怎么定食堂菜谱
青菜豆腐汤
星期二：蕃茄炒鸡蛋
冬瓜排骨汤
星期三：肉圆
青菜汤
星期四：土豆红烧鸡
青菜豆腐汤
星期五：红烧带鱼
蕃茄蛋汤
食堂菜谱也增加了很多面食，而且这个倾向越来越严重。日本小孩儿不喜欢吃大米几乎是一个常识！ 每天搭配好就行。
高中人多，不要定人，采用分餐制，这样才最节省，大家想吃什么就吃什么。把标准把握好就行，我也是司务长可以互相交流经验。
食堂菜谱
1. 食堂菜谱的设计原则：食堂菜谱的制定应该基于营养均衡的原则，确保菜品富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。同时，还要考虑季节性食材的利用，根据当地的气候和季节来选择合适的食材，确保菜品的新鲜和口感。2. 菜品多样性：为了满足不同人群的饮食需求，食堂菜谱应该具备多样性。...
300人食堂怎样开菜单
根据餐标开、定时更新。1、可以根据餐标开定位菜品的质量和份量搭配，主料和配料的比例为8比2或者7比3。2、300人的堂食一周可以更新一下菜谱，因为不同的就餐对象，对菜的要求亦不同，定时更新可以留住顾客。
食堂菜谱如何定价
比如既要有辣的菜，又要有不辣的菜，（当然如果你的食堂不大，你可以选择做点中间菜）荤素要搭配。2.在控制成本的时候要动脑筋.比方说豆芽和芥兰。同样是素菜。可是价格就差很多啊。你可以选择价位比较低的菜。但是要注意制作时，一定要细心，把味道弄好。多选择土豆啊，白菜啊，豆芽什么的。，把...
求单位食堂一周的菜谱?
1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸...
工厂食堂一周菜谱安排表
沙拉、三鲜汤、米饭、水果。晚餐：酱爆鸡丁、红烧冬瓜、香菇汤、米饭、水果。经过多次调整和改进，我们制定的菜谱均衡营养，清淡可口，符合工厂职工的味蕾选好。相信通过这一周的菜单给大家带来了愉悦的餐饮体验。欢迎职工们不定期提供意见和建议，我们会不断优化和调整菜单，力求让工厂食堂的菜品更加优质。
工地食堂12元快餐菜谱
1. 星期一：早餐 - 油饼、麻圆、绿豆粥；午餐 - 红烧大排、鱼香茄子、蒜茸空菜、雪菜蛋汤；晚餐 - 黄金鸡排、青椒干丝、豆腐鱼汤。2. 星期二：早餐 - 扬州炒大卖渣饭、紫菜蛋汤；午餐 - 囟水鸭肝、清炒四季豆、韭菜银芽、紫菜蛋汤；晚餐 - 辣子鸡块、炒土豆片、鸭血汤。3. 星期三：早餐 - ...
急求公司员工食堂菜谱
1、荤菜类：黄豆焖猪手、冬菇焖鸡、梅干菜扣肉、土豆焖鸭、红烧鱼块、烧鸭、青豆玉米肉丁、西红柿炒蛋、家常豆腐蒸肉沫、酸辣鸡杂、莲藕焖花肉、海带炒肉、凉拌猪耳、四季豆炒肉；2、素菜类：韭菜绿豆芽、酸辣土豆丝、凉拌海带、油麦菜、红烧茄子、手撕包菜、蒜香上海青、红烧茄子、干炒凉瓜、炒菠菜、...
学校食堂一周菜谱表
学校食堂一周菜谱表介绍如下：星期一：早餐：包子、三鲜汤 午餐：西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、炖萝卜、炒豆豆、红烧鱼块、猪肉炒豆干、猪骨海带汤 晚餐：五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、炒尖菜、玉米骨头汤 星期二：早餐：馒头、猪肝炒粉、皮蛋瘦肉粥 午餐：荷兰豆炒腊味、猪肝炒、姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、炒...
员工食堂菜谱周一至周五如何制定?
食堂主管及厨师会于每周五讨论下周菜谱，根据员工口味制定相应的菜谱，并保持每周菜谱的不重复性。盛弘餐饮管理制定的菜谱公布于餐厅并接受员工及工厂领导的监督，减少甚至杜绝出品大部分员工厌恶的菜式，员工喜好的菜品适当增加产出频率。
员工餐食堂的菜谱有哪些
食谱二：（一）茭白肉丝——素什锦 主菜：鲜肉、茭白、圆椒。副菜：黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳。（二）海带肉丝——素什锦 主菜：鲜肉、泡海带、腌菜、青椒。副菜：西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮。（三）韭芽猪肝丝——素什锦 主菜：韭芽、猪肝、瘦肉。副菜：茭白、油面筋、芦笋、黑木耳。（...
