你吃过的最奇特的美食是什么？

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雷公屎，你一定没有听说过这个，这是我们西北地区的一道美食。名字看着很奇特，味道却很鲜美。

各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安，得尝尝这道当期名菜淮安地皮菜。

地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成，喜好长在石头上或者腐烂的草丛中，一般适合在下雨过后第二天早晨去采摘，太阳一晒很快就和泥土混在一起干了。地皮菜吃起来顺口爽滑，味道比木耳更纯正。

地木耳又叫做地皮菜、地衣菜、天仙菜等，它的学名叫普通念珠藻。这种植物长得像木耳，生长在地上，在春天或者夏天下雨前后才能看到它，一旦雨势消失，天空放晴，这种植物也随之消失。具有降脂明目、清热降火、补充营养、增进人体健康、促进生长发育的功效。
1、降脂明目
地木耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定的疗效。
2、清热降火
地木耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服、外用均可，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3、补充营养
地木耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气、滋养肝肾的作用。
4、增进人体健康
地木耳的各种营养成分都与人体的新陈代谢和正常生理机能有关。长期食用地木耳，可维持体内氨基酸的基本平衡，增进人体的健康。
5、促进生长发育
地木耳含有丰富的维生素C和少量的维生素B1、B2、A、E。维生素的生理作用是促进体内营养成分的分配，调节体内的生理机能，促进体内各类生物化学反应的顺利进行，促进人体的生长发育。

营养价值
地木耳可以食用，营养价值较高，蛋白质丰富，并含铁、磷、锌和钙等多种微量元素。尤其是其中含有人体必需的氨基酸，例如缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。其中铁、锌的含量是海带、紫菜、螺旋藻、发菜等食物的数倍，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纤维，可以清肺、软化血管和美容等。地木耳还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍。藻体含有丰富的海胆烯酮、玉蜀黍黄质、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

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一般是在下雨以后的草坪、河坝上，或者是岩石山上多见。

经过雨水浸泡以后的地木耳，看起来很像是木耳，摸起来也是黏黏的，不少人会感觉有点恶心。

再加上这种野菜爱生长的环境也很特殊，一大片在地上看起来本来就不讨人喜欢。又特别喜欢生长在一些牛羊粪等动物粪便较多的地块。所以不少人认为它很脏，这生长在动物粪便附近的东西，怎么能入口呢？想起来都会反胃，更别说是吃了。当然了，还有一些人讨厌这种野菜，因为它实在是太难清洗了。

捡拾起来的地皮菜，会混合着大量的枯枝、树叶、杂草，还有泥巴和小石子，这是非常难以清洗的。一想到要把它清洗干净，有些人就会说：宁愿不吃也不去清洗了。

其实很多人不知道的是地皮菜对生长环境是很苛刻的，虽然它的旁边会有一些动物的粪便，可这却是没有污染的环境，一旦这个地方的环境被污染了，它也就无法生长了。

因此地皮菜还是一个地方环境好坏的“试金石”。至于动物的粪便，以前农村种菜不都是用农家肥吗？

我吃过最奇特的美食如下

1、活章鱼

韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法—生吞。近两年貌似活章鱼在很多海鲜餐馆都可以见到，看着黏糊糊的东西，小编我也是一阵头皮发麻。但我要在此跟大家说，如果你要尝试，那请一定注意安全！因为在韩国，每年有很多人因为生吃活章鱼而去世的。如果你不小心生吞下去，就很可能出事。

2、彝斯咖魔

彝斯咖魔是墨西哥的一道特色菜，它是用一种黑色的巨型光胸臭蚁的卵作原料制成的。这种蚂蚁的巢穴在龙舌兰和龙舌兰属植物的根部。收集这种蚂蚁卵可不是什么愉快的工作，因为这种蚂蚁带有剧毒，而且对人类的口鼻恨之入骨。这道菜还有一个熟悉的名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿兹台克人(墨西哥原始居民)时期就已经是墨西哥的一道美食了。这道菜是将蚂蚁卵放入牛油中炸制，炸熟后有一种坚果味，很香，很好吃。然后将炸好蚂蚁卵裹在一种玉米卷中，蘸着鳄梨调味酱享用。是不是想想就觉得很好吃呢。

