什么疏菜包饺子可以冻
肉馅的比较适合冷冻，相比于各种蔬菜来说，肉类冷冻时营养保存较好，口感不会变差，不用添加剂也不宜变味。
饺馅配料要考究，计量要准确，搅拌要均匀。要根据原料的质量、肥瘦比、环境温度控制好饺馅的加水量。通常肉的肥瘦比控制在2∶8或3∶7较为适宜。加水量:新鲜肉>冷冻肉>反复冻融的肉；四号肉>二号肉>五花肉>肥膘；温度高时加水量小于温度低时。
在高温夏季还必须加入一些2℃左右的冷水拌馅，以降低饺馅温度，防止其腐败变质和提高其持水性。向绞馅中加水必须在加入调味品之后(即先加盐、味精、生姜等，后加水)，否则，调料不易渗透入味，而且在搅拌时搅不粘，水分吸收不进去，制成的绞馅不鲜嫩也不入味。
自家用蔬菜馅包的饺子放冰箱只能放3天，是因为家里的冰箱冷冻室一般只有零下5度左右，所以是一种缓慢冷冻，这种冷冻方式不能将细菌病毒杀死，所以不能长时间保存，最多3天。
而在超市买回来的冷冻食品，它们是在瞬间被相当低的温度冷冻的，可以有效杀死细菌和病毒，所以这些买回来的冷冻食品反而可以保存较长的时间。
对于家庭自制水饺来说，如果需要放到冰箱冷冻，则应该将水饺单独摆放，以避免粘连，等水饺冻结后，再将其放入食品袋或容器中密封保存。但冷冻后的水饺应该尽快食用，切勿存放过长时间。
扩展资料：
制作饺子馅的蔬菜，一定不要用盐把水“逼”出来，更不要挤去菜汁，可以利用加盐拌好的肉馅来吸水。蔬菜的可溶性营养成分如维生素C、维生素B2、叶酸、类黄酮、钾等，很大一部分在菜汁当中，香气物质也是如此。
做肉馅比例相对较低的饺子馅，或者做素馅饺子时，就需要额外增加吸水食材了。比较好用的是粉丝、木耳和香菇，还可以加入海米和虾皮增加海鲜味儿。以干木耳为例，洗净先泡几分钟，表面沾水之后洗干净，然后甩掉水分，剁碎，放在馅料中，它们自然会从中吸收水分，逐渐膨胀起来。
参考资料来源：人民网-冷冻保存也有安全隐患 购买、保存速冻水饺需注意什么？
人民网-饺子馅的美味秘诀
有很多青菜可以做饺子放冰箱里冷冻，大白菜，韭菜，小白菜，萝卜，酸菜，等都可以做馅包速冻水饺，但是也不要长期放在冰箱里，因为速冻水饺放时间长了，会感染细菌，对身体不好，在说放时间长了也就没有那么新鲜了！希望可以帮到你！
白菜 芹菜 酸菜
香菜冻了能包饺子吗
1. 冻香菜可以用来包饺子，但需要正确处理。2. 冻香菜在包饺子前应自然化冻，不要用冷水解冻。3. 应提前从冰箱取出冻香菜，让它自然回温。4. 将回温后的香菜挤干水分，切碎后加入肉馅。5. 将切碎的香菜与肉馅搅拌均匀后包制饺子。6. 冻香菜的口感可能不如新鲜香菜鲜香，但依然鲜美。
自制饺子冷冻能放多久
两三个月。自制饺子如果冷藏两三天不吃都有可能会变质，放在冷冻室可以保存两三个月左右。但口味和口感都会有一定下降。平常如果制作饺子不要放置太久，不仅会使美味丢失，还会导致营养价值流失，就会造成一定浪费。包饺子蔬菜水份多有什么办法吗：蔬菜水分含量较高，不容易包，很多人每次包饺子前都会用...
冷冻水饺一个月能吃吗
1、饺子冻了一个月，可以吃的一般情况下速冻饺子保质期在3~5个月如果是自己做的蔬菜饺子，不建议再吃了下面来看看速冻饺子的蒸法1准备适量冻饺子水蒸锅2先在锅里倒入适量的水，然后放上蒸笼或蒸架，水。2、如果是蔬菜馅的饺子，应尽量尽快食用，如果想它把冰箱冷冻起来，建议尽量在一个月内食用如...
自己手工包的饺子要加什么材料,才能使饺子在冷藏室里放久些呢?_百度知...
素饺子一般建议现做现吃,因为饺子馅里的蔬菜在经过盐和调味料搅拌后,会出水,时间越长,饺子皮会越软 肉饺子的保存方法就方便多了,包好后,最好在室内放置一小时左右,这样饺子皮会稍干,然后放入保鲜层的时候仍旧注意饺子之间的空隙要得当,要是包的过多,可以在保鲜层放置一小时候,用保鲜袋装起放到冷冻...
蒜苗包饺子冻着吃好吗?
是挺好的，蒜苗好吃又有营养，冻着来吃可以更爽更脆。
香菜冻了能包饺子吗
冻香菜可以包饺子。前提是必须要自然化冻，从冰箱里拿出来的冻香菜，不要放在冷水里，一定在空气中自然化冻后，所以要提前从冰箱里把冻香菜拿出来，然后攥干水分切碎，直接放在肉馅中，进行搅拌，最后包成饺子，由于是冻香菜，虽然香菜的味道欠一点，但是很鲜。
调好的饺子馅可以冷冻吗?
