长豆角焯水多长时间 长豆角焯水的时间

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1、建议1-3分钟即可。

2、市面上的常见的豆角一般是四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆这四种,将豆角焯水的目的是为了去除生豆角中皂角素、植物凝集素这样的有毒物质,这四种豆角中都含有上述毒素,荷兰豆和豇豆的毒素含量相对低一些,焯水1分钟左右即可,而四季豆、扁豆的毒素量会高一些,一般需要焯水3分钟左右。

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新干县19176205879： 食物焯水注意事项 ？
殷贫泌淋： 1、素菜类,比如绿叶菜、豆芽、西兰花、芹菜等,适合热水焯水,就是等水开后迅速焯水,这样可以保持蔬菜的色泽和爽脆口感.2、焯水时,在锅里放入一点盐和几滴油,这样有助于减少营养素的流失,还能保持蔬菜色泽.3、叶类蔬菜焯水时间比较短,一般15s左右即可捞出,时间太长,颜色发黑.4、西兰花、笋、茭白等蔬菜时间要稍久一点,一般需要1~2分钟.5、肉类焯水时,要冷水下锅,沸水下锅容易使蛋白质变性,肉质口感变硬,当出现大量浮沫即可捞出.6、豆角、四季豆类生吃容易使人中毒,焯水的时候要适量延长一点,充分保证食物成熟.

新干县19176205879： 豇豆要焯水多久才能熟了(豇豆要焯水多久才能熟) ？
殷贫泌淋： 将豇豆浸泡在水中大约5分钟以使其成熟.豇豆的烫漂时间很重要.如果热烫时间过短,豇豆会不熟,容易对身体造成不良影响.如果焯水时间过长,豇豆会失去酥脆口感...

新干县19176205879： 长豆角直接炒还是要焯水好 ？
殷贫泌淋： 长豆角直接炒还是要焯水好?长豆角直接炒还是要焯水好1长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以,各有优点.1.焯水后炒的好处:长豆角焯水之后,再炒的时候就比较容...

新干县19176205879： 豆角焯水用冷水还是热水 - ？
殷贫泌淋： 焯豆角用热水焯就可以.豆角焯水之前,可以切成三厘米左右的小段状,在开水中放入适量的盐和几滴油,这个时候焯出来的豆角更翠绿.三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间,还有到这样炒的豆角更容易成熟.买豆角的时候需要...

新干县19176205879： 凉拌长豆角的做法 - ？
殷贫泌淋： 食材准备:长豆角150克、黑木耳100克 辅料准备:大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克 步骤—— 1、黑木耳提前泡发,准备洗净的豆角,去皮大蒜; 2、豆角切段儿,黑木耳去根洗净; 3、锅内烧开水,滴几滴食用油,放入...

新干县19176205879： 焯水一般焯多长时间 为什么要水开了焯 - ？
殷贫泌淋： 蔬菜一般就是一两分钟,焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒. 有时候肉、排骨等也需要焯水,去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味. 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 蔬菜类开水锅,为了保持营养. 肉类冷水锅,防止蛋白质凝固.

新干县19176205879： 豆角焯水完水为青色正常吗 - ？
殷贫泌淋： 不正常,正常的话应该是绿色的,如果焯水时间太长还可能会发黄,不过太软了就不好吃了,最好稍微脆一点,用麻酱和蒜泥拌着吃正好

新干县19176205879： 焯水要注意事项 - ？
殷贫泌淋： 焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水. 开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅.下锅后及时翻动,时间要短.要讲究色、脆、嫩,不要过火.这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴...

新干县19176205879： 一定要焯水再吃的六种食物是什么?？
殷贫泌淋： 需要焯水的六种食物分别是长豆角、西兰花、菠菜、香椿、木耳、豆腐.1、长豆角长豆角含皂素和植物血凝素,在没有熟透的情况下,吃下去会引发呕吐、恶心等中毒现...

新干县19176205879： 如何储存长豆角的做法 - ？
殷贫泌淋： 长豆角是夏天的时令蔬菜,很多朋友都爱吃.包饺子、蒸包子、豆角鸡蛋饼、炒菜,总之百吃不厌.现在是长豆角的生长旺盛期,自家种的,别人送的攒下很多豆角,暂时都吃不了啊!怎样可以长期储存豆角呢?主料 新鲜的长豆角多备些 水看...