青梅酒的酿制方法
青梅酒的做法一：
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0：7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）；
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；
4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许白酒消毒；
5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。）
青梅酒的做法二：
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0：5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放，饮用时可再添加冰糖调味）；
2、青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步非常重要，否则会苦），掠干表面水份；
3、，广口瓶洗净，可用白酒消毒，放在太阳下晒晒；
4、按一层青梅，一层冰糖的顺序，将青梅与冰糖放入广口瓶中；
5、摆放好后倒入白酒，以完全没过最顶层的青梅为宜；
6、将瓶口用保鲜膜封口；
7、至少泡三个月，青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可饮用。如果能泡上两三年，那风味就非常独特了！淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。
青梅酒的泡制方法
青梅酒的泡制方法如下：食材：青梅1kg，冰糖1kg，清酒360ml一瓶。1、尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。2、把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。3、撒盐在青梅上，轻揉表面。4、然后放清水里冲洗干净即可。5、洗干净后...
青梅酒的酿制方法
1、食材：青梅、冰糖、高度白酒。2、青梅清洗干净，清水加入盐浸泡青梅1小时。3、青梅浸泡后去掉果蒂，防止过程中脱落引起变质。4、青梅晾干水分装入容器中倒入冰糖、高度白酒密封即可。5、至少浸泡3个月才能饮用，泡满2年的青梅酒琥珀的酒色晶莹剔，梅子饱满沉底。1、食材：青梅、冰糖、高度白酒。2、青...
梅子酒制作方法
4 然后一层冰糖一层梅子码入一个无水无油的干净罐子里，罐子可以用酒或者高温蒸煮消毒后用，先加了冰糖梅子会漂浮起来，罐子大的一定再加梅子和酒的量，尽量满一些，酒盖住梅子，不然上面接触空气的梅子都会被氧化变红，也可以用后糖法，先放梅子和酒，这样梅子就会沉底，不会氧化变色，一个月后再...
水果酒的酿制方法有哪些?其中的酿造时间与步骤是什么样的?
生活中可以酿造葡萄酒、梅酒、梅子酒、梅子酒、桃酒、樱桃酒等多种果酒。冲泡方法大致相同。你需要将水果洗净沥干水分，放入容器中，加入适量冰糖和白酒，密封容器，存放在阴凉避光的环境中。一周左右就可以喝了。1.葡萄酒 葡萄酒是最常见的果酒。酿造时需要挑选紫葡萄，用盐水浸泡半小时，用清水冲洗干净...
怎样自制清甜可口的西梅酒?
西梅酒（Plum Wine）是一种以西梅为主要原料，通过发酵制成的甜型果酒。它口感清甜，带有西梅特有的香气，适合喜欢甜味和果香的人士饮用。以下是一种自制清甜可口的西梅酒的方法：准备材料和工具 新鲜西梅：2-3公斤 白糖：适量（根据西梅的甜度和个人口味调整）酵母：适量（可以使用专门的果酒酵母）清...
梅子酒怎么做
梅子酒的做法 1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦 2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵 把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变 3.然后把10斤米酒也全...
梅酒的酿造方法
材料：青梅：1000g 、冰糖：200～500g（随各人喜好调配）烧酒：1800ml(白兰地、清酒 、伏特加或酒精浓度35%以上无色透明的酒亦可)容器：消毒后的密封玻璃瓶（4升装）制作步骤1、将青梅洗净，备用；酿酒容器用热水消毒，晾干后，用35度的烧酒再消毒一遍。2、将洗净后的青梅，放在清水中浸泡一晚（约6...
青梅酒酸甜可口,如何在家自制美酒?
用青梅酿造的酒称为青梅酒，青梅又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅酒的历史悠久，文化内涵深远，据《三国志》记载，建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操与青梅煮酒相邀，刘备共论天下英雄，青梅酒及其青梅煮酒论英雄的典故由此可见史书。青梅酒在中国广东等地土伐酿制的自用型青梅...
青梅酒的制作方法步骤
青梅酒的制作方法步骤如下：用料：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。1、食材很简单：一筐青梅，一瓶清酒，一包冰糖。2、首先尽量挑选完美无暇的青梅，把坏果、虫咬过的果子、或者磕碰带伤的果子摘出去。以免酿制的酒味不纯。3、再把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩，所以每一...
