黄瓜为什么一定要挂在竹竿上才能生长?
黄瓜需要搭架是因为黄瓜属于蔓性蔬菜，当长到6片～7片叶后，节间开始拉长，又因茎是草质，因此无法挺立而倒地，随着茎的逐渐生长，节间也加长，中部节间可达13厘米－15厘米。
进入结瓜盛期，植株长势开始变弱，节间也开始缩短。丰产的黄瓜茎长可达4米～5米。日光温室亩产1．5万千克的黄瓜，茎长可达6米。而且有时还会出些分权。
若任其倒蔓后爬地生长，必然会造成株形紊乱，茎叶交错，挡风遮阳，病害严重，影响产量。60年代普遍种植的地黄瓜，因不搭架，密度只能有目前搭架黄瓜的1／2。若加大密度，由于叶片相互遮荫，病害严重，会造成大量”化瓜”。
相关说明
黄瓜（学名：Cucumis sativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生。
花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
以上内容参考：百度百科-黄瓜 （葫芦目葫芦科植物）
应该和牵牛花一样的道理吧 它利用茎尖的“运动”能够依附支架不断向上爬攀。茎的顶端10cm～15cm一段，由于各个方向的表面生长速度不一致，能在空间不断改变自己的位置，而且始终以一定的方向旋转着，即做有一定方向的“转头运动”，并以此为半径，在其圆周内遇到依附物后，就会把依附物缠绕起来，攀向高处去争取阳光和雨露。
为了保证黄瓜的果实长得比较直。 如果不搭架,黄瓜的果实在生长过程中遇到阻力就会弯曲生长。一、搭架。当露地黄瓜秧蔓长至20厘米左右时，用直径1-1.5厘米、长2-2.5米的竹竿搭架。搭架前浇一次水，借湿搭架。每株旁边垂直插一根竹竿，每行的最后按株距多插一根竹竿，以利于植株调整。然后在每行竹竿的中上部用绳子依次绑在一起加以固定。
二、绑蔓
1.绑蔓方法。一般当瓜秧长至25厘米左右时开始绑蔓，以后每隔3-5片叶绑一次，一般绑于瓜下1-2节处。第一次绑蔓时，将每棵瓜秧绑于各自旁边的竹竿上。第二次绑蔓时，第一棵秧绑于第二根竹竿上，第二棵秧绑于第三根竹竿上，依次类推。第三次绑蔓时反之，使黄瓜植株在空间呈“S”形分布，以降低高度，抑制徒长。
2.绑蔓应注意的问题。①绑蔓时，把植株生长势强的瓜秧适当下缩，减弱其生长势。把植株生长势弱的瓜秧适当上提，促其生长，尽量使龙头在同一水平高度上，确保植株和叶片在空间均匀分布，利于通风透光。②对长势弱的植株要早绑、松绑。对长势旺的植株要晚绑、紧绑，并使植株龙头下垂，抑制黄瓜旺长，促进养分向果实输送。③绑蔓时操作要轻，不要损伤叶片，以防病菌侵入。
三、植株调整。通过植株调整，调节黄瓜叶面积系数及其在空间的均匀分布，利于通风透光，提高光能利用率，避免徒长，减少损耗，保证瓜秧正常生长。
1.打杈。对于以主蔓结瓜为主的黄瓜，侧枝应全部摘除。但黄瓜绑蔓前(植株长到25厘米左右时)，侧枝疏除不能过早，以免影响黄瓜长势。可在侧枝长到5-8厘米左右时将其摘除。黄瓜绑蔓后，主蔓上萌发的侧芽要随时摘除。
2.疏花疏果。冬季或早春低温、短日照条件育苗，有利于黄瓜的雌花分化，若雌花过多，坐瓜过多时，需要疏掉一部分雌花或幼瓜，以保证瓜秧健壮生长，减少化瓜。一般要按每2-2.5片叶保一个瓜的原则进行疏花疏果。同时要将雄花、畸形果和病果一并去除。
3.掐除卷须。卷须容易与果实争夺养分，龙头部位的卷须更是如此，故宜及早掐掉。掐除卷须，还可防止自身攀援缠绕，方便人工绑蔓，有利于植株在空间合理分布。
4.摘除老叶病叶。及时摘除老叶、病叶和黄叶，以利于通风透光，提高光合作用，减少病虫害的发生。摘叶时，不可一次摘叶过多，一般一次不要超过2-3片叶，尽量保持每株有20片左右的开放叶。
5.摘心。一般可在黄瓜长到30-35片叶时，把主蔓的生长点摘除，使瓜秧停止生长，使植株将养分集中向果实输送提高黄瓜的品质，并能促进回头瓜的形成。一般在拉秧前30天摘心。
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