茶叶有哪些品种各省名茶目录

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绿茶：西湖龙井（浙江杭州）、碧螺春（江苏苏州）、信阳毛尖（河南信阳）、黄山毛峰（安徽黄山）等。

白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉（福建福鼎）。

黄茶：蒙顶黄芽（四川雅安）、君山银针（湖南岳阳）、霍山黄芽（安徽六安）等。

红茶：祁门红茶（安徽祁门）、滇红（云南临沧）、金骏眉（福建武夷山）、正山小种（福建武夷山）等。

乌龙茶：铁观音（福建泉州）、大红袍（福建南平）、凤凰单丛（广东潮州市）等。

黑茶：天尖茶（湖南安化）、老青砖（湖北咸宁）、茯砖茶（湖南安化）、六堡茶（广西梧州）等。

我国各省茶叶名录

本文列举茶类不尽详细，主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》，部分未收录的茶欢迎留言补充。

1、浙江

西湖龙井 、大佛龙井、 余杭径山茶 、顾渚紫笋 、金奖惠明茶 、安吉白茶 、松阳银猴 、临海蟠毫、 开化龙顶 、遂昌银猴 、江山绿牡丹 、武阳春雨、平阳黄汤、 莫干黄芽、越红工夫 、 九曲红梅。

2、四川

峨眉毛峰 、 峨眉雪芽 、蒙顶甘露 、石花茶 、广安松针 、 香山贡茶 、竹叶青 、万源巴山雀舌 、早白尖 、锦城露芽、 蒙顶黄芽 、川红工夫、雅安康砖茶 、 雅安金尖茶、 都江堰方包茶。

3、重庆

巴山银毫 、江津翠芽 、 龙佛仙茗 、 雾都香茗、 沱茶 。

4、江西

庐山云雾 、 狗牯脑 、 上饶白眉、 信川龙翠 、大沽白毫 、武化云雾、 井冈碧玉 、井冈翠绿 、云雾仙茶 、婺源婺绿 、婺源茗眉 、 修水双井绿、修水宁红 。

5、安徽

黄山毛峰 、六安瓜片、 太平猴魁 、老竹大方、 修宁松萝 、敬亭绿雪 、涌溪火青 、舒城兰花茶、 皖西早花、 天柱剑毫 、 岳西翠兰、 齐山翠眉 、 休宁屯绿 、霍山黄芽 、皖西黄大茶 、祁门红茶 、老安茶。

6、江苏

碧螺春 、阳羡雪芽 、 南京雨花茶 、太湖翠竹 、 无锡毫茶 、二泉银毫 、 南山寿眉 、金坛雀舌 、 花果山云雾茶、 江宁翠螺 、 天池茗毫。

7、福建

白毫银针 、白牡丹 、贡眉 、 寿眉 、宁德天山绿茶 、 政和白毛猴、安溪铁观音、 安溪色种 、武夷岩茶 、闽北水仙 、 闽北肉桂 、漳平水仙 、大红袍 、 八角亭龙须茶 、永春佛手、 正山小种 、金骏眉 、闽红工夫 。

8、湖南

安化松针 、 古丈毛尖、 沩山毛尖 、 高桥银针 、湘潭韶峰、君山银针、湖红工夫、 湖南黑茶 、安化黑砖 、花砖 、 茯砖、 湘尖茶 、 千两茶 。

9、广东

古劳茶 、和箩茶、广东大叶青、凤凰单丛 、岭头单丛 、石古坪乌龙 、英德红茶。

10、湖北

恩施玉露 、 远安鹿苑 、车云山毛尖 、 仙人掌茶、 邓村云雾剑毫、 武当绿羽 、蒲圻松峰茶 、 蒲圻玉露茗 、 咸丰瀑泉茶、 麻城黾山岩绿 、 松滋碧洞茶 、兴山高岗毛尖 、大梧双桥毛茶、湖北老青茶。

