【深夜食堂】鳗鱼蛋炒饭的做法？

深夜食堂蛋炒饭怎么做~

百吃不腻的【牛油果鳗鱼拌饭】

这道菜真是又好做又好吃，烤鳗鱼可以买现成的看上去腻的不行，吃起来味道刚刚好，多一分太油，少一分太淡牛油果＋米饭真的是神仙眷侣般的组合
用料
牛油果 一只
米饭 一碗
烤鳗鱼 一条
蛋黄酱 少许
百吃不腻的【牛油果鳗鱼拌饭】的做法
牛油果去皮切片
放在热腾腾的米饭上
我买的是速冻的鳗鱼，从包装里拿出来，微波炉转2分钟解冻，切片，放在牛油果上
挤上蛋黄酱
完工！

鳗鱼蛋炒饭做法

食材准备：鳗鱼罐头 1个,蛋 2个,洋葱 半个,四季豆 5-6支,饭 2碗,水 50cc,白胡椒 少许,盐 少

做法步骤：

1: 洋葱与四季豆切小丁备用。
2: 鳗鱼用筷子随意掐碎。
3: 大火爆香洋葱、蛋。
4: 加入掐碎的鳗鱼罐头，拌炒后加入白饭。空罐头加入50cc的水，倒入锅中续炒，既不浪费汤汁、也帮助白饭炒开。
5: 加入白胡椒、大火翻炒，最后加入四季豆，上桌。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

鳗鱼营养价值：

1.鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2.鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。

3.鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

.鸡蛋打散加盐和葱花
2.油温热后放入蛋花炒，并划散
3.鳗鱼微波炉解冻后切小条
4.蛋炒好后放入米饭，放一点毛盐炒散
5.最后放入鳗鱼条继续翻炒几分钟即可

材料
鳗鱼罐头 1个,蛋 2个,洋葱 半个,四季豆 5-6支,饭 2碗,水 50cc,白胡椒 少许,盐 少
做法
洋葱与四季豆切小丁备用。
鳗鱼用筷子随意掐碎。
大火爆香洋葱、蛋。
加入掐碎的鳗鱼罐头，拌炒后加入白饭。空罐头加入50cc的水，倒入锅中续炒，既不浪费汤汁、也帮助白饭炒开。
加入白胡椒、大火翻炒，最后加入四季豆，上桌。

做法

洋葱与四季豆切小丁备用。

鳗鱼用筷子随意掐碎。

大火爆香洋葱、蛋。

加入掐碎的鳗鱼罐头，拌炒后加入白饭。空罐头加入50cc的水，倒入锅中续炒，既不浪费汤汁、也帮助白饭炒开。

加入白胡椒、大火翻炒，最后加入四季豆，上桌。

原料：剩米饭、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、蒲烧鳗鱼、盐、花生油。

做法步骤：


第1步、洋葱胡萝卜切碎，鸡蛋备用


第2步、锅中加入适量花生油


第3步、加入洋葱胡萝卜碎炒香


第4步、加入剩米饭


第5步、将鸡蛋打在米饭上


第6步、小火，将鸡蛋和米饭搅拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液


第7步、蒲烧鳗鱼切块，微波炉加热2、3分钟


第8步、加入适量盐


第9步、盛在小碗里压实



第10步、将盘子倒盖在碗上，翻个，将米饭扣在盘子里


第11步、摆上热好的鳗鱼块和切片黄瓜


第12步、炒饭粒粒分明，鳗鱼软糯香甜！

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慈利县19513649915： 请问鳗鱼炒饭的做法?？
凤绍瑞琦： 鳗鱼炒饭 1.先把鸡蛋(也可以不用)炒一下,紧接着加入速冻的青豆和玉米(也可以放点黄瓜丁),一起翻炒1分钟左右. 2.然后炒小红椒,再加入前一天晚上煮的米饭,将米饭炒散即可. 3.最后加入事先切好的鳗鱼丁一起翻炒2分钟左右,根...

慈利县19513649915： 鳗鱼炒饭的做法步骤图,鳗鱼炒饭怎么做好吃 - ？
凤绍瑞琦： 材料 主料:海鳗750克,鸡蛋220克,辅料:干紫菜100克,调料:小葱5克,料酒5克,盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,姜5克,香油5克,鸡蛋清25克 做法1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥.2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用.台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢.依此方法,做成5条,放入笼蒸,用大火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即可.

