西兰花煮久了还有营养吗
西兰花是低热量又有营养的食物，一般最常见的食用方法就是水煮，但具体煮多久就能熟了呢？要是不小心煮久了会不会就没有营养了呢？
西兰花煮久了还有营养吗
还有一定的营养存在。
西兰花中含有胡萝卜素、维生素A、磷、钙、维生素C、叶酸、钾、蛋白质等营养成分，如放在水中煮久了，其中的维生素C遇到高温后确实是会大量流失，但像胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分较耐高温，基本大部分都还存在，因此煮久了的西兰花，除了变黄以外，并不是没有任何营养的，食用仍然还有较高的营养价值，千万不要扔掉浪费了。
西兰花煮久了会有毒吗
无毒。
西兰花味甘、性平，归脾、肾、胃经，食用是无毒的，而且还具有美容养颜、补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、提高免疫力等功效，虽然煮久了之后，其中的维生素会有部分流失，颜色也会变黄，口感也不那么脆爽，但并不会随着久煮而产生有毒物质，故煮久了的西兰花食用是无毒的。
西兰花水煮要多久才熟
水开后继续煮大约1—2分就能熟。
西兰花就是植物的花球部分，经高温加热后十分容易熟，而且这种食材生吃都是可以的，水煮只是为了去除其中的酸涩味，让其变得更加甘甜脆爽，加上西兰花煮久了口感反而会有些软烂，变得不大好吃，因此一般水煮西兰花都是煮到八九分熟最好，看到西兰花完全变得青翠后就能捞出食用了，这个过程大约是等到锅内水开后继续煮1—2分钟即可。
水煮西兰花的正确做法
材料：西兰花半棵、大蒜一瓣、小米椒一个。
做法
1.西兰花用手摘小朵，加适量盐泡水洗干净。
2.水烧开，放点盐，滴几滴食用油，下西兰花煮2分钟，放盐是入味，放油是为了让煮出来的西兰花看起来更加脆绿。
3.然后调制蘸料，在一个小碗里加入海鲜生抽、醋、香油拌匀加一点水，加入小米椒和蒜末，不用放盐，生抽咸淡刚好可直接蘸食。
白水煮西兰花能减肥吗
坚持食用能减肥。
因为西兰花属于低热量的食物，其中每100克可食西兰花所含的热量为34大卡，加上水煮的做法也是健康的低盐低热量食用方法，如一餐吃500克水煮西兰花，那么大约一餐的摄入热量在200大卡左右，而一天成年人需要热量为1500大卡左右，坚持食用一周的水煮西兰花，可有1—5斤的减肥效果。
注意
吃西兰花减肥的过程中，可搭配鸡蛋、牛奶、苹果、西红柿、黄瓜等低热量食物，但不宜吃蛋糕、油炸食物、奶茶、辣条、肥肉等高热量食物，否则将起不到减肥效果。
西兰花是蒸还是煮有营养
都营养。
无论是清蒸还是白水煮西兰花，都能较高的保留西兰花的营养物质，但这两种做法需要把握好烹饪的时间，如蒸西兰花时间久了，西兰花也会变得软烂难吃，营养大大流失，建议蒸西兰花等水开后继续蒸1分钟就好，而煮西兰花参考上述时间为宜。
西兰花煮久了还有营养吗
有。西兰花中含有胡萝卜素、维生素A、磷、钙、维生素C、叶酸、钾、蛋白质等营养成分，如放在水中煮久了，其中的维生素C遇到高温后确实会大量流失，但像胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分较耐高温，基本大部分都还存在，因此煮久了的西兰花，除了变黄以外，并不是没有任何营养。
煮得烂烂的西兰花还有营养吗 煮得烂烂的西兰花营养还在
1、煮得烂烂的西兰花还有营养。2、西兰花作为一种十字花科蔬菜，一般最健康营养的吃法为焯水凉拌，讲究烹饪时间越短越好，这样其中的营养成分保留的更为全面，有的人就认为煮得烂烂的西兰花是没有营养的，但实际上煮烂的西兰花只是流失了部分活性成分，如维生素C，但不代表其他营养成分都失去了，比如...
西兰花煮黄了还有营养 西兰花黄了还有营养吗
是因为久煮导致其中的叶绿素减少引起的，而流失的营养以维生素、叶绿素等营养成分为主，含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、叶酸、钙、膳食纤维等营养基本没什么流失，食用依旧对人体很有好处，可提高抵抗力、美容养颜、开胃助消化等。
西兰花时间煮长了是不是没有营养了
是的。 因为长时间的烹煮，会使营养流失，进入水中，所以就没营养了。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，所以可以不用长时间烹煮。---希望我的回答对你有帮助 O(∩_∩)O谢谢
西兰花要煮多久
如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟；如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。西兰花上经常会有农药残留，而且比较容易生菜虫，所以在吃之前可以将西兰花加入淡盐水中浸泡一段时间后再清洗干净，这样有助于清除掉残留的农药。挑西兰花...
