家常版烧肉的做法教你家常版烧肉的做法
1、原料：五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。
2、热锅内放入少量油。
3、放入五花肉煸炒。
4、五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。
5、最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把五花肉中的油煸炒出来。
6、翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。这个过程要有耐心。
7、放入冰糖。
8、继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。如果不喜欢吃甜的，又想肉的颜色好，可以在这个时候放入一点老抽提色。
9、五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。
10、炖至汤汁收紧即可出锅装盘。
烧肉的做法(烧肉的做法 较正宗的做法)
一、烧肉的做法 1. 准备食材 制作烧肉的主要食材是猪肉，一般选用瘦肉和肥肉相间的五花肉或者猪肋骨。此外，还需要一些调料，如酱油、白糖、姜、蒜、料酒等。2. 制作腌料 将酱油、白糖、姜、蒜、料酒等调料混合在一起，搅拌均匀，制作成腌料。3. 腌制猪肉 将猪肉切成适当大小的块状，然后将其放入腌...
烧肉的家常做法步骤
烧肉家常做法步骤包括准备食材、预处理肉类、烧炖和调味四个主要部分。一、准备食材：首先，选择适合的肉类，如五花肉、猪颈肉或猪肩肉等，大约500-1000克。同时，准备好调料，如生姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、红糖、八角、桂皮、香叶等。二、预处理肉类：将选好的肉类切成大小适中的肉块，用流动的清水...
家常红烧肉的做法步骤
翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
烧肉的做法大全 烧肉的烹饪方法
转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。2、广式脆皮烧肉 材料：带皮五花肉一块（300克左右）、盐10克、五香粉10克、酱油10ml、白糖8克、食用小苏打5克、葱1根、姜3片、竹签3-4根、锡纸一张。做法：将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7...
烧肉的家常做法 如何做烧肉
1、主料：瘦肉（猪肉）1块。2、辅料：茴香籽1\/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3片、五香粉2茶匙、蒜盐2茶匙、鸡精1\/2茶匙、胡椒粉1\/2茶匙、菜籽油适量、苏打粉1\/8茶匙、海鲜酱适量、白砂糖适量。3、猪肉冷水下锅，放香叶、茴香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。4、将猪肉的皮风干，我用了小暖风机吹...
红烧肉的各种家常做法
1、秘制红烧肉 （1）食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁。（2）准备好所有的食材。（3）锅中油烧热加入姜片炒香，倒入洗净切块的五花肉翻炒，炒至五花肉变色微发黄。（4）加入料酒炒香。秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
家常红烧肉的做法 最正宗的做法
配料：五花肉 1块、油菜 8棵、黄酒 1碗、老冰糖 80克、草果 1个、当归 1片、桂皮 1片、八角 3个、香叶 3片、豆蔻 4个、沙姜 1片、老抽 1匙、生抽 3大匙 烹饪步骤：1.购买黄冰糖的话比较大块，回来装袋子里敲碎使用 2.猪肉切块大概是8到10厘米一块，反复几次清洗干净。稍微晾去水分 3....
家常版烧肉的做法 教你家常版烧肉的做法
方法如下：自己在家做烧肉也不难，在腌制烧肉的时候可以腌一个晚上也可以腌2个小时；我是一大早买了肉回来就开始做了然后腌了有9个小时，到了快晚饭的时候才入烤箱烤的。在烤的时候肉皮会像在放‘鞭炮’一样‘啪啪’声的，所以肉皮在处理的时候必须用叉子插入很多的小孔；这个步骤是防止在烤的时候...
红烧肉的做法
红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7...
烧肉做菜有哪几种做法
第一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、...
郝廖阿司： 1、食材:猪肉200克、白菜100克、粉丝50克、香葱1棵、干红椒3颗、食盐6克、香醋6克、五香粉5克、鸡精5克、生抽6克.2、取来适量新鲜猪肉,洗净后切成片状,肥瘦分开放哦.3、取来适量白菜,洗净后切成条状.4、取来干红椒和香葱,洗净后切好备用.5、锅内放入少量油,烧热后先放入肥肉煸出猪油后再放瘦肉片,然后放入适量生抽翻炒.6、放入辣椒、香葱和食盐、五香粉、香醋,并加入少量清水.7、放入白菜条和粉丝,中火烧八分钟.8、待白菜和粉丝熟透后放入适量鸡精即可关火.9、将烧好的美味盛入盘内即可食用.
盘县13084313799： 怎样做红烧肉好吃家常做法(怎样做红烧肉) ？
郝廖阿司： 1、米饭家红烧肉的烧法鉴于广大板油对我婆婆做的红烧肉的喜爱,要求知道做法,特开贴回答.2、下面我来说步骤:1,切成方块,加水,煮到筷子能戳烂,(注意:水快开时要撇血水)2,然后放酱油、盐,两个干辣椒,生姜,白糖,3,水要多的话大火烧,水少就小火烧到汤干.3、4,然后快起锅时放点冰糖发亮的.4、装盘,OK.5、关键是火候和经验,这样的红烧肉肥而不腻,烂而不老,味道好极了,一口咬下去,齿颊留香,过瘾啊,虽然是婆婆做的,但方法是我搜索来的,以前婆婆烧的红烧肉看着好看,但瘦肉都咬不烂,肥肉皮都嚼不动.
盘县13084313799： 红烧肉的家常做法 - ？
郝廖阿司： 原料: 带皮五花肉、葱. 调料: 葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒. 1、大葱白切段,姜切片、肉洗净刮皮、切大块. 2、锅中倒适量水,将五花肉块放入,焯5分钟后捞起,温水洗净. 3、将焯过水沥...
盘县13084313799： 家常红烧肉的做法? - ？
郝廖阿司： 红烧肉作为人们餐桌上一道常见的膳食,被大部分人所喜爱,这里介绍一下红烧肉的家常做法: 1,准备五花肉300-500克,葱姜蒜切块切段备用,同时准备好食用油,盐,味精,老抽,冰糖100克,香料准备八角,香叶,陈皮等.2,制作家常...
盘县13084313799： 家常红烧肉是怎么做的 - ？
郝廖阿司： 做法编辑 做法一 红烧肉的做法 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开冒泡,再放50克...
盘县13084313799： 怎样做平时家常的红烧肉简单又好吃？
郝廖阿司： 教你一种最简便的方法:(不油腻,相当好吃) 1、把五花肉切块,洗净.在过下热水. 2、过好热水后,将肉块放入锅内,加入高出一节手指多点的水、在放入老抽(李锦记)上色,生姜片、盐、八角、吃辣的可以加入点干辣椒,倒入些米酒(米酒是甜味的,这样就不用加入白糖,而且米酒还可以去腥肉味,增香). 3、用小火闷至,锅内水份差不多与肉平行时,也差不多好了,不过最关键的:在最后加放入些红枣(红枣是很关键的,红枣能补血很有营养,放红枣主要是为了去除油腻感,让人吃起来油而不腻) 4、放入红枣后在闷个5钟左右,这香喷喷的红烧肉就可以出锅了. 我自已经常做,太好吃了.
盘县13084313799： 烧肉的做法,烧肉怎么做好吃,烧肉的家常做法 - ？
郝廖阿司： 主料五花肉250克辅料 植物油 500克 食盐 3克 姜 2片 大葱 1段 八角 1个 花椒 20粒 冰糖 10克 水 适量 烧肉的做法 1. 五花肉洗净备用2. 姜、大葱、花椒、八角备用3. 锅里倒适量冷水,将肉放进去;姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火...
盘县13084313799： 家常红烧肉的的做法是怎样的? - ？
郝廖阿司： 食材用料五花肉1公斤大葱两根相克食物姜两块相克食物大蒜4-5瓣相克食物草果两个八果4个桂皮两小块香叶两片花椒粒适量干辣椒两个相克食物料酒适量生抽适量老抽适量冰糖一小把相克食物玉米油适量家常红烧肉的做法...
盘县13084313799： 红烧肉的家常做法？
郝廖阿司： 红烧肉的原料: 带皮五花肉(猪肉)、老抽、冰糖. 红烧肉的做法: 1、带皮五花肉洗净,切成麻将块; 2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟. 3、将浸好的五花肉块放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上. 4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫. 5、转小火微沸,一个半小时 7、加入冰糖.烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅.
盘县13084313799： 家常红烧肉怎么做? - ？
郝廖阿司： 主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻.2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少....
