请教一下各位，做阿胶糕忘记把核桃仁，芝麻和花生炒熟怎么办？都是生
芝麻和核桃仁用生的。
主料：阿胶适量、核桃适量、枣(干）适量、枸杞子适量、黑芝麻适量、冰糖适量、玫瑰花瓣适量
调料：黄酒适量
做法步骤：
1.首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎，全部敲碎后放入盆中备用。
2.然后将所有适量阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。
3.再然后浸泡一天半时，将适量冰糖倒入盆中，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀。
4.之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用。
5.再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。
6.紧接着适量枸杞用水浸泡半天，洗净杂质后备用。
7.再紧接着玫瑰花瓣可有可无，我是为了增加一些香味，也可以用桂花等。
8.接下来适量大枣洗净后，用剪刀剪开去核，成图中样子备用。
9.再接下来将适量玫瑰花瓣尾部叶子和骨朵揪掉。
10.之后将适量黄酒和适量阿胶一起倒入汤锅，用小火加热，加热过程中不断搅动锅中食材。
11.再之后锅中烧开冒泡，适量阿胶全部化开后即可准备放入辅料。全过程一定不断搅动，防止糊锅
12.然后放入红枣，黑芝麻，继续搅动。
13.再然后放入适量核桃。
14.紧接着放入适量枸杞和适量花瓣，搅拌均匀。
15.再紧接着所有辅料放入后搅拌均匀即可关火，成品粘稠程度如图即可。
16.往专用的模具里面抹一层香油，将熬好的阿胶浆趁热倒入，搅动一下将里面的气泡排出，并将表面抹平。自然放置使其降温至常温后再放入冰箱冷藏一晚上即可。
17.最后阿胶放凉后，会自然固化，此时即可脱模食用了。
熟的
炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，还要淘沙，芝麻里面很多尘土。洗芝麻需要那种可以过滤的细布（以前的那种帐子布就很好）包住洗。洗好之也晾一下。下面开始炒芝麻了，芝麻一定不要晾干炒，湿芝麻炒起来才不会糊。芝麻也要用文火炒，当炒到香气四溢、芝麻噼噼啪啪响的时候，就可以盛起来了。
咨询师傅
有哪些熬制阿胶的教程分享?
阿胶是一种传统的中药材，主要由驴皮经过炖煮、浓缩而成的一种胶状物质。它具有滋阴补血、润燥止血的功效，适合血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状的人群食用。下面我将分享一些熬制阿胶的教程：准备材料：首先，你需要准备一些驴皮，这是制作阿胶的主要原料。此外，你还需要一些辅料...
怎么熬阿胶
6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/77094b36acaf2edd2342953b831001e9380193b5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_...
制做阿胶糕需用何种配料及各种配料的重量?
一、阿胶取放干净的容器内，倒入黄酒没过阿胶。二、浸泡阿胶的容器用保鲜膜封起来，防止黄酒气味挥发，一般浸泡1-2天就可以了。三、将所有配料准备，核桃和黑芝麻炒香，。四、泡好的阿胶和冰糖碎一起加入煮锅内。五、中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化。六、继续保持中小火熬煮至阿胶呈挂旗状，时间...
阿胶自己怎么熬制
阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。所需食材:福牌阿胶500g，核桃500g，大枣200g，黑芝麻400g，枸杞200g，葵花籽200g，葡萄干200g，冰糖350g，即墨老酒500ml下面来教大家如何自己熬制健康美味的阿胶糕。准备工作：1、准备不锈钢锅或者...
有哪些自制阿胶的教程分享?
自制阿胶过程中要保持卫生，避免细菌污染。驴皮的处理非常重要，必须彻底清洗干净，去除异味。炖煮过程中要耐心，不可急躁，以免影响阿胶的质地和口感。自制阿胶的保存期限不宜过长，最好在一个月内食用完毕。自制阿胶是一个耗时且需要一定技巧的过程，但如果按照上述步骤认真操作，就能够制作出纯正的阿胶。
阿胶膏的专业熬制过程需要哪些步骤?
想要动手自制美味的阿胶糕吗？让我来教你一步步熬制的秘诀：首先，对于阿胶糕的熬制，虽看似简单，但每一步都需细心对待，因为这是一场对耐心和技巧的考验。开始时，取一块吉利粉，把它倒入洁白的搪瓷锅内，倒入适量的黄酒，像调制艺术品般用大火慢慢煮沸，以去除非必要的杂质，特别是那股微妙的鱼...
有哪些自制阿胶糕的教程值得推荐?
e. 搅拌均匀后，倒入预先准备好的模具中。 f. 待冷却凝固后，切成小块即可食用。简化版阿胶糕制作教程 材料：阿胶块、冰糖、水、红枣、桂圆干。步骤： a. 将阿胶块切成小块，用冷水泡发至软。 b. 将泡发的阿胶与冰糖一起放入锅中，加入适量水。 c. 小火慢炖，不断搅拌，直到阿胶和冰糖完全...
纯手工阿胶糕的做法教程是怎样的?