水煮西兰花有营养吗
西兰花味甘，性温和，有补脾健胃的功效，还有美容养颜、健脑壮骨、提高免疫力的作用，煮的时间久了也不会产生有毒物质，只是颜色会变黄，口感也不爽脆，适合减肥的人吃。西兰花是植物的花球部分，经过高温加热后很容易熟，甚至可以生食，水煮只是为了去除它的酸涩味，让它变得甘甜爽脆，煮的时间过久会...
西兰花煮时间久了是不是没营养了
不会没营养…只不过维生素C受热时间长会破坏掉…维生素C会少很多其他营养物质不会少很多望采纳
西兰花煮多久能熟
建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。在煮西蓝花的时候，可以加上几滴油和少量的盐，这样能让西蓝花保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感，煮好后过冷水即可。西兰花保存方法 一、采用报纸来包裹 因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，...
西兰花煮久了会有毒吗
西兰花煮久会变黄变软，维生素等营养成分会流失很大一部分，但不会有毒。西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”，为了避免营养成分流失，无论是蒸还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。
水煮西兰花的营养流失情况如何?
这样既能保持其口感的爽脆，又不会产生有害物质。长时间高温烹饪会使西兰花变得软烂，影响其最佳食用体验。总之，水煮西兰花虽然营养流失，但仍具有较高的营养价值，适合作为日常饮食的一部分。不过，为了最大程度地保留营养，建议选择适当的烹饪方法和时间。以上信息源于网络，版权归属原作者。
岛家百畅： 做西兰花时不宜时间过长,: 做西兰花时要是放的时间过长,营养就会一点一点的流失,一般煮熟了二十分钟要吃掉,不然营养就会流失
沙坪坝区17648525918： 西兰花时间煮长了是不是没有营养了 - ？
岛家百畅： 是的. 因为长时间的烹煮,会使营养流失,进入水中,所以就没营养了.花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,所以可以不用长时间烹煮.-----希望我的回答对你有帮助 O(∩_∩)O谢谢
沙坪坝区17648525918： 西兰花用水过了营养会流失吗? - ？
岛家百畅： 会的.西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.维生素A含量比白菜高100多倍.在水里可以抑制蔬菜中的营养物质溶解到水里,就可以起到保护蔬菜营养的作用了,西兰花也是一样. 西兰花...
沙坪坝区17648525918： 西兰花用紫砂锅煲了几个小时还有营养吗? - ？
岛家百畅： 营养总是有的,但是营养价值会减弱很多哦 因为西兰花中的维生素C是很容易溶在水里的(水溶性维生素),煮的时间久了,营养都到汁水里去了.如果不去喝里面的汁水,这个营养素就浪费啦> < 但是西兰花中的膳食纤维还是在的哦~ 我是营养学的学生,希望我的回答对你有帮助~望采纳哈OwO~
沙坪坝区17648525918： 西兰花煮熟还有营养吗 - ？
岛家百畅： 西兰花 在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较.不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一.由于西兰花的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡...
沙坪坝区17648525918： 西兰花用水过了营养不会流失吗 - ？
岛家百畅： 西兰花用水轻度焯烫一下的话营养会有一定的流失,但是焯烫时间短的话就不会流失太多,所以,也就不用太担心了,因为烹饪方法都会造成部分营养的流失,但同时我们也会摄取大部分的营养,不能因为会有营养的流失,就返回到生吃食物的时代.
沙坪坝区17648525918： 西兰花用水煮烂后营养价值会流失么 如果不煮烂的话太硬怕咀嚼肌发达啊 - ？
岛家百畅： 煮烂了会造成营养流失.最好是7分熟
沙坪坝区17648525918： 白水煮熟西蓝花还有营养成分吗? - ？
岛家百畅： 清水煮营养保存最好.
沙坪坝区17648525918： 西兰花可以放火锅里烫着吃吗? - ？
岛家百畅： 西兰花可以放火锅里烫着吃,西兰花通常做成凉菜的时候,事先就是需要在水里面焯一下,如果是火锅的话,也可以同样的方法,营养在加热中会损失一些,但是煮的时间不长的话就没有关系,通常2-3分钟为宜.火锅烫菜时间表:鹌鹑蛋:1分钟,鱿鱼:2分钟,黄喉:2~3分钟,香菜丸子:4分钟,老肉片:10分钟,毛肚:5分钟,郡花:5分钟,鳝鱼:15分钟,牛肉丸:10分钟,肥肠:10分钟以上,鸭血:10分钟以上,鱼头:15分钟,无骨凤爪:15分钟,青菜:最多1分钟,藕片:1-3分钟,豆皮:2-3分钟,豆干:2-3分钟,萝卜:3分钟,豆芽:3分钟,花菜:3分钟,海带:5分钟,冬瓜:5分钟,笋子:5分钟,海白菜:5分钟,莴笋头:5分钟,平菇:6分钟.
沙坪坝区17648525918： 西兰花蒸熟和水煮哪个更好 - ？
岛家百畅： 1、西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美.西兰花主要供西餐配菜或做色拉;2、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除...
