世界上最臭的鱼罐头 鲱鱼罐头带有恶臭让人窒息
作者&投稿：禤恒 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
论世界上的吃货哪个国家多，绝对是中国。中国悠久的历史中不同的地区有各自特色的美食，中国人民最是擅长寻找和发现各种隐藏起来的美食，可以说什么都爱吃，什么好吃的都吃过，但是对于这样热爱美食的民族来说，有一种鱼罐头，是怎么也接受不了的，但是在国外的人们却对其趋之若鹜，这就是世界上最臭的鱼罐头：鲱鱼罐头。
世界上最臭的鱼罐头
虽然我国有榴莲、螺蛳粉等等“臭名昭著”的食物，但是都不及鲱鱼罐头臭，鲱鱼罐头可以说是世界上最臭的鱼罐头。大多数吃货都对鲱鱼罐头避之不及，但是在国外，鲱鱼罐头是瑞典的传统美食，瑞典人民对其趋之若鹜。不过由于它是在是太臭，导致当地政府对这一美食的出售进行了限量。
鲱鱼罐头这么臭的原因是什么
鲱鱼罐头为什么这么臭？鲱鱼罐头的臭味是由于食物发酵而形成的臭味，在鲱鱼罐头的制作过程中，将鲱鱼去掉内脏和头之后，会浸泡在淡盐水中，让其自然发酵。在鲱鱼浸泡发酵的过程中，会产生一种叫做厌氧菌的细菌，这种菌被称为菌中王者。厌氧菌不断的生长，并且会散发出丙酸、硫化氢、乙酸等物质，这些物质混合起来之后，散发出来的味道就是大家闻到的恶臭味道了。鲱鱼罐头腌制成熟后鲱鱼会变的粘稠多汁，罐头里的气体会因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这时候就表示鲱鱼已经腌制成熟可以食用了。
鲱鱼罐头是怎么出现的
鲱鱼是当时很多欧洲国家的主要食物，但是当时没有冷藏技术，夏天的时候很难保存下来鲱鱼，为了省钱，所以想出了让鲱鱼自然发酵的主意，这样就可以对鲱鱼进行长期的保存了。久而久之也就形成了一种特定的饮食习惯。
司蚀清胃： 1、鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品.2、发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭.3、没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头.4、国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重.5、其臭味相当于纳豆的300倍.
顺义区18710379250： 鲱鱼罐头是什么味道 ？
司蚀清胃： 1、鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭.2、鲱鱼罐头臭的原因如下:(1)鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼(2)制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中,任其自然发酵,在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食.
顺义区18710379250： 鲱鱼本来就是臭的吗(鲱鱼为什么那么臭) ？
司蚀清胃： 鲱鱼本身新鲜的时候不臭,但是做鲱鱼罐头发酵的时候就会臭.鲱鱼罐头是瑞典的传统食品.鲱鱼罐头加工时,自然发酵打开后会散发出一股恶臭.鲱鱼浸泡后会产生厌氧...
顺义区18710379250： 鲱鱼罐头真的能吃吗 ？
司蚀清胃： 1、鲱鱼罐头确实闻起来特别的臭,甚至有些人闻到这个味道会觉得特别的恶心,但是现在喜欢吃这种罐头的人还是特别的多,第1个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多,第2个原因就是这种鲱鱼罐头闻起来不太好闻,但吃起来其实还是挺香的,就跟榴莲是一个道理.第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯,或者说成为了一种风俗.2、营养价值:每100克鲱鱼中,含蛋白质17克、脂肪14克,能提供825千焦的热量.鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高,还富含多种维生素和微量元素,是营养价值较高的鱼类,具有补虚利尿的功效.
顺义区18710379250： 世界上最臭的鱼罐头是什么? - ？
司蚀清胃： 当然是臭鼬了,至少鲱鱼罐头只是一种食物,也没见有人被臭出问题.而像臭鼬的则是一种武器,自然界很多动物以腐尸为食,那不比肺鱼差吧.
顺义区18710379250： 世界上最臭的食物是什么?鲱鱼罐头?谁吃过? - ？
司蚀清胃： 其实一开始把它介绍给大家我是拒绝的,因为这个产自瑞典AB Gösta Hannells Fisksalteri的鲱鱼罐头堪称生化武器.外表看来,它跟所有的凤尾鱼罐头、沙丁鱼罐头几乎没什么两样,但是当你用开罐器将罐身咧开一条缝的时候,你就会知道...
顺义区18710379250： 鲱鱼罐头对人体有害吗 ？
司蚀清胃： 1、鲱鱼罐头对人体的是有害的,但只要不经常饮食,是不会对身体造成伤害.2、鲱鱼罐头是一种发酵很臭的食物,其实只要是腐烂的食物都会自带有毒物质,本身的细菌和真菌会打乱人体正常的新陈代谢,导致身体各种不适.但和这些细菌和真菌相比,鲱鱼罐头分解后的臭味毒性是可以完全忽略不计的.
顺义区18710379250： 鲱鱼罐头真的很臭吗? - ？
司蚀清胃： 真的很臭,鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼,再加上多次发酵自然腐烂,臭味可想而知了,据说瑞典规定不能在室内开罐.
顺义区18710379250： 瑞典鲱鱼罐头那么臭为什么还有人买 - ？
司蚀清胃： 臭豆腐也臭,照样也有人买.世界之大,无奇不有,林子大了,什么鸟都有.
顺义区18710379250： 全球七大最“臭”美食排名 - ？
司蚀清胃： 第一名,tex mex第二名,腌鲱鱼罐头 第三名,鳐鱼片 第四名,kiviak 第五名,臭豆腐 第六名,番石榴 第七名,榴莲
