糖糕的家常做法
首先，准备好食材，通常包括面粉、白糖、植物油等。面粉是制作糖糕的主要原料，白糖用于制作糖馅和外面的糖衣，植物油则用于炸制糖糕。
接下来是制作糖馅。将一定量的白糖加入少许面粉混合均匀，这样做是为了防止糖馅在炸制过程中流出。面粉的添加量要适中，既要保证糖馅的粘稠度，又不能影响口感。
然后是和面的过程。将面粉倒入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直到面粉变成细腻粘稠的面糊。这一步需要注意的是水温的控制，太热的水会使面粉糊化，太冷则不易搅拌均匀。和好面后，盖上湿布或保鲜膜，让其醒发一段时间，这样做出来的糖糕更加松软。
接下来是包馅和炸制。将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子用手掌压扁，然后包入之前准备好的糖馅，封口要严实，防止糖馅漏出。全部包好后，起锅烧油，油温五六成热时，下入糖糕生坯，用中小火慢慢炸制。炸制过程中要注意翻面，确保两面都均匀受热。待糖糕炸至金黄酥脆时，即可捞出控油，稍微冷却后就可享用。
糖糕作为一道传统的家常点心，其口感酥脆甜美，深受人们喜爱。通过上述步骤，读者可以在家中轻松制作出美味的糖糕，既满足了味蕾的享受，又体验了亲手制作食物的乐趣。同时，根据个人口味，还可以在糖馅中加入花生碎、芝麻等配料，增添糖糕的口感层次和营养价值。
家常蒸糯米粉糕的做法
主料：小米蛋糕粉60克、纯牛奶70克、糯米粉100克、黄油60克、鸡蛋6个、白糖80克、辅料；盐1克 1.准备好所有材料。2.隔热水融化黄油，然后放一边晾凉。3.蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，黄油，盐。4.搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。5.拌至无干粉，无颗粒，蛋黄糊就做好了。6.蛋清盆...
两种材料搅拌就能做的桂花糕
桂花糕 做法: 1.糯米粉80克,粘米粉(大米粉)200克,细砂糖50克, 我打成了糖粉如果白糖颗粒太大可以化在水里,把材料混合均匀后边搅拌边倒入130克的水,搅成有颗粒有干粉的状态再下手揉搓 2.尽量把大疙瘩搓细点,粉面的含水量不同所以添加水的时候可以先少加点,搓匀后用手捏可以成团拇指按压又松散开就是合适的...
在家自己怎么做阿胶糕
问题六:手工自制阿胶固元糕的家常做法大全怎么做好吃视频 阿胶固元糕的家常做法 材料 黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖\/木糖醇、黄酒、红枣 做法 1、将阿胶打粉;核桃仁、黑芝麻炒熟备用;盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。 2、锅中倒入黄酒和冰糖\/木糖醇,文火加热融化,火候一定适中; 3、冰糖\/木糖醇完全溶化后将阿胶...
桂花糕的做法:家常做法详解
在家里，做一份美味的桂花糕其实非常简单，只要准备好食材，按照步骤操作即可，下面就给大家详细介绍家常桂花糕的做法。所需材料：1、糯米粉200克，澄粉100克，水450克，白糖70克，桂花20克，色拉油30克。步骤一：泡桂花 1、将干净的桂花用清水浸泡约30分钟，将桂花里尘土洗净。2、倒入100毫升开水，焯...
米糕的家常做法
米糕的家常做法,米糕是我们生活中很多人都喜欢吃的,营养价值高,当然米糕经过不同的烹调手法展示出来的味道也是大有差异,吃米糕也有很多地方需要注意,以下米糕的家常做法。 米糕的家常做法1 做法一:家常米糕 材料:圆糯米300公克,二号砂糖200公克,葡萄干100公克,布丁模型20个 做法: 1、)将圆糯米洗净浸水约4小时,...
糕怎么做好吃,南瓜糕的家常做法
用料 南瓜 250g 糯米粉 150g 玉米淀粉 40g 绵白糖 50g 豆沙馅 120g 蔓越莓干 少许 糯米南瓜糕的做法 南瓜去皮切小块。蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。依次倒入白糖、糯米粉、玉米...
萝卜糕家常的做法
萝卜糕家常的做法如下：主料：萝卜糕预拌粉300克、白萝卜600克、清水520克、腊肠2根、干香菇10克 辅料：姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量 1、300克萝卜糕粉加入400克清水，搅拌均匀，待用。2、白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。3、香菇提前泡法。4、腊肠切小粒，...
糯米糕的做法
2、将青豆放入料理机中，根据情况加入少许水，将青豆打成细腻的泥。3、将青豆泥和糯米粉混合在一起，拌成无干粉颗粒状，加入少许糖调味。4、将玉米皮剪成小片，用筷子挑起一小坨玉米糊，放在叶片中间，稍微压扁整理好。5、逐个做好，放入蒸锅，大火烧开后蒸8分钟即可。6、出锅装盘，糯米糕即可制作...
家常切糕的做法家常切糕简单做法
然后照样再放一层糯米，一层白糖和玫瑰酱，最后放第三层糯米，再给表层上面撒上一些白糖和芝麻。7、给放好糯米的保鲜盒，盖上盖子，等凉了就放入冰箱冷藏，冷藏好了取出来，把保鲜盒里的糯米糕倒扣出来，切成块，这样香甜软糯的糯米切糕就做好了，好吃！
糯米红豆糕的详细做法?
糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点,红豆糯米糕软糯香甜,非常适合自己在周末烹饪,家人一起分享美食,其乐融融。 糯米红豆糕的用料和详细做法如下: 用料: 红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油 制作步骤: 第一步:红豆冷水浸泡一晚上,沥干水分后煮熟备用。 第二步:碗中...
周旭倍顺： 具体做法:白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了.糖糕的做法:把面分成若干个小面团,擀成面饼加入适量红糖,捏严口,拍成薄薄的扁圆形,放入油锅内炸至金黄色捞出,即可食用.注意:炸糖糕的关键在和面,面软些才好吃,再就是炸糖糕的油温要掌握好,小火炸制才能外焦里嫩.
定边县18356068662： 糖糕秘方怎么炸糖糕的做法视频糖糕的配方烫面糖糕 - ？
周旭倍顺： 主料面粉适量 开水适量辅料糖适量 熟白芝麻适量 油适量 炸糖糕的做法步骤1. 面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,我感觉是越软越好吃,只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以,尽量软吧哈. ...
定边县18356068662： 正宗糖糕的做法 怎么做糖糕 - ？
周旭倍顺： 食材用料:面粉[图]面粉200g 白砂糖[图]白砂糖适量相克食物 黑芝麻粉适量 面粉2适量 菜谱做法:糖糕的做法图解11.面粉中加入开水,和成面团醒20分钟 糖糕的做法图解22.准备黑芝麻馅,黑芝麻放入容器中 糖糕的做法图解33.放入白糖 糖糕的做法图解44.放入适量面粉,均匀搅拌备用 糖糕的做法图解55.醒好的面团,揪成剂子 糖糕的做法图解66.取一个剂子,揉匀,做成这样的窝形 糖糕的做法图解77.放入黑芝麻馅 糖糕的做法图解88.包好,收口向下,按扁 糖糕的做法图解99.锅中放油,放入做好的糖糕,中火炸到金黄色 糖糕的做法图解1010.即可捞出控油,冷冷开吃
定边县18356068662： 在家如何炸糖糕？
周旭倍顺： 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
定边县18356068662： 糖糕的制作方法 - ？
周旭倍顺： 原料: 面粉、沸水、糖、油. 做法: 1、面粉放在调理盘中,一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水,边和面边加少许油和成软硬适中的面团,分成小剂;2、取1小剂面团捏开,放入适量白糖,包拢,沾少许油,在手心拍扁,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可.
定边县18356068662： 糖糕怎么做?求视频 - ？
周旭倍顺： 主料 面粉适量 沸水适量 糖适量 油适量 糖糕的做法步骤1. 面粉放在调理盘中2. 一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水3. 边和面边加少许油和成软硬适中的面团4. 分成小剂;5. 取1小剂面团捏开,放入适量白糖6. 包拢,沾少许油7. 在手心拍扁8. 放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可 小贴士 很简单的一道小点,谁都会做,没啥技术含量,只要记得,烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水,然后用筷子不停的搅拌面团,趁热乎揉好面~糖的份量随自己的口味,可多可少.最要记得的是,一定要趁热吃,像油条之类的,一冷就不复酥脆的口感哦!
定边县18356068662： 糖糕怎么做的 - ？
周旭倍顺：材料 面粉,沸水,糖,油 做法 1.面粉放在调理盘中,一边用筷子搅拌,一边淋入滚烫的沸水,边和面边加少许油和成软硬适中的面团,分成小剂2.取1小剂面团捏开,放入适量白糖,包拢,沾少许油,在手心拍扁,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
定边县18356068662： 糖糕的配方炸糖糕 怎么炸糖糕 糖糕的做法怎么做糖糕 - ？
周旭倍顺： 一、烫制面团的技术要领 制作糖糕的面团是将面粉烫制而成.而面团烫制的好坏,直接影响到糖糕的成品质量,故掌握烫面的制作要领至关重要.1?郾烫制面团的用具 一般说来,烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆,最好不要用铁锅,因为铁锅...
定边县18356068662： 糖糕的做法和配方法 - ？
周旭倍顺： 制作的方法通常有两种.一是将加了糖的烫面团,根据需要制成50~100克不等的小剂,分别在每个剂子表面抹一层油后,或拍成厚1.5厘米、直径约3厘米的圆饼,或是将抹有油的面剂制成椭圆形的饼,入油锅炸制.二是烫面时未加糖的烫面团...
定边县18356068662： 自制炸糖糕怎么做如何做好吃 - ？
周旭倍顺： 炸糖糕的做法步骤 主料 面粉 白糖 食用油 1. 那一个容器,我拿的是一个微波碗,放入一半的面粉,靠边摆好,这样的计量方式比较方便.2. 烧开水,把容器剩余的一半倒入开水.3. 搅拌均匀.我妈妈是用手捏的,比较烫,可以沾些凉白开,比较不会黏.4. 捏好的面团,放入一汤勺食用油,一汤勺面粉,继续捏均匀,放着晾两个小时左右.5. 把适量面团,放入掌心,摊平,放入白糖,包好,微微按成扁圆.6. 待油锅烧至六成热,放入包好的糖糕,炸制.7. 成品~很酥甜哟!
