酒店咨客基本待客礼仪是什么？
1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
服务基本礼貌用语（服务规范礼貌用语）
1.迎客---“您好，欢迎光临！”
2.拉椅请座---“先生小姐，请坐！”
3.开位问茶---“请问先生小姐喜欢喝什么茶呢？”
4.派餐巾---“先生小姐，请用毛巾。”
5.斟茶---“先生小姐，请用茶。”
6.问酒水---“先生小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
7.斟酒水---“先生小姐，帮你斟上**酒水好吗？”
8.收茶杯---“先生小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
9.上汤---“这是**汤，请慢用。”
10.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”
11.更换骨碟---“先生小姐，帮您换骨碟。”
12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”
13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”
14.饭后茶---“请用热茶。”
15.结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”
16.送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！” 操作中需打“请”的手势
带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势 规范礼貌用语及操作程序
1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生小姐贵姓？”
2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。
要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生小姐，您好，欢迎光临！”
4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
注意事项：
A。善于观察分清谁是主人。
B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”
D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。）
要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食
6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行）
7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”
注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。
B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司）
D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。
注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”
17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生小姐，谢谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理现场。重新布置环境，恢复原
咨客和迎宾有什么区别
1、工作职责区别：咨客的主要职责是接待顾客，为顾客提供咨询和推荐服务。迎宾的主要职责是在门口迎接客人，确保餐厅或酒店的秩序和形象。2、技能要求区别：咨询员要具备良好沟通技巧以及观察能力，能够与顾客建立良好关系，给予专业意见，还需了解产品特点与价格等信息便于向买家介绍，对于礼仪员来说，更注重...
有谁知道KTV标准的迎宾现场工作制度
(1)语气要礼貌;(2)道别时使用致敬语,待客人挂断电话后方可挂断电话。7、落实预订:(1)将预订内容及时通报给相关部门;(2)客人取消预订后,须在预订本上注明。8、接听完电话,要即时清楚无误地填写好订房薄,每位咨客要经常查看订房薄,了解订房情况。9、若有客人要求预订日期已没房时:(1)建议客人使用俱乐部内的...
火锅店培训服务流程
火锅店培训服务流程如下：1.领位流程：将等位卡、订餐卡、对讲机准备好，领位台摆放整齐、区域卫生清洁完好，、化淡妆上岗、仪容、仪表规范。2.预定(包括电话\/当面二种预订方法)：电话铃响二响后三响前接洽；用正确的电话礼仪受理预定；记录客人资料并重述确保无误；在预订记录本上将客人详细资料，清楚记录...
礼仪迎宾岗位职责
4、与其他员工和经理进行客人喜好及到店记录交流；5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到；6、为客人提供服务，以客为先；任职要求：1、一年或以上餐饮业接待员经验（西餐\/酒店经验优先）；2、基本中西餐服务经验，具有一定服务英语口语能力，普通话标准；3、年龄18—28岁，高中以上学历，女，身高168...
在网上找工作时,,常看到''咨客'',请问咨客是什么意思啊\/?
咨客：在酒店门口迎接客人的礼仪先生、小姐
在餐厅上班,做咨客好还是服务员好
不然会显得假，而且要记住熟客的一些喜好，比如熟客喜欢喝温水，在熟客开口前已经给端来，熟客会有种很被重视的感觉。永远不要让客人感到难堪（换位思考）每个人心里都有’看热闹’的趣味，这是人之常情，所以在很多教育和礼仪培训中才会多次强调，在顾客出现尴尬的场景时我们第一时间不是发笑，...
什么是咨客、地喱、房间dj?什么是三证齐全?
咨客：在酒店门口迎接客人的礼仪先生、小姐 地喱：酒楼里传菜的服务员 房间DJ：在酒楼为包房客人服务的人员，为包房客人提供服务。三证：身份证、务工证、计生证
沐足业务岗位职责
3、严格监督咨客站岗的`情况及登记房间、客源流量表是否清楚,礼节礼貌是否到位,并每天对早、晚班咨客进行例会培训; 4、协助业务主任对咨客的礼仪、礼貌、业务接待应酬等方面的培训工作; 5、执行上级的指令,带领咨客协助业务人员的工作,配合好楼层运作,监督客人的漏单、跑单现象。 咨客岗位职责 1、按时上下班并签到,...
餐厅经理年度工作总结报告
6、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。 7、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 8、负责写好工作 日记 ,做好交接手续。 20___年自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好。过去的一年里,在领导的关心和同事的热情帮助,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定...
酒店咨客基本待客礼仪
酒店咨客基本待客礼仪员工仪容仪表 1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“
单于泻西拉： 礼貌、礼仪待客热情友好,说话亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人,团结互助,忠诚老实,富有职业自豪感和奉献精神. 一、礼貌用语: 第 ...
喀什地区13395843120： 咨客的礼仪? - ？
单于泻西拉： 首先当然是要过“语言关”,掌握一些基本的交际用语;其次就是礼仪训练,每天几百遍的鞠躬不过是“小儿科”,要举止温柔大方,笑脸迎人.
喀什地区13395843120： 酒店接待礼仪要求有哪些呢? ？
单于泻西拉： 3.平等待客,不得有所歧视,无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客,都应一视同仁,平等对待
喀什地区13395843120： 资客大概做些什么? - ？
单于泻西拉： 如果是餐饮行业,“咨客”顾名思义,咨询待客. 咨客的工作内容:作为咨客在工作中应做到:迎客、带客入座、开卡落单、送客;另外还应包括给客人订房留座的事情.
喀什地区13395843120： 宾馆前台接待礼仪有那些 - ？
单于泻西拉： 其实基本原则是与其它行业礼仪相通的,特别是接待礼仪中的知识显得更为重要.它与众不同的特色在与:更友好、更热情、更周到、更温馨,住宾馆如同回家,享受到亲人温暖、关心. 宾馆礼仪中重要岗位的服务 • 迎宾人员的礼仪 迎宾人员...
喀什地区13395843120： 餐厅咨客的基本的礼仪 - ？
单于泻西拉： 热情,友好,主动,对客礼貌,服务细腻周到,一视同仁,不询问或谈论客人收入,年龄,职业,婚姻,背景等,
喀什地区13395843120： 宾馆吧台服务员接待客人的礼貌用语!都有哪些? - ？
单于泻西拉： xx宾馆欢迎您,您好,先生有预订么,您的房卡请收好,走好,慢走,
喀什地区13395843120： 酒店咨客是做什么的 - ？
单于泻西拉： 咨客象博客、播客、维客等一类的新兴词语.咨客是指餐饮业的迎宾人员、医疗服务的导医咨询人员等等,总之是对于服务行业提供咨询服务的服务人员的称呼. 咨客:客户来到医院,怎么了解自己想做项目的各方面情况?比如医生水平、手术...
喀什地区13395843120： 咨客是做什么工作的?我在大街上总是看到一些新开张的酒店在招这个工 ？
单于泻西拉： “咨客”顾名思义,咨询待客. 咨客的工作内容:作为咨客在工作中应做到:迎客、带客入座、开卡落单、送客;另外还应包括给客人订房留座的事情.
喀什地区13395843120： 资客是什么?？
单于泻西拉： 咨客:在酒店门口迎接客人的礼仪先生、小姐 咨客:客户来到医院,怎么了解自己想做项目的各方面情况?比如医生水平、手术的安全性与效果、收费情况等.这些统统是由咨客向客户讲解.咨客大多是有几年工作经验的护士,有一定的医学知识. 总之是提供咨询的服务人员
