隔夜的豆腐能吃吗

豆腐隔夜能吃吗？~

只要没有变质都是可以食用的，豆腐隔夜能不能吃是看怎么储存隔夜的。比方说，室温隔夜的豆腐最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。
科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。



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豆腐食用禁忌：豆腐食用过多引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？
参考资料来源：人民网-豆腐健康也不能乱吃 6大禁忌要小心

只要没有变质都是可以食用的，隔夜的豆腐能不能吃是看怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的豆腐最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。
科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。

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豆腐保存注意事项：
1、在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中。
这样可以保鲜5～7天，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间的话，可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。
2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。
把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。
参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？
参考资料来源：百度百科-豆腐

只要没有变质都是可以食用的，隔夜的豆腐能不能吃是看怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的豆腐最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。

科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。

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豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。比如，引起消化不良，豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

尤其是患有痛风的人食用豆腐，会提高痛风的发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？

参考资料来源：百度百科-豆腐

隔夜的炖豆腐还可以吃，因为你所在的地方温度较低，细菌滋生较慢。

但一些绿色蔬菜最好不要吃，一些绿色类的蔬菜隔夜后，因为它们的叶子中含有很多硝酸盐，经过细菌的分解后会还原成亚硝酸盐，对人体危害很大。隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。

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隔夜饭处理方法：

食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。

如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5—6小时以内。

吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

参考资料：/baike.baidu.com/item/隔夜饭"target="_blank"title="百度百科-隔夜饭">百度百科-隔夜饭

我们对豆腐是非常熟悉的，豆腐的肉质鲜美，口感非常的不错，它的主要成分是蛋白质，那么隔夜的豆腐可以吃吗?要根据具体情况来定，因为豆腐含有丰富的蛋白质，本身就容易引起丝细菌的生长，如果在炎热的夏天，隔夜的豆腐可能会变质，这样就不能吃了，所以隔夜的豆腐要保存在凉爽的环境里。

如果买来的生豆腐当天不吃应用保鲜盒密封放入冰箱冷藏，以减少细菌的增长，可存放2~4天。如果家里没有冰箱可将保鲜盒放于温度较低的水中，最好第二天就吃掉。

新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。

豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。

隔夜的豆腐最好不要吃，放冰箱里容易滋生细菌，而且冰冻后再吃很容易闹肚子。

隔夜的豆腐可以吃啊。只要豆腐不变质，当然是可以吃的啦！隔夜菜是最好不要吃的。

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都匀市17069999831： 豆腐能吃隔夜的吗? - ？
龙牲强骨： 只要不变质(不发酸)就可以吃的,但是最好炒豆腐,就不要做凉拌豆腐啦.

都匀市17069999831： 过夜的豆腐还能不能吃 - ？
龙牲强骨： 如果是放在冰箱里的豆腐,是可以吃的,但是要24小时之内吃了.

都匀市17069999831： 隔夜的豆腐可以吃吗 - ？
龙牲强骨： 我们对水豆腐是十分了解的,水豆腐的肉质地美味,口味十分的非常好,它的主要成分是蛋白,那麽过夜的水豆腐可以吃吗?要依据详细情况而定,由于水豆腐带有丰富多彩的蛋白,自身就非常容易造成丝病菌的生长发育,假如在炎炎夏日,过...

都匀市17069999831： 隔夜豆腐能吃吗 - ？
龙牲强骨： 如果天气比较热,豆腐变酸,不能吃.如果温度不高,泡澡水里,应该还是可以吃的.

都匀市17069999831： 豆腐过夜能吃吗 - ？
龙牲强骨： 如果是放在冰箱里冷藏是可以的,放在室外有可能变质,所以在吃之前闻一下是否有异味,如果有,就是变质了,不可以食用,如果没有,可以食用. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 . 豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”.豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.

都匀市17069999831： 婴儿发烧可以洗澡吗... - 复禾健康？
龙牲强骨： 如果天气比较热,豆腐变酸,不能吃.如果温度不高,泡澡水里,应该还是可以吃的.