如何去除黄瓜的苦味 去除黄瓜的苦味方法
作者&投稿：貂闻 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、有些黄瓜会有点苦味，这是因为黄瓜含有苦味素，如果苦味素过高，黄瓜就会苦。
瞿购前列： 黄瓜发生苦味与品种、 氮肥施用过多、 瓜条生长缓慢、 高温等有直接的关系.建议:可以将黄瓜切成片后用盆装好放适量的盐,抓一抓再用清水洗干净就不会那么苦了.
古塔区13831167875： 腌制的小黄瓜如何去苦味 ？
瞿购前列： 夏日炎炎,如果吃上一口清甜可口的黄瓜,那是一件多么惬意的事情啊.可是,黄瓜的瓜蒂一段却无可避免有苦味,有一些还有很长一段,这一段真是让我们知道什么叫食...
古塔区13831167875： 黄瓜吃起来是苦的为什么?怎么弄才不会苦? - ？
瞿购前列： 黄瓜发苦有原因: 1.是当气温或地温低于13摄氏度时,细胞渗透性降低,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味:大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦. 2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦. 3.品种原因,黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株,苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的. 食用苦味瓜对正常人没有太大影响,但对部分身体抵抗力偏弱的食用者,可能会导致腹泻、恶心等症状.建议你先凉拌一根吃了,如果没什么不良反应,再吃另外两条,如果实在吃不下去,何必那么折磨自己呢!
古塔区13831167875： 苦黄瓜能吃吗,怎样能去苦味呢 - ？
瞿购前列： 去除苦瓜的苦味:1.把苦瓜切好后放在淡盐水里,泡一下再做可以减少苦味.2.在做苦瓜的时候,可以放一些醋和糖,这样也可以减少苦味.
古塔区13831167875： 生吃的黄瓜为什么总有一中苦涩味?是瓜皮产生的吗?除了去皮外还有什么方法去除? - ？
瞿购前列： 气温较低湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦;二是品种原因,黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株,苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的. 食用苦味瓜对正常人没有太大影响,但对部分身体抵抗力偏弱的食用者,可能会导致腹泻、恶心等症状.
古塔区13831167875： 瓜果类蔬菜苦涩的原因及处理方法! 我家种的黄瓜有一些是苦的,不知为什么……请赐教!？
瞿购前列： 黄瓜的苦味是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质产生的.苦味素多存在于近果梗的肩部,而尖端较少,所以往往黄瓜的根部更苦一些.这种苦味带有品种的遗传性,所以苦味的有无和轻重常因品种不同而不同.一般叶色深绿的品种较叶色浅的品...
古塔区13831167875： 黄瓜皮很苦、要怎么解决？
瞿购前列： 黄瓜味苦的原因:(1)品种自身遗传;(2)环境条件突变;(3)栽培管理失控 .苦味物质是一种葡萄甙,并有两种异物体,黄瓜的苦味源于葫芦素C,正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味,这种物质不仅存于植物体内,而且存在于黄瓜果实的表皮内,葫芦素C一般靠近果梗部分,其苦味较浓,果肉一般没有苦味.带有苦味的植株与不带苦味的杂交,子代果实是苦的.专家说,食用苦味瓜对正常人没有太大影响,但对部分身体抵抗力偏弱的食用者,可能会导致腹泻、恶心等症状.
古塔区13831167875： 怎么在吃黄瓜的时候去除涩味? - ？
瞿购前列： 这是因为黄瓜皮发涩,用多功能厨刀刮掉就行了.黄瓜果肉含有丰富的胶质、果酸、生物活性酶、丙醇二酸和Vc分解酶.一般来说,这些物质适量均衡分布的时候,黄瓜果肉应该是脆甜多汁,清香可口的.胶质、果酸、生物活性酶可促进机体...
古塔区13831167875： 黄瓜果苦有什么解决的办法谢谢？
瞿购前列： 在盐水里泡泡
古塔区13831167875： 腌黄瓜苦能解除苦味吗？
瞿购前列： 吃的就是苦,干嘛除