梅子酒的做法
梅子酒的做法：食材：梅子、白酒、冰糖。做法：1、照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。2、放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒)。3、加冰糖。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5糖分几次添加。不要一次加完。糖多可以减低酒的度数。梅子酒作用主要包括：1、有调节肠胃功能的作用...
张俩可尔： 1、青梅(plum),又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一.青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本. 2、青梅酒怎么酿: 材料...
新乐市15858257133： 青梅酒怎么做 - ？
张俩可尔： 食材用料青梅1kg 50度包谷酒1kg 冰糖500克相克食物 盐2勺 青梅酒的做法青梅酒的做法图解11.青梅洗净2113,去蒂 青梅酒的做法图解22.将洗干净的青梅放入盆中(切记盆内不能有油),加水没过青梅,放入2勺盐,此步5261骤主要是为了...
新乐市15858257133： 谁能教我酿制青梅酒?谢谢! - ？
张俩可尔： 青梅的两种做法一、青梅酒.青梅做酒方法,将十公斤青梅放如准备好的坛子里,加满白酒,适合45度左右的白酒.闷三月之后,酸味十足的青梅酒呈现在了您的面前,想不醉都难了.古人说,“青梅煮酒论英雄”,其实,我们做青梅酒并不...
新乐市15858257133： 青梅酒的做法 - ？
张俩可尔： 青梅酒 材料:新鲜青梅1kg冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节);白酒1.8升 (度数不要太高,10~20度以内的大曲比较好);容器 (消毒杀菌,可密封的) 做法1.将新鲜青梅泡上6~8小时.2.擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面...3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里.不.4.等装满以后注入白酒.5.耐心等待3个月以后,你就可以喝了.
新乐市15858257133： 青梅酒是怎样泡制的 - ？
张俩可尔： 青梅酒 配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升.制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服.
新乐市15858257133： 怎么样才能泡出清澈的青梅酒 - ？
张俩可尔： 泡出清澈的青梅酒的小窍门:泡制之前的青梅一定要冲洗干净、去除茎蒂、擦干水分;注入酒水后,一定要密封阴凉处保管. 另外,泡制之后,放在室内阴凉处,有利于促进青梅入味.但是,入味以后,最后放在冰箱内冷藏,随喝随取,这样...
新乐市15858257133： 买了青梅回来怎么做青梅酒呢 说得简单点好吗 - ？
张俩可尔： 我前几天全泡了哦,看你用的瓶子是几斤的,我的是5斤装的,听老人说要用玻璃瓶,这样子才不会影响到酒的味道!1斤半青梅,一斤冰糖,三斤粮食酒,最好能找到那种自酿的米酒,度数不要太高,除非你喜欢喝,要不然酒味盖过青梅的味道,最好20-40度有店有卖的,然后把青梅洗净凉干放青梅时间进去一点冰糖,搞定,封存,只有盖子是不够的,另外还要用封箱胶封一层.3个月以后就可以喝了.时间越久就越好
新乐市15858257133： 青梅酒的制作方法 - ？
张俩可尔： 食材主料青梅1000g白酒1000g辅料黄冰糖800g 步骤 1.把材料准备好. 2.青梅去掉果蒂,并加入小许盐. 3.再加入适量清水,泡浸10分钟,用清水冲洗干净. 4.沥干水分. 5.把广口玻璃瓶用水冲洗干净,并沥干水分. 6.瓶里装入青梅,现放入...
新乐市15858257133： 青梅酒如何配制 - ？
张俩可尔： 原料配方 脱臭酒精2升 柠檬酸4克 青梅香料2升 白砂糖2千克 青梅汁600克 甘油30克 蒸馏水8升 制作方法 1.先取干净锅,将脱臭酒精,甘油和青梅香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,过滤取汁,待用. 2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤. 3.取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液. 4.取干净容器,将糖液放入,再将酒精混合液倒入,搅拌均匀,然后放入青梅汁、溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀. 5.然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用.
新乐市15858257133： 如何制作最好的青梅酒…青梅就快丰收了.可是农夫的价格总是不好!想先学会做青梅酒 - ？
张俩可尔： 5路 文化宫─肉联厂文化宫─和平商场─火车站─轴承厂─农校─肉联厂