慈利县19513649915： 鳗鱼炒饭的做法是什么? - ？
凤绍瑞琦： 原料:鳗鱼,鸡蛋,米饭,小红椒,青豆.调料:盐,糖,酱油,醋,鸡精. 制法: 1、昨天煮的泰国香米饭,冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米,好多人不喜欢吃青豆,也可以放点黄瓜丁 2、鸡蛋是少不了的,没有它炒饭就不香的.先把鸡蛋炒一下,然后先炒小红椒. 3、然后放入米饭炒散,放入其它配料炒匀.放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味.这个炒饭是糖醋口味的,因为有鳗鱼,用这个做法味道比较好,不会腥. 该答案来自梅梅菜谱网官方网站

慈利县19513649915： 怎么做鳗鱼炒饭？
凤绍瑞琦： 鳗鱼,学名叫鳗鲡,是传统名贵鱼类,也是世界上最神秘的鱼类之一.鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品.日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒,保持充沛精力. 材料:鳗鱼,鸡蛋,米饭,小红椒,青豆 调料:盐、糖、酱油、醋、鸡精 制作: 1、昨天煮的泰国香米饭,冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米,好多人不喜欢吃青豆,也可以放点黄瓜丁.鸡蛋是少不了的,没有它炒饭就不香的.先把鸡蛋炒一下. 2、然后先炒小红椒 3、然后放入米饭炒散,放入其它配料炒匀.放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味.这个炒饭是糖醋口味的,因为有鳗鱼,用这个做法味道比较好,不会腥.

慈利县19513649915： 鳗鱼饭如何制作?？
凤绍瑞琦： 鳗鱼饭 [原料/调料] 鳗鱼 1条(约1斤) 竹签 数支 黄砂糖 2大匙 酱油 3大匙 姜汁 少许 米酒 少许 蜂蜜 1小匙 白芝麻 适量 [制作流程] (1)将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩余汤...

慈利县19513649915： 鳗鱼饭的做法 - ？
凤绍瑞琦： 鳗鱼饭 原料: 鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精. 做法: 1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝; 2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、...

慈利县19513649915： 鳗鱼饭的做法？
凤绍瑞琦： 鳗鱼饭 材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝. 调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量. 做法: 1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片.加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用. 2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可. 3、若家里没有烤箱,可用平底锅煎烤,方法一样.鳗鱼的处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头.清洗时将鳗鱼肉置于盘中,将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,重覆几次,直到干净为止.

慈利县19513649915： 鳗鱼饭是如何制作及适用什么疾病? ？
凤绍瑞琦： 鳗鱼饭的原材料有鳗鱼1条,竹笋2根,油菜2棵, 熟米饭半碗,盐、酱油、白糖、 局汤各适量. 做法是先将鳗鱼洗净,放入盐、酱油 腌制半小时;竹笋、油菜洗净,竹笋切片.再将把腌制好的鳗鱼放入烤炉 里,温度调到180°C,烤熟.3油锅烧热,放入笋片、油 菜略炒,放人烤熟的鳗鱼, 加入局汤、酱油、白糖,待 锅内的汤几乎收干了即可出 锅,最后浇在米饭上即可. 鳗鱼具有补虚强身的作用,适于产后虚弱的新妈 妈食用,同时还能促进 泌乳.

慈利县19513649915： 鳗鱼饭怎么做好吃,鳗鱼饭的家常做法 - ？
凤绍瑞琦： 用料 主料鳗鱼半条米饭1小碗辅料 橄榄油 几滴 盐 半小勺 西兰花 4朵 海苔 半片 白芝麻 适量 胡萝卜 4片 鳗鱼饭的做法 1. 买的现成的蒲烧鳗鱼,拆开包装,把蒲烧鳗鱼连汁水一起放入盆里加热2. 西兰花切去头,摘成小朵,胡萝卜去皮切片,...

慈利县19513649915： 日式鳗鱼饭怎么做呢？
凤绍瑞琦： 鳗鱼 1条(约1斤) 竹签 数支 黄砂糖 2大匙 酱油 3大匙 姜汁 少许 米酒 少许 蜂蜜 1小匙 白芝麻 适量 制作: (1)将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩馀汤汁以小火煮开备用. (2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200℃烤6~8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,取出时刷上少许蜂蜜,再撒上白芝麻即可. 鳗鱼处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头.清洗时将鳗鱼肉置於盆中,将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,如此重覆几次,直到乾净为止.