11、广西

南山白毛茶 、凌云白毫 、 桂平西山茶 、 象棋云雾、凌云金毫 、梧州六堡茶。

12、云南

普洱茶、 滇红 、云南古树白茶、 南糯白毫 、宜良宝洪茶 、大理苍山绿雪 、 勐海佛香茶 、德宏大叶剑峰、 思茅绿海银毫、 保山春绿 、龙岭龙眉。

13、贵州

都匀毛尖、 贵定云雾茶 、遵义毛峰、 云针绿茶 、龙泉剑茗 、 湄潭翠芽、 绿宝石、 梵净山雪芽、 青山翠芽 、海马宫茶、遵义红茶。

14、海南

海南大白毫 、 五指山绿茶 、白沙绿茶 、白沙红茶。

15、河南

信阳毛尖 、仰天雪绿 、 太白银毫、 信阳红茶。

16、陕西

紫阳毛尖 、汉中仙毫、午子仙毫 、汉水银梭 、秦巴雾毫 、 八仙云雾 、 商南泉茗、 泾渭茯茶。

17、山东

莲山翠芽 、莒南松针、 莒南雪芽 、龙泉翠芽、 胶南海青峰茶 、日照雪青 、 沂蒙碧芽、 临沭玉山茗芽 、 崂山绿茶。

18、台湾

三峡龙井、冻顶乌龙 、文山包种 、 阿里山高山茶 、 杉林溪高山茶 、梨山高山茶 、 东方美人（白毫乌龙）、 日月潭红茶。

我国茶叶的分类方法

我国茶叶种类繁多，但目前尚无统一的分类方法，按照传统分类习惯主要有：

（1） 根据茶叶加工制法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

（2） 按照茶叶生产季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶可进一步分为头春茶、二春茶、三春茶等。头春茶中在清明前采摘的称为明前茶，在谷雨前采摘的称为雨前茶。

（3） 茶叶按加工方式及发酵程度不同，大致分为不发酵茶类、部分（轻微、微、半）发酵茶类及全发酵茶类。

（4） 现在比较通行的分类方法是将茶叶分为基本茶类和再加工茶类。

基本茶类具体包括：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。再加工茶则有：花茶、紧压茶、果味茶、药用保健茶等。

所谓再加工茶类，顾名思义，就是在六大基本茶类的基础上，采用一定的方式方法对其进行再次加工而成的茶叶。我国的再加工茶以花茶和紧压茶为主。

（5） 还有将非茶之茶也列为一类。当前市场上非茶之茶很多，均不属于茶叶的范畴，但它却以保健茶或药用茶的形态出现，例如：菊花、绞股蓝、藤茶、牛蒡茶等。

（6） 当前常见的茶水饮料、茶粉、速溶茶、茶浓缩液、茶叶衍生品等是以茶叶内含成分提取物为原料，经过工业化深度加工而成的一类产品，统称茶叶深加工产品。

（7） 按照包装形式不同，又可将茶叶分为散茶和包装茶。

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宗圣须复方： 茶叶的种类 1、 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶...

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宗圣须复方： 1. 绿茶:不发酵茶.名贵品种有:蒙顶甘露、太平猴魁、龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰等. 2. 红茶 :全发酵茶(发酵程度大于80%),红茶的名字得自其红汤色.名贵品种有:祁红、滇红、英红. 红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大...

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宗圣须复方： l.红茶 红茶是发酵过的茶,如安徽祁门的祁红,云南风庆的滇红,福建福安的闽红,湖北宜昌的宜红,江西修水的宁红,湖南安化的湖红,浙江绍兴的越红等,都是名茶,尤以祁红、滇红、宜红质量最佳,驰名中外.这种茶叶的特点是色泽乌润...

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宗圣须复方： 因产地和制作工艺不同,茶叶有名目繁多的种类.我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶.此外,还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类. 绿茶 名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶. 红茶 名贵品种有:祁红、滇红、英红 乌龙茶 名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 花茶 以茉莉花茶为上品 紧压茶 名贵品种有:普洱茶、六堡茶 白茶 名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶

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宗圣须复方： 绿茶:西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、六安瓜片、新林玉露、滇青绿茶等.红茶:祁门红茶、云南滇红等.乌龙茶:武夷岩茶、大红袍、铁罗汉、铁观音、黄金桂、凤凰单枞、台湾冻顶...

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宗圣须复方： 是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世.形光扁平直,色翠略黄似糙米...

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宗圣须复方： 最佳答案检举 中国十大名茶 贵州都匀毛尖在其中 1、龙井茶 龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江省杭州西湖附近的山中,有＂西湖龙井＂、梅坞龙井＂、＂狮峰龙井＂,以龙井村狮子峰所产＂狮峰龙井＂最佳.龙井茶素有＂色翠、香郁、味醇...

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宗圣须复方： 这个问题...中国地广物博,这点篇幅哪能写得下…… 1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点.名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶...