鹿脚菜怎么做好吃又简单？
清炒鹿脚菜
这是最简单也是最常见的做法。首先，将鹿脚菜清洗干净，去掉老根，只留下嫩叶和茎。然后将鹿脚菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免营养流失。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入鹿脚菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至鹿脚菜变软即可出锅。这种做法保留了鹿脚菜的原味，口感清脆。
酸辣鹿脚菜
如果喜欢酸辣口味，可以尝试这种做法。准备鹿脚菜，同样清洗去根，焯水后沥干。锅中加油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末和姜末炒出香味。接着加入鹿脚菜，快速翻炒均匀。调入适量的醋和辣椒粉，根据个人口味调整酸辣程度。炒至鹿脚菜全熟，出锅前撒上葱花增香。
鹿脚菜炖豆腐
这道菜适合喜欢温和口味的朋友。将鹿脚菜处理干净后焯水，沥干备用。豆腐切成小块，用油轻轻煎至两面金黄。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入鹿脚菜和豆腐，加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓郁，豆腐入味，最后加盐调味即可。
鹿脚菜拌木耳
这是一款凉拌菜，清爽开胃。将鹿脚菜和木耳分别焯水后冷却，沥干水分。将两者切成适口大小，放入大碗中。加入适量的蒜末、酱油、香醋、香油、盐和糖，搅拌均匀。最后撒上一些芝麻和香菜增加风味。
鹿脚菜炖排骨
这是一道营养丰富的家常菜。将排骨洗净，焯水去血沫。鹿脚菜清洗后焯水备用。锅中加油，将排骨煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜炒香。加入适量的水或高汤，放入鹿脚菜，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，鹿脚菜入味。
以上是几种简单的鹿脚菜做法，可以根据个人喜好和饮食习惯进行选择和调整。无论是清炒、炖煮还是凉拌，鹿脚菜都能展现出其独特的风味。在烹饪过程中，注意火候和调味，以保持鹿脚菜的口感和营养。
猪脚怎么做法好吃又简单
首先，选择新鲜的猪脚作为原料至关重要。新鲜的猪脚肉质紧实，带有一定的弹性，这是制作成功红烧猪脚的基础。在购买时，可以选择带有部分蹄筋的猪脚，这样的猪脚在烹饪后口感更加丰富。其次，烹饪过程中的火候掌握也是关键。猪脚需要炖煮足够的时间才能变得软糯可口。一般来说，先用大火将猪脚煮至变色，然后...
猪脚怎么做才好吃 ,4斤上桌十分钟汁都吃不剩,简单营养好吃,真解馋
第一步：准备1只大猪脚，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。第二步：这个时间我们来准备一些配料，花生...
猪脚红烧怎么做好吃又简单窍门
1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了，这个时候，有五秒的时间供你判断。不会熬苦。2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，电饭锅炖很不错，一定要收汁。3，加盐，不要一开始就加，那样肉...
猪脚怎么焖土豆好吃又简单
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐和胡椒粉的量。现在，你已经学会了如何简单又美味地焖土豆猪脚了。这道菜品既有营养又具有风味，适合全家人一起享用。最后，祝你烹饪愉快，享受美食！
娃娃菜怎么做好吃简单
1、食材：白菜3棵、食盐3克、蒜10粒、水淀粉适量、高汤4大匙、植物油适量。2、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末。3、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。4、捞出娃娃菜沥干摆盘待用。5、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末...
鸡脚怎么做好吃又简单小孩可以吃?
首先，我们需要准备一些新鲜的鸡脚，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和异味。然后，将鸡脚放入开水中焯水，去除血水和杂质，这样可以使烤出来的鸡脚更加清爽。接下来，我们准备一个简单的腌料。在一个碗中，加入适量的生抽、老抽、蜂蜜、蒜蓉、姜末和盐，搅拌均匀。然后将焯水后的鸡脚放入碗中，确保每个...
开胃下饭菜香辣猪蹄配香菇怎么做好吃又简
1.在菜市场买的新鲜猪蹄，老板帮忙剁好了，清洗干净，把猪毛刮干净 2.香菇洗净，切块，备用 3.所用到的调料，生抽，老抽，料酒，盐，白糖（冰糖更好）4.把猪蹄放进水里煮出血水，放些姜能煮出更多的东西，煮几分钟就捞出来用冷水洗干净，备用 5.小火放干辣椒，八角，花椒，姜，炒出香味，再...
猪脚怎么炒好吃又简单
4、收汤:当菜与猪蹄都粑后用中或大火收汤,将锅中的汤从混汤收成明亮的油,这2、3分钟的时间最好别离人,以免烧胡。最后放点味精起锅。这时的红烧猪蹄,色则桨红而透明,口感粑糯,含嘴即化。 4种哦!楼主自己看喜欢那种!呵呵!要不再买两只统统试试好了...>> 问题二:猪脚怎么做好吃又简单 懒人厨房-当归...
添丁甜醋猪脚姜怎么做简单又好吃?
选择猪脚时，最好选用前脚，因为前脚肉质较为细嫩，脂肪较少。焯水时可以加入少许料酒去腥。炖煮过程中要注意火候，避免猪脚炖得太烂糊掉。醋的选择上，最好使用广东特有的添丁甜醋，这种醋酸甜适中，非常适合做这道菜。炖煮时要经常翻动猪脚，以免糊锅。如果喜欢吃辣，可以在炸姜片时加入一些干辣椒...
