恩施玉露属于什么茶？有什么工艺特点？
品质特性
恩施玉露茶是湖北省恩施市特产，是中国传统蒸青绿茶。选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。三绿：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
营养价值
恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.034.1毫克，成茶中硒的含量在0.080.12毫克，各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下。以整株茶树而言：硒含量老叶嫩叶，老枝嫩枝，果壳种子，叶片枝干，地上部地下部。恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.010.52毫克/千克，符合富硒茶0.35.0ppm的人类消费要求。
恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化能力相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等功效。
工艺特色
恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。
整形上光是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0.81千克的炒二毛火叶，放在5080℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段。
此阶段采用搂、搓、端、扎四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。整个整形上光过程，约需7080分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。
恩施玉露是什么茶
恩施玉露茶属于绿茶的一种，恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。恩施玉露茶的挑选：一、看茶型：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香，陈旧绿茶的外观色稍黄暗...
恩施玉露是什么级别的,恩施玉露是什么档次的茶叶?
恩施玉露茶恩施玉露产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有施南方茶的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的恩施玉露芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为湖北省无性系良种茶叶第一乡。恩施玉露的历史发展 自唐时即有...
湖北恩施玉露富硒茶,是历史久远的茶叶种类!
湖北恩施玉露富硒茶，作为历史悠久的绿茶品种，起源于湖北恩施市芭蕉乡和东郊的五峰山，曾以“玉绿”之名享誉。早在唐代，就有“施中国南方茶”的记载，明朝黄一正的《事物绀珠》中也提及了施州茶。这种茶叶以其独特的蒸青绿茶工艺而著名。富硒的恩施玉露得益于湖北恩施优越的自然环境，富含硒元素的土壤...
恩施玉露是哪里的特产
恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口...
恩施玉露茶的历史渊源
恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓兰的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿...
中国十大名茶恩施玉露,恩施玉露是中国传统名茶!
中国驰名的传统名茶——恩施玉露，源自湖北省西南部的恩施土家族苗族自治州芭蕉侗族乡。这片得天独厚的产地赋予了茶叶独特的魅力。自古以来，就有“施南方茶”之称，尤其在清朝康熙年间，‘恩施玉露’已享誉国内外，现已成为畅销全国、远销海外的佳茗。恩施玉露以其独特的外形和口感吸引人。茶叶条索紧...
什么是恩施玉露茶?恩施玉露有哪些特征、功效?
恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有施南方茶的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：茶类今茶名崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩...
恩施玉露沏茶步骤,一般有六个步骤!
恩施玉露，源自中国湖北省西南的恩施土家族苗族自治州，这里以芭蕉侗族乡最为出名，早在唐代就有“施南方茶”的美誉。清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就推出了享誉四海的“恩施玉露”富硒茶，如今畅销全国，远销海外，享有“湖北省无性系良种茶叶第一乡”的美誉。下面详细介绍恩施玉露的泡茶步骤。泡茶准备冲泡...
恩施玉露茶叶示范文化总体规划
恩施玉露是中国绿茶的名品之一，源于湖北恩施地区，因品质特优而享有盛名。近年来，恩施玉露的产业化发展迅猛，而在这个过程中，茶叶示范文化也日益受到重视。茶叶示范文化是恩施玉露的核心竞争力之一，它不仅是恩施玉露的文化底蕴，也是恩施玉露的品牌形象。为了促进恩施玉露茶叶示范文化的进一步发展，需要进行...
茶叶绿茶恩施玉露历史渊源
恩施玉露，又称“玉绿”，源自中国历史悠久的茶文化。早在唐代，它就以“施南方茶”的名头为人所知，明代黄一正的《事物绀珠》中也有所提及，列出了崇阳茶、蒲圻茶等多地的茶叶品种，其中就包括了恩施玉露。清朝康熙年间，一位名为兰姓的茶商在恩施芭蕉黄连溪开始制作茶叶，其独特的焙茶工艺造就了茶...
颛裕清热： 产于湖北恩施.湖北产茶历史悠久,早在唐代就已很著名,现仍是我国的重要产茶省份.恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似. 恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉.“三绿“(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点. 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色.http://www.ctsmacau.cn/listzt.asp?id=1282这里好象可以购买.
清苑县13118325423： 清风玉露属于什么茶 - ？
颛裕清热： 清风玉露属于传统的蒸青类绿茶.但凡茶叶品名中带有**玉露、毛尖、春尖、云雾、银毫、银芽、白毫、香片、瓜片、针、旗、枪等的都是传统绿茶, 绿茶为不发酵茶; 绿茶根据杀青工艺的不同, 又可分为三大类, 即晒青, 蒸青和炒青.清风玉露产于安微毫州, 是当地名茶; 以玉露命名最有名的是湖北恩施玉露, 以及湖南张家界的天子玉露等名茶; 之所以叫玉露, 是因为茶青均采自高山茶树, 生长于高山上的茶树其茶叶通常都生态环境好, 色净味纯, 尤其是芽头, 经蒸青工艺制作以后, 不仅泡制出的汤色如玉一般的温润透亮, 在翠绿叶底的映衬下更如叶上的露水一般清新明亮, 再加上其干茶的色泽油润翠绿, 毫白如玉, 所以便称之为＂玉露＂.
清苑县13118325423： 中国最有名的茶是什么茶? - ？
颛裕清热： 中国十大名茶——普洱茶 产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名.普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等. 普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值...
清苑县13118325423： woguo我国有哪些名茶 ？
颛裕清热： 我国十大名茶中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多.现在全国能够... 恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古...
清苑县13118325423： 谁喝过恩施玉露?味道怎么样? - ？
颛裕清热： 我有幸喝过一次,从事茶艺行业有十年了 ,由于恩施玉露这种茶的加工方法特别导致市场上基本不流通这种茶,她采用的是用蒸汽杀青的方法.该茶的外形条索紧圆光滑,纤细直如针,色泽翠绿....
清苑县13118325423： 哪些茶叶都可以称为“绿茶” ？
颛裕清热： 燕善阁茶道师为你解答绿茶属不发酵茶,基本的制作流程分杀青、揉捻、干燥三步.... 南京雨花茶、恩施玉露等等都是属于绿茶. 绿茶是一种不经发酵制成的茶.因其叶片...
