糖或蜂蜜,要让糖充分溶解,可适量放些小果粒,搅拌均匀后放在...