黑鸡脚怎么烧好吃又简单
1. 在购买黑鸡脚时，要选择新鲜、没有异味的鸡脚。2. 炖煮鸡脚的时候，火候要适中，时间要控制好，以免煮烂。3. 加入调料的时候，要根据个人口味适量调整，并搅拌均匀使调料渗入鸡脚。4. 炖煮过程中可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如枸杞、党参等，以增加滋补效果。这就是一道简单又好吃的黑...
彘炎海墨： 鹿角菜适合人群: 一般人群均可食用 1. 尤其适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用; 2. 男子不可经常食,否则发旧病,损腰肾经络血气,令人脚冷痹痛,面色不好. 鹿角菜食疗作用: 鹿角菜味甘咸、性寒,入心、胃二经; 具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效; 用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症; 用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症.鹿角菜做法指导: 沸水中加少许食用碱煮10分钟,清水漂洗后凉拌、炖、炒均可; 鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味独特的家常菜,也可以与其它蔬菜混合食用.
新丰县18418382543： 鹿角菜怎么做好吃？
彘炎海墨： 鹿角菜要先煮好,煮不好口感不好. 沸水中加少许食用碱煮10分钟,清水漂洗后凉拌、炒均可; 鹿角菜可以炒鸡蛋、炒肉丝,或者就是最常见的凉拌都可以.
新丰县18418382543： 鹿角菜怎样做好吃? - ？
彘炎海墨： 鹿角菜烧肉 一、原料:1. 主料:鹿角菜300 克,猪肉250 克.2. 调料:精盐、料酒、味精、葱花、姜丝.二、制法:1. 将鹿角菜去杂洗净切段.猪肉洗净切块.2. 锅烧热,放入猪肉偏炒,烹入料酒、酱油,加入葱花、姜丝,炒至熟 而入味,投...
新丰县18418382543： 做法,凉拌鹿角菜怎么做好吃,凉拌鹿角菜的家常做法 - ？
彘炎海墨： 用料 - 鹿角菜 适量 青红椒 适量 精盐 适量 生姜适量 香醋适量 生抽 适量 白糖适量 大蒜适量 把做法保存到手机- 做法 -1.干鹿角菜用清水搓洗,去掉砂子等杂质.2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡,浸泡约5小时.3.青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒.4.鹿角菜淘洗后切长段.5.把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀.6.倒入一汤匙香醋.
新丰县18418382543： 凉拌鹿角菜要怎么做?凉拌鹿角菜要哪些材料?如何做凉拌鹿角菜 - ...？
彘炎海墨： 食材明细:鹿角菜 青红椒 精盐 生姜 香醋 生抽 白糖 大蒜1. 干鹿角菜用清水搓洗,去掉砂子等杂质.2. 清洗干净的鹿角菜用清水浸泡,浸泡约5小时.3. 青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒.4. 鹿角菜淘洗后切长段.5. 把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀.6. 倒入一汤匙香醋.7. 洒入少许精盐.8. 调入一汤匙生抽.9. 调入适量白糖.10. 撒上蒜粒,调匀即可.凉拌鹿角菜做法小贴士1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发.2、调制凉菜可适当放些生姜,大蒜和醋,用来杀菌提味.3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦.
新丰县18418382543： 云片鹿角菜怎么做? - ？
彘炎海墨： 色香味: 香郁爽口,鲜艳美观;是一种风味独特的野菜佳肴;主料:鹿角菜150克 辅料: 火腿20克、玉兰片20克、黄瓜皮20克、绿豆15克;清汤100克、味精5克、绍酒15克、淀粉50克、鸡油5克、精盐10克 制作: 1)锅内放清水、绿豆,烧沸后捞出绿豆,将鹿角菜放绿豆汤中氽过,然后在清水中浸泡1小时,捞出沥干; 2)将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片,鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中; 3)清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内,上笼用旺蒸半小时取出,滗出汤汁扣在盘内; 4)将滗出的原汤,勾上芡,淋入鸡油,浇在菜面上即成.
新丰县18418382543： 酱泡鹿角菜怎么做? - ？
彘炎海墨： 菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:酱 酱泡鹿角菜的制作材料:主料:鹿角菜500克 调料:酱油1000克 酱泡鹿角菜的特色:制成品脆嫩咸香,只要注意清洁,可久贮不坏.教您酱泡鹿角菜怎么做,如何做酱泡鹿角菜才好吃 鹿角菜经挑拣后,用清水泡软,略切碎(小者可不切)后晒干,然后放入干净的小坛中,加入酱油,经浸泡数日后,即可食用.
新丰县18418382543： 烟台鹿角菜怎么做好吃? - ？
彘炎海墨： 凉拌的吃法最普遍,也可以炒肉吃,做汤也挺好的
新丰县18418382543： 鹿角菜炒牛肉怎么做 - ？
彘炎海墨： 材料 红酒两小碗(根据牛肉的多少),牛肉1斤,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,葱断,酱油冰糖适量 做法1 把牛肉洗净,切成小方块或者片状.2 锅里放水烧开,沸腾后下牛肉片煮一会儿,等水再开后,漂出多余血沫,直到没有血沫将牛肉倒出,控干.3 另取一锅(最好是砂锅),将控干的牛肉放入,加入大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,冰糖,倒入红酒,少量酱油,盖上盖子中火焖煮一会儿.4 等牛肉7分熟后加入葱断,小火再焖煮一会儿,直到收干汁后就可食用.
新丰县18418382543： 盐干鹿角菜怎么清洗泡发 - ？
彘炎海墨： 用凉开水泡发,再凉开水清洗即可,下面介绍做法: 准备材料:盐干鹿角菜30克、盐2克、 生抽一小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子四瓣、沙茶酱一勺、沙茶酱油一勺、姜一小块、辣椒酱(或干辣椒粉)一勺、苦菊一小颗 制作步骤: 1、...