冉薛辛芩： 这个要结合公司给出每个员工多少钱来定,可以选做一荤一汤二素或一荤三素就行,按一荤每人3-4两,素菜每人3-6两备料.
西夏区13280065869： 怎么定食堂菜谱 - ？
冉薛辛芩： 食堂菜谱也增加了很多面食,而且这个倾向越来越严重.日本小孩儿不喜欢吃大米几乎是一个常识! 每天搭配好就行.
西夏区13280065869： 麻烦帮我制定一个食堂菜谱,每人每顿十元标准 - ？
冉薛辛芩： 一天每人共计10元: 早上:小米稀粥,馒头、拌咸菜、小葱豆腐 中午:主食馒头、米饭、馒头、面条、花卷、馒头、馅包子 菜:洋白菜、肉末+豆腐、青菜、小红萝卜、韭菜 晚饭:馒头+时令菜
西夏区13280065869： 我们单位食堂一个礼拜的食谱要怎么定合理?? - ？
冉薛辛芩： 咸鱼肉碎焖茄子 韭菜炒猪肝 苦瓜炒肉片 木耳雪耳炒肉片 西蓝花炒肉片青菜 麻婆豆腐 青菜 辣椒炒鸡蛋 青菜咸菜各自选就好了,我这边不流行咸菜,所以咸菜没有办法给建议
西夏区13280065869： 制定标准菜谱的具体要求是什么? ？
冉薛辛芩： 标准菜谱是统一各类菜品的标准,它是菜品加工数量、质量的依据,使菜品质量基本 稳定.使用它可节省制作时间和精力,避免食品浪费,并有利于成本核算和控制.标准...
西夏区13280065869： 食堂管理制度 - ？
冉薛辛芩： 原发布者:牧田电器食堂管理制度一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...
西夏区13280065869： 我承包了一个一百人左右的工厂饭堂每人每天十元分中晚二餐求一周菜谱. - ？
冉薛辛芩： 我接了一百人的用餐,每天两餐,每餐12元
西夏区13280065869： 急求公司食堂菜谱,谢!! - ？
冉薛辛芩： 蚝油牛肉 爆炒猪肝 清蒸X鱼(鱼的品种不限) 八宝辣酱 炒鳝鱼(丝) 红烧肉(或者走油肉) 辣子鸡丁 酱鸭 糟溜鱼片 糖醋小排 高汤芦笋 青菜油面筋 丝瓜炒毛豆 糖醋黄瓜 胡萝卜土豆丝 咸鱼茄子煲 冬瓜咸肉汤 西红柿蛋汤 鲫鱼豆腐汤 老鸭汤 够了吗?
西夏区13280065869： 食堂一般采购哪些食材呢?？
冉薛辛芩： 可以结合一般食堂菜谱做参考: 荤菜:凉鸡、酱油鸡、香菇炖鸡、红烧鱼块、煎小鱼、蒜泥白肉、扣肉、木耳炒肉、土豆红烧肉、莴笋炒肉、卤猪肝、炒猪肝、卤鸡杂、猪头肉、蒸鸡蛋羹、番茄炒鸡蛋、炒香肠、冬瓜炖排骨、萝卜炖排骨、花生炖猪脚、 素菜:炒青江菜、炒卷心菜、炒花菜、蒸茄子、酱爆茄子、凉米线、凉拌豆腐皮、炒豆腐干、酱炒豆腐、煮苤蓝、韭黄炒豆腐、酸辣猪血、蒸南瓜、粉蒸红薯、炸土豆条、炒土豆、番茄豆腐
西夏区13280065869： 2000人的食堂 午餐每人10元的标准,菜品要怎么搭配 - ？
冉薛辛芩： 一周菜谱: (一)茭白肉丝素什锦 主菜:鲜肉、茭白、菜椒. 副菜:黄瓜、腐竹、胡萝卜、黑木耳. (二)海带肉丝素什锦 主菜:鲜肉、海带、榨菜、青椒. 副菜:西芹、西兰花、油面筋、水发肉皮. (三)韭芽猪肝丝素什锦 主菜:韭芽、...