而且可根据个人喜好来调馅，做出自已喜欢的饺子，才是最得意的作品。饺子馅是肉馅的或荤素搭配的可放冰箱冷冻，目的就是让馅紧实不跑汤，但时间不宜太长，最多别超过一小时，结了冰，包饺子时容易破皮。而素馅就不要放冰箱冷冻了，容易把蔬菜冻熟了，既不好吃，也难看。放冷藏室还是可以的。
自己包的饺子,冰冻存放几天就不能吃了?
那么自己包的饺子，可以冰冻几天呢？如果是蔬菜馅，应尽量现包现吃，若是想放冰箱冷冻，建议尽量在一个月内吃掉；若是肉类馅的饺子，建议在3个月内尽量吃掉。平时我们在包饺子时，想要放进冰箱冷藏时，可先将饺子放入有密封盖的盒子，一个个整齐摆了，等到饺子冷冻定型后，再将饺子放入密封的保鲜袋...
包饺子剩下的酸菜馅可以冻上吗?
可以冻上，而且在下次吃的时候拿出来缓一缓就可以包了，首先提前把面和好，和好之后醒醒放入冰箱保鲜，吃的时候就用那个面就可以，非常方便。
冻白菜可以包饺子吗?
种白菜是可以包饺子的，但是一定要花了以后，它的口感上可能会差一些 给你个建议就是可以用它再多放一些蒜
滑厕消炎： 可以冷冻,只是还是需要尽快吃,时间长的话皮里面的水分流失,皮容易裂口 食物最长可以冷冻15天-3个月.冷冻室只能在一定时间内保持食物的营养和口味,在冰箱里.仍然会存在很多嗜冷细菌,它们能在0℃以下存活(比如李特氏菌和耶...
威海市17814039535： 韭菜馅饺子可以冷冻吗 - ？
滑厕消炎： 韭菜饺子可以冷冻,但是韭菜容易最好尽快食用.韭菜饺子的做法如下:主料:猪肉600克,韭菜500克,饺子皮1500克 辅料:鸡蛋3个 调料:食盐25克,植物油30克 步骤: 1.猪肉绞成肉泥,韭菜切成末,鸡蛋三个打散放入盆中,加入油和盐搅拌好即可.如果想味道更鲜一些,放一些鸡粉. 2.搅拌好的馅. 3.将一个饺子皮加入少许馅料. 4.包好煮熟即可.
威海市17814039535： 芹菜包饺子能放冰箱冰冻吗 - ？
滑厕消炎： 可以的,与一般蔬菜一样,我们这里就有芹菜馅速冻饺子,还行.
威海市17814039535： 韭菜饺子能冷冻吗 - ？
滑厕消炎： 能是能,但是不要裹在一起如果是冷冻的话.裹在一起拿出来煮的话分不开.上次我就是这样,煮成一锅面粉肉馅汤了..
威海市17814039535： 饺子馅可以放在冰箱冷冻吗?为什么? - ？
滑厕消炎： 饺子是我们大家普遍喜欢的美食,有面有蛋有肉有菜…在我们这边就叫“一锅中＂,就是一锅就好,搞定所有营养,吃起来方便快捷,营养美味,所以大家都想有空的时候多包一些冻起来,随吃随取,非常实用. 低温储存烹饪食物的方式就...
威海市17814039535： 包饺子的韭菜可以放冰箱里冷冻??？
滑厕消炎： 建议不要放冷冻,放冰箱的0度保鲜层
威海市17814039535： 水饺用什么蔬菜包最好吃 - ？
滑厕消炎： 可以用来包水饺的蔬菜有很多而且都很好吃,比如:韭菜猪肉馅,芹菜猪肉馅,大白菜猪肉馅,青菜猪肉馅,西红柿猪肉馅,四季豆猪肉馅.最好吃的要看个人口味.
威海市17814039535： 菠菜可以包冻饺子吗?？
滑厕消炎： 可以
威海市17814039535： 用蔬菜馅包 的饺子能冻几天? - ？
滑厕消炎： 速冻能放很久,但是中间不能化冻,化冻一次就坏了,我冻过,速冻的时候不要一次都放进去,把冰箱速冻清理出一个屉,铺上保鲜膜,撒上面粉,摆上一层包好的饺子,然后开始速冻,冻硬了之后把饺子捡到袋子里,放到屉里,要吃的时候,不要化冻,直接沸水煮就可以,时间要分是什么馅的,一般是3到6个月
威海市17814039535： 猪肉韭菜饺子能往冰箱里速冻吗 - ？
滑厕消炎： 猪肉韭菜饺子能往冰箱里速冻,但最多不要超过1个月.猪肉韭菜饺子做法:一、材料 饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把、藕1节、食盐4克、鸡精2克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油少许、胡椒粉适量 二、做法1.韭菜洗净沥水切碎备用.2.猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲.3.加入姜末,沿同一方向搅匀.4.白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀.5.再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用.6.取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好.7.全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可.