3、臭鲨鱼干

这种臭鲨鱼干在冰岛当地很受欢迎，做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程，鲨鱼往往要晒4到5个月。可食用的地方可以分成两部分，它是红色的，来自于鲨鱼的腹部；它又白又软，来自于鲨鱼的身体。冰岛物价很高，几乎所有的东西都很贵，这种臭鲨鱼肉当然也不会例外，而且由于其繁琐的制作过程，它在食品中也算是贵族。在冰岛有一定规模的餐馆才能吃到臭鲨鱼肉，所以臭鲨鱼肉的价格很高。

我吃过最奇特的美食有很多，特别是以下这些：

1、活章鱼

韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法—生吞。近两年貌似活章鱼在很多海鲜餐馆都可以见到，看着黏糊糊的东西，小编我也是一阵头皮发麻。但我要在此跟大家说，如果你要尝试，那请一定注意安全！因为在韩国，每年有很多人因为生吃活章鱼而去世的。如果你不小心生吞下去，就很可能出事。

2、彝斯咖魔

彝斯咖魔是墨西哥的一道特色菜，它是用一种黑色的巨型光胸臭蚁的卵作原料制成的。这种蚂蚁的巢穴在龙舌兰和龙舌兰属植物的根部。收集这种蚂蚁卵可不是什么愉快的工作，因为这种蚂蚁带有剧毒，而且对人类的口鼻恨之入骨。这道菜还有一个熟悉的名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿兹台克人(墨西哥原始居民)时期就已经是墨西哥的一道美食了。这道菜是将蚂蚁卵放入牛油中炸制，炸熟后有一种坚果味，很香，很好吃。然后将炸好蚂蚁卵裹在一种玉米卷中，蘸着鳄梨调味酱享用。是不是想想就觉得很好吃呢。

3、臭鲨鱼干

这种臭鲨鱼干在冰岛当地很受欢迎，做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程，鲨鱼往往要晒4到5个月。可食用的地方可以分成两部分，它是红色的，来自于鲨鱼的腹部；它又白又软，来自于鲨鱼的身体。冰岛物价很高，几乎所有的东西都很贵，这种臭鲨鱼肉当然也不会例外，而且由于其繁琐的制作过程，它在食品中也算是贵族。在冰岛有一定规模的餐馆才能吃到臭鲨鱼肉，所以臭鲨鱼肉的价格很高。

