三个鸡蛋加多少水能做出鸡蛋羹
1、新鲜鸡蛋3个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀。
2、在加入蛋液1、5倍量的温水，大约是225毫升。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，把蛋液放上蒸隔，开小火，锅盖要留缝。
5、大概10到15分钟，撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。
注意：
1、蛋和水的比例约为1比1、5。
2、要加温水并与蛋液充分搅匀。
蒸蛋放多少水合适
4、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。5、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。6、取出水蒸蛋，把保鲜膜去掉，瞧，这比镜子还要平滑的美味就此诞生。7、淋入少许生抽，即可大口享用。细细品尝，嫩滑无比，滋味曼妙，实为舌尖上的享受。做蒸...
蒸一个鸡蛋羹加多少水 蒸蛋用冷水还是热水
水和蛋的比例是3：1，用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花，做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水
家常鸡蛋羹的做法放多少水
第一，鸡蛋和水的比例是1: 1.5，这是最佳比例。第二，蒸蛋最好不要先放盐，放盐容易出蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应该是凉开水。第四，千万不要用大火蒸鸡蛋。蒸鸡蛋一个鸡蛋加多少水，大概是1比1-1.2的比例。水少蒸的鸡蛋会比较硬，水多的鸡蛋会比较嫩滑。我一般都是按照这个比例来的，另外...
做蒸鸡蛋羹的水和鸡蛋的比列是多少?
做蒸鸡蛋羹的水和鸡蛋的比例 1 ：2 。（打完蛋之后，蛋壳别扔，用两边的半个蛋壳，分别装两次的水倒入碗中，就能够准确的放入两倍量的水 ）鸡蛋和水的比例 1 ：2 最合适。蒸出来的鸡蛋既不会因为水放少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老，也不会因为水放多了而不能凝固成形。蒸鸡蛋羹时间不能...
做蒸鸡蛋,鸡蛋和水的比例是多少
不软不硬，不肥不腻，小孩子吃起来正好。1、在碗中打入三个鸡蛋。2、进行搅拌。3、在纯净水中加入盐，并搅拌至盐融化。4、把水加入蛋液中，搅拌均匀。5、用漏勺对蛋液进行过滤，这样蛋液会更加顺滑。6、用保鲜膜封住。7、放入锅中蒸8分钟。8、最后拿小刀划开，这样蒸鸡蛋就做好了。
蒸蛋怎么做?要放多少水啊?
蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍。蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2。
2个蛋该放多少水?做法比例大揭秘
想要制作出口感细腻、口味丰富的鸡蛋羹或水煮蛋，就需要掌握适当的蛋水比例。而当你拿到手上的是2个蛋时，该放多少水呢？下面就为您一一解析。一、鸡蛋羹 鸡蛋羹是常见的家常菜之一，通常使用的是蒸的方式制作。对于2个蛋的鸡蛋羹来说，需要用到的水分量约为180ml左右。具体做法如下：材料：2个...
鸡蛋羹做的时候加多少水合适?
教你一个小妙招，做鸡蛋羹的时候，用打开后的半个鸡蛋壳来盛水，按照一个鸡蛋到三次水的比例。另外加的水要用凉开水，开水里面的气体很少，这样做出来的鸡蛋羹没有气泡，做出来会更滑嫩。一般来说，鸡蛋中加的水越多，鸡蛋就会越滑嫩，但是水又不能加的太多，太多的话，鸡蛋会吃起来水水的，不...
蒸水蛋比例,一个鸡蛋多少水
蒸蛋时鸡蛋液和水的比例为1:1.8。蒸鸡蛋时，100克蛋液对应180克的温水，因为蛋液和水的比例是1:1.8时，能够使蒸出来的鸡蛋羹最鲜嫩。蒸鸡蛋时，最好使用温水。因为在蒸鸡蛋时，温水能使蛋液更快速的凝结，鸡蛋凝结的更快，鸡蛋羹流失的水分更少，从而使鸡蛋蒸的更水嫩。一般2个鸡蛋蒸12分钟即可...
鸡蛋糕一个鸡蛋多少水?
放鸡蛋两倍的水就可以了，如果想吃干一点的，就少放一点水。【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、几乎不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；【具体做法】：1、准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相...
崔露益心： 1、三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了.2、两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水.这个碗就是一般装米饭的小碗.3、注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老.4、鸡蛋富含优质蛋白,能够增加餐后饱腹感,延缓胃的排空速度,有助减少热量摄入,起到控制体重的作用.
丹凤县19459219032： 蒸3个鸡蛋放多少水? - ？
崔露益心： 三颗蛋的话放入四颗蛋体积的水就可以了. 两个鸡蛋一碗水,四个鸡蛋就要放两碗水.这个碗就是一般装米饭的小碗 注意水最好是温水,蒸蛋的火不能太大,不然容易起孔蒸老. 拓展资料:增强记忆.蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素,...
丹凤县19459219032： 三个鸡蛋在碗里放多少水能作出正好的鸡蛋羹 - ？
崔露益心： 如果平时吃饭的碗不大的话,一个鸡蛋一碗水的量是正好的 鸡蛋放少许盐充分蛋打散后,加入温水(避免蜂窝状)水要放的比鸡蛋多些!你可以拿2个碗啊,一边打鸡蛋,一边盛水在倒进去!水多就汤多,水少就瓷实!多做几回就知道了~~好的时候可以放点葱花,韭菜,素油什么的
丹凤县19459219032： 3个鸡蛋要放多少水来烝鸡羹的？
崔露益心： 加一碗凉开水.
丹凤县19459219032： 蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊?水和鸡蛋的比例是多少?还有一般要蒸多少时间啊? - ？
崔露益心：[答案] 做水蒸蛋最主要看放水了,一般是一比一的放,但是这样的鸡蛋蒸出来会比较硬,最好是1:1.5 还有就是火候问题,最好用中火蒸5-10分钟就可以了
丹凤县19459219032： 蒸蛋怎么做?要放多少水啊? - ？
崔露益心： 蒸蛋材料 主料:鸡蛋三个 调料:一匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝 各式水蒸蛋(20张)麻适量. 水蒸蛋的做法: 蒸蛋做法 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果...
丹凤县19459219032： 蒸鸡蛋用什么大火还是小火啊 - ？
崔露益心： 鸡蛋打碎后加入温水搅拌,然后大火蒸5分钟.关火后,要把锅盖打开一些,让热气能够排出. 鸡蛋羹总是不小心蒸老,在做时,用一个小盘子盖在鸡蛋羹的碗上.这样即使不小心蒸了很长时间,鸡蛋羹也不会老.另外用牛奶或者冷开水来打鸡...
丹凤县19459219032： 鸡蛋羹怎么做?怎么放水,放多少? - ？
崔露益心： 做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.时间:开锅后再蒸8分钟. 比例:蛋液和冷水的比例为1:2. 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10~15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
丹凤县19459219032： 鸡蛋怎么做才好吃 温水打蛋鸡蛋羹会蒸更嫩 - ？
崔露益心： 如何蒸鸡蛋羹更嫩滑两个窍门:用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水;等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙).1.鸡蛋三个,打到碗里.2.开始往里加水:这里推荐用打开的蛋壳加水,水...
丹凤县19459219032： 炖蛋羹的做法 - ？
崔露益心： .蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等,这样蛋羹味美,质嫩,加温水并与蛋液充分搅匀;蛋和水的比例约为1:2 在蒸锅里放足够的水,把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸,蒸锅水开后记时间,开锅后再蒸10分钟即可;