阿胶糕是一种传统的中药滋补品，主要成分是阿胶，即驴皮胶，它具有补血养颜、滋阴润燥的功效。纯手工制作阿胶糕不仅能够保证其天然纯正的口感，还能根据个人喜好添加不同的辅料，如红枣、枸杞、核桃等。下面是一个基本的纯手工阿胶糕的做法教程：【材料准备】阿胶粉：200克 冰糖：适量（根据个人口味调整）核...
有哪些自制阿胶糕的教程分享?
阿胶糕是一种传统的健康滋补品，主要成分是阿胶，即驴皮胶。它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。以下是一份自制阿胶糕的详细教程：材料准备：阿胶粉：100克 冰糖：适量（根据个人口味调整）核桃仁、黑芝麻、枸杞：适量 红枣：适量 水：适量 黄酒或者米酒：少许（...
自制阿胶糕的教程有什么?
阿胶糕是一种传统的健康食品，以阿胶为主要原料，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。以下是自制阿胶糕的详细教程：材料准备：阿胶粉：100克 冰糖：适量（根据个人口味调整）核桃仁、黑芝麻、枸杞：适量 红枣：10-15颗（去核）水：适量 工具准备：炖盅或炖锅 搅拌棒或勺子 模具或托盘 保鲜膜 制作步骤：第...
励聪佐匹： 有一种阿胶粉就是化了阿胶然后烤干打粉的,你要是把阿胶糕加热烤的话,糕里的水分必定会丧失,你可以拿一点试试,烘烤后再用黄酒化开,然后浓缩,看是否能达到效果
惠济区17244079287： 保存阿胶糕注意事项有哪些 ？
励聪佐匹： 1、常温保存.一般情况下,自制阿胶糕最好不要常温保存.因为自制阿胶糕不是真空袋装,常温下不容易保鲜.而阿胶糕中的核桃仁、芝麻等辅料如果常暴露在空气中,...
惠济区17244079287： 不放核桃的阿胶糕的做法大全 - ？
励聪佐匹： 阿胶糕 主料阿胶500克 核桃250克 枣(干)250克 枸杞子200克 芝麻200克 冰糖300克 辅料黄酒750毫升 阿胶糕的做法 1.准备材料 2.准备一个不锈钢的烤盘,铺上一层保鲜膜 3.在保鲜膜上刷上一点香油 4.阿胶装在保鲜袋里 5.放在菜板上,用刀背...
惠济区17244079287： 熬阿胶糕,芝麻没有炒可以吗 - ？
励聪佐匹： 要炒熟的,需要,具体做法如下: 主料:阿胶250g 辅料:核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml 步骤: 1、食材准备 2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中 3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡,碗口用保鲜膜覆盖,浸泡10天
惠济区17244079287： 阿胶熬好放到盆子里准备切现在倒不出来了咋办 - ？
励聪佐匹： 阿胶材料配比出问题,需要加热水化开,重做.如下: 1、准备好制作阿胶糕所需要的各式各样的材料.阿娇、黑芝麻、枸杞、枣、炒好的核桃仁等. 2、将阿胶倒入容器中,轻轻地倒入黄酒,开起泡胶模式,为放置黄酒挥发,盖上保鲜膜放...
惠济区17244079287： 自己在家怎样制做阿胶糕 - ？
励聪佐匹： 阿胶糕方法如下: 准备材料:阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升. 1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示. 2、然后把准备好的阿胶敲碎,放一旁备用. 3、接着往锅里加入适量的冰糖. 4、锅中放入适量的黄酒,中火开始熬. 5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶,如下图所示. 6、用铲子拌匀,熬一小时. 7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻,用铲子拌匀. 8、然后倒入烤盘里,平铺冷却. 9、冷却后切好,这样阿胶糕就做好了.
惠济区17244079287： 阿胶怎么做? - ？
励聪佐匹： 阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕,以下是具体做法:用料:阿胶500g,黑芝麻1000g,核桃仁500g,大杏仁250g,大枣500g,枸杞250g,冰糖250g,老黄酒1000g 1、准备好所以材料,将打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入...
惠济区17244079287： 阿胶糕的制作方法与配料是什么? - ？
励聪佐匹： 制作阿胶糕需要先把500g阿胶和750ml黄酒放在一起浸泡两三天,然后准备烤熟的核桃和炒干的红枣、桂圆、枸杞.接着把300g冰糖、阿胶、黄酒倒入锅中熬煮,最后倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并放入模具中冷藏即可.阿胶糕是用...
惠济区17244079287： 250g阿胶能做几斤 - ？
励聪佐匹： 250克阿胶能做2-3斤阿胶糕. 阿胶糕的做法 准备材料:阿胶250克、黄冰糖135克、核桃仁100克、芝麻100克、枸杞100克、西洋参15克、红枣去核100克、松子30克、干桂圆肉15克 步骤: 1、阿胶250g打碎+墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天,...
惠济区17244079287： 自制同仁堂阿胶糕怎么做 - ？
励聪佐匹： 用料 同仁堂阿胶 500克 黄酒 两瓶 去核大枣 500克 黑芝麻 500克 核桃仁 500克 枸杞 一小把 冰糖 300克 自制同仁堂阿胶糕的做法 这是新包装铁盒的,我原来买的是旧包装纸盒的,据说要涨价,不知真假 直接在药房打成粉,想要在家自己用料理...