河豚，日本大多数人不会把日常饭菜与死亡联系起来，但涉及到日本河豚时，就另当别论了。这是一种日本的河豚鱼，其毒性足使30人死亡。负责烹调这道菜的厨师必须经过多年的严格训练。无论是河豚炖汤、烤河豚、或者是把河豚做成生鱼片，烹调过程中的任何一个错误都可是致命的伤害。想要品尝河豚的朋友可以在十月到次年三月到日本看看，那时正是河豚供应的旺季。油炸蜘蛛，柬埔寨尽管这一小吃已经风靡了整个柬埔寨，但最正宗的莫过于蜘蛛之城Skuon。这些狰狞的蜘蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所炸蜘蛛一般选择狼蛛（多毛毒蜘蛛）。这种吃法要追溯到当年柬埔寨的恐怖政府高棉族政权时期，当时村庄里的人迫于饥荒只能选择吃炸蜘蛛。它一般是卖给那些匆匆路过并想买点小吃的人们。除了富含丰富的蛋白质以外，民间还有越吃炸蜘蛛越漂亮的说法。水牛睾丸，加拿大这道可口的菜跟牡蛎没有丝毫关系，它是以公牛的睾丸为原料，因此还有另一个名字——落基山牡蛎。见识过畜牛大牧场后，如果还想试试“加拿大版”的水牛睾丸的话，可以到亚伯达省的卡尔加里城的Buzzards餐馆看看。这家餐馆每年夏季供应这道菜，甚至还举办一年一度的水牛睾丸节。经过爆炒、油炸、填充等一系列工序将其与香草，各种调味品和沙司混合后，口味鲜美，堪称一道“草原盛宴”。毛蛋，菲律宾鸡蛋在世界各地都是一种常见的食品，但在菲律宾，他们把正在破壳的鸭子生煮，配上应季的红辣椒，再浇上咖喱和醋，形成了毛蛋。这种菜品连鸭翅膀和喙都是可食用的，且在街头随处可见。人们在享用时还喜欢饮用啤酒，简直就是人间美味！5哈吉斯，苏格兰哈吉斯是苏格兰的传统菜品，它是将羊的心肝肺与洋葱、燕麦片、肉类和各种佐料混合，再放进羊的胃里炖煮而成的。这道菜可以追溯到15世纪时期，如今，它被认为是在彭斯节里给罗伯特•彭斯（苏格兰农民诗人）的晚餐，常常和tatties and neeps（土豆泥和萝卜）搭配，或者再加上一杯苏格兰威士忌，堪称完美。今天，哈吉斯在商店很容易买到，并且这种食物被认为富含铁和纤维，对身体十分有好处。活章鱼，韩国这是一道韩国菜，可以整只吃也可以切开来吃，具体吃法取决于章鱼的大小。厨师做给顾客时常常只在章鱼上微微浇上一层芝麻油，往往端上桌时它的触须还在动！值得注意的是，在食用活章鱼时，章鱼的吸盘很有可能吸住人的喉咙导致咳嗽甚至噎死！有趣的是，尽管章鱼味道不怎么难闻，但当顾客生吃下那一团团章鱼时的面孔还是颇为滑稽的。腌鲨鱼，冰岛腐败了的鲨鱼也许很恶心，但如果生吃格陵兰岛附近的鲨鱼却是有毒的。鲨鱼自身的酶慢慢发酵并腐败后就变得可食用了，但前提是食用者能忍受冲鼻的氨气和鱼的腥臭味。很多初次吃鲨鱼的人都是很不情愿地将它硬塞进嘴里的。冰岛上的居民常年都可以吃到腌鲨鱼，而且这些鲨鱼都是真空包装成干货，在普通超市都可以买到。8彝斯咖魔，墨西哥墨西哥的这道菜看上去可能与沙拉类似，但实际上它是蚂蚁的幼卵。它还有一个熟悉的名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿兹台克人（墨西哥原始居民）时期就已经是墨西哥的一道美食了。这些卵是从龙舌兰植物根系中得来的，其幼虫则可以在墨西哥玉米薄饼卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的是，这些幼虫经过和牛油的深度油炸后会透出一种坚果味。油炸大脑三明治，美国汉堡，薯条，还有油炸大脑三明治？在美国一些地区，特别是俄亥俄河谷附近，这种特别的三明治仍然可以在菜单上找到，它是用炸过的牛肚片或猪脑做成的。当初这道菜是由德国和荷兰的移民带来的，因为他们杜绝任何形式的浪费，所以发明了这道菜品。这个三明治的热量非常高，因此常常会和芥末以及腌洋葱搭配食用。三明治中的香味大都来自糊状的面饼，有时还能吃出猪脑的淡淡甜味。活蛆乳酪，意大利松软粘稠，这一羊奶芝士蛋糕乍一听很吸引人，但如果你知道这乳酪包含了成千上万的生蛆，再勇敢的人也一定会望而却步。这种乳酪是通过让无数的昆虫在此产卵制成的。当卵腐化时，幼虫就把周围的芝士一点点吃掉，从而使得芝士变得松软。吃过以后，喉咙里的辛辣味还将持续好几个小时，绝对是你味蕾的挑战。天赋异禀职场老司机，HR动态，职场干货，信手拈来！

河豚，日本
大多数人不会把日常饭菜与死亡联系起来，但涉及到日本河豚时，就另当别论了。这是一种日本的河豚鱼，其毒性足使30人死亡。负责烹调这道菜的厨师必须经过多年的严格训练。无论是河豚炖汤、烤河豚、或者是把河豚做成生鱼片，烹调过程中的任何一个错误都可是致命的伤害。想要品尝河豚的朋友可以在十月到次年三月到日本看看，那时正是河豚供应的旺季。

油炸蜘蛛，柬埔寨

尽管这一小吃已经风靡了整个柬埔寨，但最正宗的莫过于蜘蛛之城Skuon。这些狰狞的蜘蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所炸蜘蛛一般选择狼蛛（多毛毒蜘蛛）。这种吃法要追溯到当年柬埔寨的恐怖政府高棉族政权时期，当时村庄里的人迫于饥荒只能选择吃炸蜘蛛。它一般是卖给那些匆匆路过并想买点小吃的人们。除了富含丰富的蛋白质以外，民间还有越吃炸蜘蛛越漂亮的说法。

水牛睾丸，加拿大
这道可口的菜跟牡蛎没有丝毫关系，它是以公牛的睾丸为原料，因此还有另一个名字——落基山牡蛎。见识过畜牛大牧场后，如果还想试试“加拿大版”的水牛睾丸的话，可以到亚伯达省的卡尔加里城的Buzzards餐馆看看。这家餐馆每年夏季供应这道菜，甚至还举办一年一度的水牛睾丸节。经过爆炒、油炸、填充等一系列工序将其与香草，各种调味品和沙司混合后，口味鲜美，堪称一道“草原盛宴”。

毛蛋，菲律宾

鸡蛋在世界各地都是一种常见的食品，但在菲律宾，他们把正在破壳的鸭子生煮，配上应季的红辣椒，再浇上咖喱和醋，形成了毛蛋。这种菜品连鸭翅膀和喙都是可食用的，且在街头随处可见。人们在享用时还喜欢饮用啤酒，简直就是人间美味！

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哈吉斯，苏格兰

哈吉斯是苏格兰的传统菜品，它是将羊的心肝肺与洋葱、燕麦片、肉类和各种佐料混合，再放进羊的胃里炖煮而成的。这道菜可以追溯到15世纪时期，如今，它被认为是在彭斯节里给罗伯特•彭斯（苏格兰农民诗人）的晚餐，常常和tatties and neeps（土豆泥和萝卜）搭配，或者再加上一杯苏格兰威士忌，堪称完美。今天，哈吉斯在商店很容易买到，并且这种食物被认为富含铁和纤维，对身体十分有好处。

活章鱼，韩国

这是一道韩国菜，可以整只吃也可以切开来吃，具体吃法取决于章鱼的大小。厨师做给顾客时常常只在章鱼上微微浇上一层芝麻油，往往端上桌时它的触须还在动！值得注意的是，在食用活章鱼时，章鱼的吸盘很有可能吸住人的喉咙导致咳嗽甚至噎死！有趣的是，尽管章鱼味道不怎么难闻，但当顾客生吃下那一团团章鱼时的面孔还是颇为滑稽的。

腌鲨鱼，冰岛

腐败了的鲨鱼也许很恶心，但如果生吃格陵兰岛附近的鲨鱼却是有毒的。鲨鱼自身的酶慢慢发酵并腐败后就变得可食用了，但前提是食用者能忍受冲鼻的氨气和鱼的腥臭味。很多初次吃鲨鱼的人都是很不情愿地将它硬塞进嘴里的。冰岛上的居民常年都可以吃到腌鲨鱼，而且这些鲨鱼都是真空包装成干货，在普通超市都可以买到。

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彝斯咖魔，墨西哥

墨西哥的这道菜看上去可能与沙拉类似，但实际上它是蚂蚁的幼卵。它还有一个熟悉的名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿兹台克人（墨西哥原始居民）时期就已经是墨西哥的一道美食了。这些卵是从龙舌兰植物根系中得来的，其幼虫则可以在墨西哥玉米薄饼卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的是，这些幼虫经过和牛油的深度油炸后会透出一种坚果味。

油炸大脑三明治，美国

汉堡，薯条，还有油炸大脑三明治？在美国一些地区，特别是俄亥俄河谷附近，这种特别的三明治仍然可以在菜单上找到，它是用炸过的牛肚片或猪脑做成的。当初这道菜是由德国和荷兰的移民带来的，因为他们杜绝任何形式的浪费，所以发明了这道菜品。这个三明治的热量非常高，因此常常会和芥末以及腌洋葱搭配食用。三明治中的香味大都来自糊状的面饼，有时还能吃出猪脑的淡淡甜味。

活蛆乳酪，意大利

松软粘稠，这一羊奶芝士蛋糕乍一听很吸引人，但如果你知道这乳酪包含了成千上万的生蛆，再勇敢的人也一定会望而却步。这种乳酪是通过让无数的昆虫在此产卵制成的。当卵腐化时，幼虫就把周围的芝士一点点吃掉，从而使得芝士变得松软。吃过以后，喉咙里的辛辣味还将持续好几个小时，绝对是你味蕾的挑战。
天赋异禀职场老司机，HR动态，职场干货，信手拈来！

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